「古早味現做手工蛋餅」位在捷運美麗島站2號出口的自立橫路，一靠近就能聞到令人食指大動的香味。由一位手腳俐落，相當具親切感的婆婆獨自經營，嚴選非基因改造的黃豆每日現磨豆漿，濃香順口，還每日熬煮古早味紅茶，一份原味蛋餅就是20元銅板價，再搭配自調辣椒和醬油的完美比例，是在地人從小吃到大，再帶自己的小孩來延續美味的口袋名單。
這家早餐店沒有浮誇的選項，只有「手擀蛋餅」、「香菇絲蘿蔔糕」、「法式吐司」三種，因為簡單所以耐人尋味，婆婆長久以來就堅持要用料實在，吸引大批喜歡Q軟蛋餅客人，一般食量大約2份可吃飽。
婆婆製作的蛋餅皮是從純麵粉到揉麵團，再透過手擀麵皮，一張張純手工製作而成，有別於高雄常見的麵糊蛋餅，自帶天然甜味的餅皮香，質地Q彈細緻，味道芳香清爽，搭配基本火腿、熱狗、肉鬆等超台口味，配一杯每天現磨豆漿，就是最傳統耐吃的滋味！
高雄蛋餅最主流的是自製麵糊，不過有一派系是特愛蛋餅的Q彈嚼勁，喜歡後者的人，可以嘗試這家以手擀麵糰製作的純手工蛋餅早餐店。
古早味現做手工蛋餅
地址：高雄市新興區自立橫路27號
營業時間：05:00-11:00（週一公休）
