台中・用眷戀春天的心來感受春丸-春丸街辺店(春丸餐包製作所)

想想看日本小學生的營養午餐會有什麼內容?牛奶大多是主要蛋白質來源,我們有時候會看見以麵包為底,夾入遠遠就能嗅到其味道的日式炒麵,還有一種雖然並不是吃飽的條件,但卻令人深深著迷的日常餐包,每當我們想到餐包,就會想到溫熱的麵包體抹上奶油便瀰漫著香味,以及夾入自己喜歡的餡料,就是一餐幸福。在台中《春丸街辺店》的每個角落,你會發現,春丸強調的扎根大地、手心溫度的意念,從外觀展露無疑,透過對季節與生活的渴望做一種心意傳遞,那才是真正的日常小店。

春丸街辺店以白色與玻璃打造出透亮的空間

 

創立於2015年,以『傳遞雙手親製的心意』為品牌精神的一家日式餐包專賣店-春丸餐包製作所,在2018年成立第二間實體店鋪-春丸街辺店;街辺店以『極致的留白』概念打造,落腳台中昇平街、充滿文藝氣息的范特西文創聚落周邊,在這個空間裡,透過香檳白與大面落地玻璃,呈現更簡單且溫暖的日常畫面,揉合極簡的原則與光線,創造出讓人舒適待著,安心用餐的地方。

走進門口,迎來的是簡約卻溫暖的吧檯製作區域,老玻璃梯形陳列櫃擺放精緻可愛的必點餐包;裝潢均是最低彩度的顏色,一間店要走得長遠,其實反方向才是對的,必須先形塑出一個最日常的形狀,然後做每天都願意做的事,以便延長人們的記憶。

步上二樓,可以看見這句春丸欲傳達的生活名言『以手心的溫度,傳達小麥溫暖的香氣。』

 

每次去春丸都可以有一個很愉快的時光,春丸街辺店把白色漆的很淡雅、很舒服,每面牆壁都是香檳白,整棟建築與天空跟陽光搭配的非常美麗,種著一些綠色的植栽,牆上懸掛著侘寂感的花束,一眼望去非常和諧一致,但仍保有各自的特色,每個人都很開心的享受這種非常純粹的空間。

橢圓形狀餐包對於日本人而言,是生活中很自然的一部份,而春丸將日本街角麵包屋的氛圍創造出來。除了可單買餐包回家,同時也提供經典、日風、台系、牛奶餐包,還有乳酪口味餐包。說到春丸,可不能忘了雙手親揉烘焙的麵包體,以小麥種自養酵母為自信,鬆軟Q彈,除此之外,熊本皇冠麵粉、丹麥BUKO奶油乳酪、荷蘭高達起司,同樣值得注目。

博多明太子餐包

春丸必點的口味是哪一種呢?沒有標準答案。不過肯定的是,以自家烘焙餐包、手做餡料與自家熬製果醬為台中創造特色的春丸,研發的每一種口味都是日常。

 

【INFO】

春丸街辺店(春丸餐包製作所)

地址︰台中市西區昇平街57號

電話︰(04)2301-0757

營業時間︰AM07:00-17:30/週六日AM07:00-18:00

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