高雄「猶大獅廚」解構料理登場!以打開某段記憶為主題,呈現”獅”式風味!
一道讓人驚豔的菜,會讓人在吃下的瞬間停止用嘴說話,不自覺在腦中想起過去的某段記憶,不自覺發出讚嘆聲,這是超越味道的一種飲食體驗。以私廚「猶大獅廚」起家的王鴻均主廚,在高雄擁有老饕…
一道讓人驚豔的菜,會讓人在吃下的瞬間停止用嘴說話,不自覺在腦中想起過去的某段記憶,不自覺發出讚嘆聲,這是超越味道的一種飲食體驗。以私廚「猶大獅廚」起家的王鴻均主廚,在高雄擁有老饕…
在《高雄鴨肉飯:從刀功到淋醬,美味各有講究》文章中,我們按照其醬汁、配料和鴨肉型態,介紹了高雄鴨肉飯的四大名店,今日,我們將焦點回到「鴨肉的烹調方式」嚴選5間在地名單,有烤的、滷的…
在熱鬧的中正四路與六合一路之間,有座大樹庇藏80多年的老建築。它本是日本皇族大谷光瑞的高雄別邸,作為社交待客、推動熱帶農事的享受生活之處。然而在大樹的隱蔽之下,躲過日美戰爭的空襲,…
第一次來到高雄的人,看到高雄街道有各式各樣的燒肉飯小吃店,是不是選擇障礙呢?這篇高雄燒肉飯5選名單,根據「肉汁」、「肉量」、「炭香」、「米飯」、「性價比」等五大方面,滿分5星,加總…
學區美食、排隊30年的傳奇肉圓 高雄前鎮人的肉圓名單,就會想到鄰近瑞祥高中的學區美食「崗山仔福來肉圓」!以購買規則須遵守、電話預購須準時、絕對排隊三大特徵,成為在地人口耳相傳30多年的…
從鳳山車站出發,買杯咖啡帶著走,慢騎在鐵軌沿線賞彩繪藝術,體驗鐵軌與高速公路結合的休憩場! 鳳山「綠園道」單車路線,是以鐵軌記憶和街頭彩繪聞名,推薦給喜歡打卡的朋友!最方便的方式就…
除了肉片的品質和火候的拿捏,高雄燒肉飯的靈魂是醃汁,高雄上百家燒肉味道的細微差別,離不開一鍋自家調配好的醃汁。 雖然北部有所謂的烤肉飯,相當接近高雄地區的燒肉飯,但在煮好的白飯上鋪…
以眺望優美溼地聞名的內惟埤文化園區,有著美術館、噴泉廣場,以及巨大雕塑作品的美術公園,可以感受藝術與自然多麽接近之外,緊鄰園區旁還有一座2022年11月落成啟用的內惟藝術中心,集影廳、…
說到左營的飲食文化,常會想到以麵粉為主體的各式餐點,如燒餅、饅頭、麵食等都是代表美食,尤其燒餅更被外地人指定為美食首選。每家商店都有著獨特流派,活用肉品、蔬菜、調餡等各式製法,迷…
提到高雄左營,很多人都會想到漢神巨蛋或者龍虎塔,還有號稱小香港的果貿社區。這次特別介紹高雄鐵路沿線秘境-左營綠園道,沿著新左營車站、左營舊城車站、內惟車站、美術館車站的園道綠色走廊…
主機服務:金城事務所