改不了吃肉的人，就善待吃素的人｜台南・Umm Umm
＊2021年起轉型為純素麵包店 我一邊吃，一邊也發出阿姆阿姆的好吃聲音，只有自己聽到。 散步經過午後時的萬昌街，你的鼻子會充滿各種味道：富江號果肉混合煉乳的氣味、老厝1993的豬油拌飯滲透蛋黃的濃烈香氣、O M HUT休息時殘留下來的咖哩味，今年更多了Umm Umm自養酵母的寧靜味道。在所有麵包店的氣味中，這裡有某種清香…
可以看秀的手沖咖啡專賣店｜台南・!’M COFFEE
你必須去提高你的視野，才能看見其他人看不到的東西，在更進步的時代裡，你才能讓自己更具創造力。探索未知一直是《!’M COFFEE》的經營初衷，當第三波的咖啡浪潮藍瓶興起的同時，!’M COFFEE 也準備好在台灣紮下根基，發展屬於自己的手沖浪潮。連鎖店如何與獨立精神結合？或許這裡能夠搭建兩者之間的橋樑，當所有人都在學習…
高雄・在你我心裡的美-萬.吧 ONE.Bar
在一個夜晚，我曾好奇一間餐館，一下像霓虹燈般閃耀，一下向我們提醒走進做自己的環境中，變幻的色彩和光線幫助我們走過黑暗的街道，立刻引起我的注意。主理人從二零一六年起，就在追逐的世界裡走自己的路，在萬鍋燒裡，用孩提時代充滿回憶的老件來表現空間；並在二零一八年，以多樣新鮮的畫面打造《萬.吧 ONE.Bar》，使我…
屏東・烘焙從心開始-多麥綠烘焙美食
唯有經歷過一次又一次最黑暗的孤獨之後，迎來的光亮才是珍貴。 如果不是多麥綠，我想我永遠不會注意到所謂成功者背後的努力，原來就是孤獨。為什麼多麥綠可以感動在地人23年？因為它把烘焙當成一輩子必須做好的一件事，即使不知道結果，沒有人引領，仍堅持獨立思考，走出一條屬於自己的路，以鮮活的生命泉源去感染他人，從…
旅行歐陸的兩種方式，飛機或者1982 Deli｜高雄・1982 Deli
＊二樓內用空間即將開放 許多人記憶中都留有幾間意義特殊的Bistro，陪我們瘋狂，影響我們的部分生命。 這些地方具有鮮明特質，能夠觸及我們的心靈，但不一定符合時代變遷的需求與重要性。 在2018年以前，1982 Bistro存在了相當長的一段時間，甚至可以追溯回鹽埕酒吧逐漸活絡的時代，陪許多人度過無數美好的夜晚； 在2018年…
為屏東提供了不起的自烘咖啡｜屏東・春若精品咖啡
──────────────── “極誌對TopList的定義：『定位清楚且有核心商品和獨特性的地方』 請直接搜索『TopList Taiwan』，關注我們持續選出的『Cafe Top 100』排行榜” ──────────────── 屏東有神奇的寧靜，能解決日常喧囂的紛擾，而那所有的原因亦即屏東人能在自己喜愛的事物上竭盡全力，在大多數人看來只是一個不受關注的地方，…
從碾米廠到咖啡館，如何讓屏東被人們看見？｜屏東・大和頓物所
在竹田車站前有一間《大和頓物所》，一個很好的團隊，早早就意識到荒廢建築的神秘新鮮，對著一間早就沒有生命力的碾米廠，保留基本架構，不斷地加入各種新的面貌與新的人情故事，如實地分享與舊建物相遇的人，就像一扇通往歷史的大門被啟動了一樣，透過一種熟悉的，具形式化的視覺，讓人們憶起屏東更美更日常的深刻畫面。
從“長生路”知道，如何走向咖啡長路｜高雄・Aroma caf’e live 香氣現場
很久之前，我去過長生街的Aroma caf’e live 香氣現場，那是一間讓人感覺舒服的地方，我所指的舒服，並不是那些用錢就可以買上的大氣裝潢，感覺舒服是因為那邊的工作人員，當你一進到裡面，他們會很開心的跟你交流，你可以感覺到，是發自內心的喜歡正在做的這件事，他們帶著喜悅跟你分享咖啡，用咖啡傳達專業知識給你…
高雄有間咖啡館，讓你一邊吃飯一邊喝咖啡｜高雄・MAY 16 CAFE
──────────────── “為什麼我的店有存在的必要？我想傳遞的東西又是什麼？ 這是每個人必須先好好問自己的問題。” ──────────────── 不管是在家喝咖啡，還是到咖啡館，最可惜的就是喝完後就忘記了。我自己到獨立咖啡館的時候，常常收穫最大的都不是咖啡，每一間都不同，都要很認真的是感受當下：周圍的顏色、有情緒的音樂、…
如果你喜歡藍色，來永康這間咖啡館｜台南・St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡
旅行這件事情我對它的想法，我覺得是一種心境的改變，不是環遊世界回來就能產生變化，如果對周遭的事物沒有感覺，就算你的身體走了多遠，還是跟留在原地一樣。台南是很多人短暫旅遊的第一選擇，我建議，除了去看保留最完整的歷史古蹟，應該要安排一天不要匆匆忙忙的，沒有行程、沒有目的性的到處逛，感受風吹在臉上的溫度…