巷口神級油飯、童年鹹冰棒、香酥蔥肉燒餅：高雄「建興路」一日市場美食5選
旅行台灣時，當地市場是必須安排的行程。三民區的「建興路」，從清代開始就是美食聚集地，從前高雄流傳一條雙城古道路線，從左營到鳳山的專屬道路，當時人們都會在古名灣仔內的建興路附近好好吃飯。至今仍是一條充滿生活感，美食密度高的地方。這篇文章會介紹5家既好吃又評價很好的小店，由於周圍就是建興市場，從新鮮的魚…
高雄雜菜湯：單獨完成七道菜，結合成一道新菜【小吃原產地。vol.4】
「雜菜」的料理技術是「調」，自然不只是把七道菜融合這麼簡單。事實上，一份理想的雜菜湯，濃縮著一個總鋪師的飲食經驗。 根據老一輩人的說法，這道夾雜著喜氣、人情味與凝聚力的雜菜湯，是台灣最具代表性的辦桌菜，是聚集了各種不同食材的鍋物，與佛跳牆很類似，但卻更考驗功力。 ▋台灣的辦桌菜 辦桌一詞最早出現於一九…
【蛋餅】高雄麵團餅皮「古早味現做手工蛋餅」：手擀蛋餅和蘿蔔糕的迷人搭配
「古早味現做手工蛋餅」位在捷運美麗島站2號出口的自立橫路，一靠近就能聞到令人食指大動的香味。由一位手腳俐落，相當具親切感的婆婆獨自經營，嚴選非基因改造的黃豆每日現磨豆漿，濃香順口，還每日熬煮古早味紅茶，一份原味蛋餅就是20元銅板價，再搭配自調辣椒和醬油的完美比例，是在地人從小吃到大，再帶自己的小孩來延…
吃爆料手工丸、酥炸臭豆腐，走訪全台最大書院：高雄「中正路」一日北門散策
高雄鳳山區藏著一條悠閒的散步街道「中正路」，這是清代鳳山縣新城的「北門」原址，來到這裡可以探索華麗鍍金的鳳山天公廟，品嘗60年羊肉老店，穿梭小徑到全台現存最大書院「鳳儀書院」，走在掉進時光隧道裡的「外北門街」，非常推薦的一條鳳山單街指南。 ▋歷史先看，清代的北門、外北門！ 清代的鳳山縣新城共築六座城門，…
《一日雙城單車路線》早上舊城出發，中午灣子內休息，下午抵達新城
以鳳山縣舊城東門為起點，走東門路到凹子底，跨過七孔橋進入三民區，經灣仔內、寶珠溝、獅頭、赤山聚落，從文衡路抵達鳳山縣新城北門。 高雄是單車旅行的熱門首選，這篇文章要帶大家走一條源於清代的「大路」雙城古道，以古地名聚落為介紹，一次漫遊在穀倉之地「凹子底」、競馬場「灣仔內」、百年粿莊「赤山」等舊時聚落，…
鹽埕魚肚漿湯：虱目魚肚裹純魚漿的大碗小吃【小吃原產地。vol.3】
上桌就像蓋飯一樣，用大尺寸的碗，在粗米粉上蓋滿魚肚漿，每口都能咬到魚肚的油脂香，每塊魚漿都是不規則的形狀！ 說起最具代表性的高雄小吃，魚肚漿應該要名列前三名，它是虱目魚的代表料理、鹽埕的日常早餐，而且比台南虱目魚粥更具在地性，因為只有一家有賣，魅力之強大，不是人人擋得住。 ▋吃魚先知魚知識！剖解虱目魚…
高雄・嫩江街｜一日早餐特輯5選：脆皮煎湯包、紫薯三明治、高人氣酥炸蛋餅！
來到高雄旅行，許多人會把主要行程排在鹽埕、左營、旗津、鳳山等，對三民區這個地方比較陌生，但其實三民區是高雄38區內「人口數」第二高，同時擁有公園綠地，氛圍休閒，很適合放鬆的地方。 不僅是台鐵、高捷的所在地，從捷運紅線後驛站（R12）步行約10分鐘，隱藏一條種類豐富的早餐街，由於鄰近十全國小，不僅好吃又特別…
高雄鴨肉飯：從刀功到淋醬，美味各有講究【小吃原產地。vol.2】
高雄鴨肉飯，有淋醬、刀法和配菜的不同，其中，淋上鹹口肉燥的鴨肉飯，被認定為高雄口味。 台灣南部有著「台南吃肉燥飯、嘉義吃火雞肉飯、高雄吃鴨肉飯」之說。在台南的肉燥飯，主要分成淋在糯米上的米糕的肉燥和淋在白飯上的肉燥飯的肉燥，兩者有滷汁稠度區分；嘉義的火雞肉飯，一定使用全雞蒸煮雞汁，搭配豬油炸過的紅蔥…
《左營單車路線》城池初體驗、吃朝牌餅、漫遊西陵街｜一日舊城攻略
在單車系列中，我們曾經介紹高雄鳳山一日新城攻略，描述了今日的鳳山地名是源於清領時期的縣名-鳳山縣，而最早關於鳳山縣「舊城」的記載，必須回到左營，當時究竟建了哪些城牆、為什麼城門有兩個名稱，如何玩一條比較有趣的舊城單車路線，便是這篇文章想要介紹的重點。 ▋走訪真實版城池世界–鳳山縣舊城 一套完整的城…
【肉圓】高雄「李家肉圓」：每顆6元搭魚丸湯的鳳山早餐！
凌晨5點開賣的6元清蒸肉圓 「李家肉圓」是鳳山特別知名的早餐選擇，打通兩間店面，一次雇用5-6個工作人員，一顆顆手捏製作，才能應付大量購買的老客人。隨意點一碗綜合湯（魚丸+貢丸），再依照飢餓程度選擇肉圓份量，便能度過一段熱呼呼寧靜的早餐時光。 從肉餡和外皮都有一套配方，嚴選新鮮豬後腿肉製作的肉餡，手醃入味…