高雄燒肉飯:有炭火香的肉飯,其實是高雄限定口味!【小吃原產地。vol.5】
除了肉片的品質和火候的拿捏,高雄燒肉飯的靈魂是醃汁,高雄上百家燒肉味道的細微差別,離不開一鍋自家調配好的醃汁。 雖然北部有所謂的烤肉飯,相當接近高雄地區的燒肉飯,但在煮好的白飯上鋪…
除了肉片的品質和火候的拿捏,高雄燒肉飯的靈魂是醃汁,高雄上百家燒肉味道的細微差別,離不開一鍋自家調配好的醃汁。 雖然北部有所謂的烤肉飯,相當接近高雄地區的燒肉飯,但在煮好的白飯上鋪…
以眺望優美溼地聞名的內惟埤文化園區,有著美術館、噴泉廣場,以及巨大雕塑作品的美術公園,可以感受藝術與自然多麽接近之外,緊鄰園區旁還有一座2022年11月落成啟用的內惟藝術中心,集影廳、…
說到左營的飲食文化,常會想到以麵粉為主體的各式餐點,如燒餅、饅頭、麵食等都是代表美食,尤其燒餅更被外地人指定為美食首選。每家商店都有著獨特流派,活用肉品、蔬菜、調餡等各式製法,迷…
提到高雄左營,很多人都會想到漢神巨蛋或者龍虎塔,還有號稱小香港的果貿社區。這次特別介紹高雄鐵路沿線秘境-左營綠園道,沿著新左營車站、左營舊城車站、內惟車站、美術館車站的園道綠色走廊…
國軍眷屬的村子被稱為“眷村”,是台灣特有名詞,居住人口均為外省籍,眷村遍及台灣各地,高雄則以果貿社區最知名,可以吃到各種麵食,標準品項包括鹹甜餅、大餅、包子,其以「燒餅夾蛋菜」為眷…
說到左營眷村美食,燒餅給人的印象非常強烈,但「餛飩」也小有名氣,只不過眷村餛飩是品嚐豬肉的鮮甜原味,咀嚼時口感很有層次,有別於胡椒調味的做法!「韓記上海餛飩」即是非常符合眷村口味…
在小吃原產地中,我們曾為各位介紹「高雄雜菜湯」的歷史典故,它是一種飲食文化,也是一門人情世故。這篇我們根據「價格」、「食材」、「味道」、「環境」四個項目,從篩選出的店舖再進行評比…
三明治,簡單來說就是吐司夾料。在台灣,最基本且知名的做法,就是將吐司抹上雙面奶油夾蛋夾火腿,這樣吃很經典。然而,在高雄流傳一家清晨4點營業,排隊人潮絡繹不絕,將三明治一個單項做到極…
高雄鹽埕隱藏一家好吃、好飲、好懷舊的巷弄美食「姊妹老五冷飲早餐店」!這是一家經營50多年的老字號,在這裡可找到漢堡、吐司、蛋餅、厚片系列等充滿古早味的早餐,冷飲的美味度更不輸一般的…
離福誠小學不遠的鳳山巷弄早餐名店「慈音豆漿」,已經低調經營30多年,是一家友善素食,講究「葷素煎台分開」的台灣早餐店。 這裡是台灣早餐的生活典範,這裡充滿了台灣濃厚的人情味,最重要的…
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