【鴨肉飯】高雄「侯記鴨肉飯」：鴨絲搭筍絲的雙絲美味。
侯記鴨肉飯是隱藏版的高雄在地老店，座落在三民市場的自強一路，這裡的小碗鴨肉飯相當於其他地方的大碗的量。既有七賢鴨肉飯的鴨絲，又融合了鴨肉和獨有的筍絲，搭配自製的蘿蔔乾，從而形成了…
【鴨肉飯】高雄「鴨肉和」：鴨丁配筍絲的獨家吃法。
有70年歷史的「鴨肉和」，是三民市場附近的饕客名單。主角鴨肉主要是鹽水製作，在鴨肉的內外抹上薄鹽冰醃1-2天。會先把辛香料蔥、薑乾煸，放入桂皮、八角、甘草等中藥材，放鹽乾炒上色，再倒入…
【鴨肉料理】高雄「月娥鴨肉」：不賣鴨肉飯！專賣各式鴨滷料！
位於自強二路的月娥鴨肉，在高雄有著超高網路聲量，開業迄今超過50年，最早為大立百貨對面的小攤位-老謝鴨肉，深受在地人喜愛，目前已傳承至第三代。 「月娥鴨肉」是高雄鴨肉專賣店，也是一家…