你和台中的距離，差不多是200頁｜極誌年刊Vol.2《REWIND 倒帶台中》
當時間彷彿暫停的這一年，幸好還有旅行台中的記憶 ＊極誌『REWIND 倒帶』系列新篇章 ＊一本從企劃、採訪、撰文、攝影、設計等獨立製作的文化雜誌書 ＊頁數：200頁（創刊號《倒帶台南》為140頁） ＊2021年限定，在高雄三餘書店和台中中央書局獨家販售 ＊封面底攝影師：景硯建築攝影
買咖啡送早餐，送給早起閱讀的人｜台中・Fleet Street 艦隊街書店
咖啡是溫暖的，人是溫暖的，書也是。 ──────────────── 紙街咖啡已經在台北廣受歡迎，台中店距台中火車站走路五分鐘。它附近就是一整條的電子街為鄰。這家咖啡館以10點前點咖啡送早餐聞名。在該店，不愁沒有咖啡可以享用、圖書可讀、商品可看，在Fleet Street一切搞定。
高雄・做到極致，才能細水長流-九品元頂級黑芝麻的專門家
一個動人的品牌應該：像研究者專研特定事物的狂熱，像企業家找到長久經營的路徑，像藝術家自由創新的思維。 九品元頂級黑芝麻的專門家，一條龍經營的10年在地品牌，堅持SSS頂級的芝麻食材，被港澳、外地遊客視為高雄伴手禮的精品代表。 與現今琳琅滿目的伴手禮截然不同，定位鮮明，專心把一件事做到極致，除了日常中的黑芝…
高雄・色香味俱全的異國饗宴-sayang-sayang東南亞創意料理
Sayang-Sayang的菜餚極受好評，既是鹹甜口味的味覺刺激，也是老饕的最愛 在我尋找各種的料理家時，注意到仁義街的Sayang-Sayang東南亞創意料理，這家店就像是一座香料植物園，擁有好手藝的主理人，將所需要的南洋味，全都種在店裡了：挑逗食慾的香蘭葉、烹煮海鮮豆類最艷美的咖哩葉、新鮮打拋葉等，以喚醒味蕾、增進食慾，…
台南・為旅人找價值，為價值找自己-艸祭Book inn
你多久沒一個人旅行了？ 一間睡眠與書籍完美結合的『艸祭book inn』，在主理人Emily的規劃下，從一樓到二樓，因閱讀而重生，小至一朵花的成長紀錄，大至一片宇宙的運行奧秘，都藏有數萬年的知識智慧━━━雖然Emily說艸祭是很貴的青旅，但等你體驗到專屬的鞋櫃、初時肌保養品、歐萊德沐浴品、乾濕分離、免治馬桶，以旅人的心…
台灣最高級的素食小吃是什麼？｜高雄・綠饌食
葷食是一種殘忍的烹調，餐廳為了提供豐富的饗宴，準備各種活的家禽，剝皮、倒掛，研究使其肉質鮮嫩的做法，並在全身塗滿香料，然後把火圍繞四周，慢慢地受熱均勻，就可以上桌品嚐。 通常，我們看見的不是過程，甚至不是全貌，只是一盤滿足生活所需的美味食物，但其實這樣的做法使人害怕。 在高雄我發現一家推廣健康的蔬食…
所有的深刻，源於愛你的五種感官｜極誌年刊Vol.1《REWIND 倒帶台南》
這本雜誌的誕生時間很特別，本來我打算經營第五年再圓『一個人做一本雜誌』的夢，但後來發現，有些事如果不馬上做很有可能會沒有實現的機會，最後就變成了一個遺憾。 這本《REWIND 倒帶台南》花了我將近半年時間，自從我在二零一九年六月決定創刊號寫台南之後，從零到反覆修正，前後思考了很多的版本，最後決定以『五種感…
吃沙拉，總需要來點特別的｜高雄・smoko salad bar
瘦身的人有什麼能吃，什麼少吃的禁忌，因為我們要攝取原型的食物，要達到基礎代謝率，才能獲得想要的穠纖合度。 高溫油炸、多醣食物和飲料已遭淘汰，纖維素則能抑制熱量的吸收，所以大受歡迎，經常出現在瘦身者的菜單中，但若你經常覺得冷，有寒性體質的困擾，則少食用的好。 過去，大多數的沙拉都在研究醬料在蔬菜中所需…
如果你累了就去育樂街，可以找洞穴躲起來｜台南・穴居
──────────────── “經典配：通靈咖啡配丹麥烤土司” ──────────────── 現在有個值得深思的問題：如果別人都在走同一條路，你要跟著一起走嗎？類似的問題是：當人們都在追逐流行，你也追逐流行，那世界有什麼不同。現在的人因為每天接收大量的資訊，看得多、接受的時間長，迷失就變得理所當然，這時，獨立思考特別重要。我們…
聽說最好的咖啡，是帶著海味的｜高雄・西子灣亨利咖啡
2003年，新崛江的仁智街附近有家小店，主理人亨利帶來了世界各地的咖啡豆以及濾杯、手沖壺，咖啡機，和樣式豐富的古瓷器皿，把進入你鼻子的一切都浸潤在香氣之中，是勾起高雄人甜蜜回憶的亨利咖啡。 一提到它，我們就想到淬煉出情感的精品咖啡、如煙般濃郁的香氣，或是轟隆轟隆的烘豆機。 究竟是什麼咖啡館經營十年以上？…