三明治，簡單來說就是吐司夾料。在台灣，最基本且知名的做法，就是將吐司抹上雙面奶油夾蛋夾火腿，這樣吃很經典。然而，在高雄流傳一家清晨4點營業，排隊人潮絡繹不絕，將三明治一個單項做到極致、至今無人能超越的三明治外帶專門店「翠綠三明治」。
儘管三明治就像組裝積木一樣容易，只要一片一片地堆疊上去，但把所有料理細節分開來都像是一個全新概念：食材的初步挑選與組合，烹煮前的清洗、醃製、調味，料理時的火候、溫度、經驗值等…絕對不只是組裝這麼簡單，這些都是翠綠對自家三明治的堅持。
「翠綠三明治」不只販售各式三明治，因為是早餐，更有提供營養滿分的熱飲、茶品。熱飲招牌是桂圓紅棗茶，真心誠意的芝麻地瓜牛奶、桑椹牛奶喝一杯可以飽到中午。
來到翠綠，必點的就是水果三明治了！可以一次品嚐到三種層次，要求的是絕對新鮮現做，口感更是相當細緻且份量十足，尤其是按季節選擇口味是對三明治的基本要求，夏天吃芒果，冬天有鮮豔欲滴的草莓搭自製的草莓果醬，真材實料的堆疊，品嚐水果的原始風味，絕對是水果三明治的必吃No.1。
翠綠的口味沒有一樣是不好吃的，而且光看就口水直流，以軟綿的白吐司堆疊上豐富餡料，還有特選的全麥土司，只要銅板價格。20年來秉持健康美味的理念，吃過的人都表示每咬一口都是料，味道豐盈順口，不只看起來賞心悅目，吃起來也相當開心，尤其是親切有禮的互動，是美味之外的大加分！
除了甜口味的水果三明治外，其招牌有奶油菠菜燻雞、手作漢堡排、花生醬堅果培根、德式香腸、洋蔥燒肉等將近30款口味，其中創意研發的皮蛋火腿肉鬆三明治，完全是出乎意料的好味道，讓早起的人兒感受吐司、蔬菜、蛋白質的美妙三重奏！
三明治是台灣早餐中最基本的品項，很多店家都當成配角，唯獨「翠綠三明治」將其變化與可能性發揮到極致，不只高雄人愛吃，更是外地人指名的特色早餐。
翠綠三明治地址：鳳山區中山東路218號 電話：0976-371-501 營業時間：04:00-10:00（週日公休）
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