【鴨肉飯】高雄「侯記鴨肉飯」：鴨絲搭筍絲的雙絲美味。
侯記鴨肉飯是隱藏版的高雄在地老店，座落在三民市場的自強一路，這裡的小碗鴨肉飯相當於其他地方的大碗的量。既有七賢鴨肉飯的鴨絲，又融合了鴨肉和獨有的筍絲，搭配自製的蘿蔔乾，從而形成了肉量充足、清爽脆口的雙絲美味。 下水湯（白湯鴨胗/NT$50）。 切花刀的鴨胗保持絕對脆度，搭配清甜的白湯底非常滿足。 經營了40年…
台南・水交社文化園區 » 發現了三個時代背景的文化景點。
從台南火車站騎車15分鐘即可到達明清時期的城外，現在的台南南區，一棟棟低矮屋瓦的木製建築整齊排列在寬廣的土地之上，與周圍高聳建築形成強烈對比。水交社文化園區由日治時期建造，它是日本海軍軍官的居所及交誼之地，並以莊子文句「君子之交淡若水（註）」取名「水交社」。 註:指的是君子間的交流，不求任何功利之心，…
【鴨肉飯】高雄「鴨肉和」：鴨丁配筍絲的獨家吃法。
有70年歷史的「鴨肉和」，是三民市場附近的饕客名單。主角鴨肉主要是鹽水製作，在鴨肉的內外抹上薄鹽冰醃1-2天。會先把辛香料蔥、薑乾煸，放入桂皮、八角、甘草等中藥材，放鹽乾炒上色，再倒入清水，最後滑入冰醃過的鴨肉，大火煮到滾，以小火悶熟就完成了。 鴨肉飯。NT$40（小）。 柔嫩的鴨肉與鹹香恰到好處，淋上自製的…
【燒餅】高雄「周胖子黃橋燒餅」：令人難以抗拒的酥脆的甜鹹燒餅！
一家經營30年的燒餅店。從店名能知道，這是源自中國江蘇省的黃橋燒餅，是黃橋當地的一種包餡小吃，一般會包白糖、豆沙、雞丁、肉鬆、火腿、雪菜等20多種口味，又可分為圓形甜味與長形鹹味。 黃橋燒餅的製作方法隨國共內戰遷徒的官兵帶來台灣，並各自經過改良，與本地食材結合。而這家「周胖子黃橋燒餅」和黃橋燒餅餡心十分…
【黑輪店】高雄「大眾黑輪」：一家專門製作爆餡手工丸的鳳山老店！
有很多人認為台灣南部的下午茶是香腸攤，但以煮物呈現、有料喝湯的黑輪店，同樣是南部人的美味選擇。 於民國66年開業的大眾黑輪，是一家提供美味又衛生的小吃店，主打鍋物、大腸小腸、壽司三項招牌，最引人注目的產品是，以新鮮海鮮及魚漿製成的鍋物丸類，內餡和調味都很完美。 綜合壽司卷（小/NT$70）。 包入玉子燒、黃瓜…
【鴨肉料理】高雄「味家香烤鴨」：完美的酥嫩烤鴨和手工薄餅皮。
在熱鬧住宅的前鎮區有一家名叫「味家香烤鴨」的知名老店，堅守傳統作法，追求幾近完美的片鴨刀工，展示棗紅色澤、油脂豐盈、香酥鮮嫩的美味烤鴨。 全鴨二吃。NT$530。 包含整隻片鴨、蔥段、甜麵醬、10片餅皮，剁炒、酥炸擇一。 不僅皮酥脆、肉鮮嫩，特點是其完美薄度的手工餅皮。講究自家美味的薄度，不能過厚影響口感，充…
高雄・高雄市立美術館 » 盡情享受群山、湖泊、藝術及咖啡的城市美術館！
價格不菲的畫作和收藏，瀏覽或觸摸名師的作品，巨大雄偉的高牆…這些都是我們對「美術館」的一些印象，也是很遙遠、難親近的距離感，但也許事實並非如此。前往高雄鼓山區，這裡被豐富的大自然所包圍，有優美的水岸、三面環山的景色，還有生活感強烈的城市美術館。 享受五種感官的內惟埤文化園區 該地區是早期平埔族-…
【臭豆腐】高雄「香香香臭豆腐」：先浸壓再品嚐。鳳山人的臭豆腐吃法！
臭豆腐是一種含有發酵氣味的油炸小吃。它是把新鮮豆腐浸泡在用純植物天然發酵的滷水中，等待臭豆腐的空隙變多，散發出味道之後才下鍋油炸，是台灣下午時間的一種小吃，通常搭配同為發酵食品的泡菜。以台灣各地的臭豆腐來說，北、中、南各有不同。北部切成三角形狀，泡菜和醬汁直接擺在上面；中部吃臭豆腐是在方形體內灌入…
【粿食】高雄「尤家赤山粿」：甘甜水質製作的傳統米食點心！
鳳山是做粿超過百年的城市，口味繁多、四季不同。傳說從前是以當地古井-龍目井的甘甜水質為製作，既香又Q而發展起來的傳統米食點心。當時每三戶就有一戶人家做粿，從採購食材、磨米、定型、蒸熟至包裝，繁複的製作手法，凝聚了鳳山人的情感，素有「粿鄉」之稱。 超過20種粿類，夏天做涼粿、冬天有菜頭粿。 尤家赤山粿位於…
【燒餅】高雄「北方碳烤燒餅」：貼著鋼爐燒烤的江蘇朝牌餅。
在台灣，你可以品嚐到種類繁多、以麵粉製成的燒餅，有的輕薄，吃起來脆，有的厚實，吃起來會感覺滿足。位於左營的見城之道附近有一家名「北方碳烤燒餅」製作口感扎實、一吃就停不下來的厚餅大受歡迎。 源自江蘇北部，趁熱有香氣，冷吃有嚼勁。 從前參與早朝的官員都會手捧一塊木製的牌子，用以記錄事情，早朝上的木牌就稱…