磨磨 茶:“傳承,從追溯源頭開始”
攝影:林偉偉 52hz丨 為何現在在台灣,手搖飲料會拉低台灣茶的層次?同時台灣茶也被貶成了飲料。 平時可以觀察一下購買手搖飲料的人,他們通常對食材、價值、誠信無感,對來源不在乎、製作過程…
攝影:林偉偉 52hz丨 為何現在在台灣,手搖飲料會拉低台灣茶的層次?同時台灣茶也被貶成了飲料。 平時可以觀察一下購買手搖飲料的人,他們通常對食材、價值、誠信無感,對來源不在乎、製作過程…
每當我們想到港式料理,就會想到用刀子切下西多士的酥化聲、在熱茶中盤子碰撞碗筷的聲音,熱氣騰騰的花式燒賣、腸粉、叉燒飯,以及其他散發濃郁香氣的料理。我曾吃過台南市區一間主打單人套餐…
有一句話說得很好:『越在地,越是國際化。』國際化,不是一種規格或語言,而是一個區域性的生活樣態。就像人去旅行,事前搜集大量的旅行經驗,問了多少個曾經去過那裡的朋友,也不一定能與國…
我才在這裡待三小時,心中只有一句話:我找到了真正的歐洲之家━━━在台灣,許許多多以歐洲為特色的咖啡廳,但往往見到的是台灣人的面孔,也有像法國那樣的裝潢,但常常只淪於傢俱堆砌,導致風格…
這是我們鑽進連當地人都不知道的巷弄後發現的桃花源:裏葉。主理人善於設計一連串光線,讓我們走在光、植物、時間、建築等多向度空間關係,讓人一連串地去發現各式各樣在建築之中精彩的光影。…
奧修在《勇氣》說過:『別試著去瞭解生命,要活在生命里面;不要嘗試瞭解愛,進入愛里,然後你就會懂了,這樣的瞭解是來自你的經驗。』這是旅行最迷人的地方。在旅行中跟著自己的心,去活過、…
有一次不經意地翻閱一本實體雜誌,看到一家店裡透明的儲藏箱中,保存一個個顏色樸實的穀物,原本以為這家店是我所知在台北的裸市集,後來仔細詳看,才發現這家的儲藏箱並不是使用外國進口,而…
我沒親眼看過位在日本京都的伏見稻荷大社,也無法感受全國的稻荷神社充滿狐狸雕像的盛大排場,但今天我真的是在這裡把長久以來沒看過的狐狸份量全補了回來。2014年,在台南的林默娘公園,有台…
我不知道《五吉堂麵包店》怎麼出現在我的記憶,只記得第一次拿到他們家的麵包時就被手拿磚頭般的錯覺給驚喜,又被酥脆香甜般的味蕾給震撼,那次吃的是奶酥脆皮。完全是遠超現在虛有其表的麵包…
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