高雄雜菜湯：單獨完成七道菜，結合成一道新菜【小吃原產地。vol.4】

根據老一輩人的說法，這道夾雜著喜氣、人情味與凝聚力的雜菜湯，是台灣最具代表性的辦桌菜，是聚集了各種不同食材的鍋物，與佛跳牆很類似，但卻更考驗功力。 台灣的辦桌菜 辦桌一詞最早出現於…