有一次不經意地翻閱一本實體雜誌，看到一家店裡透明的儲藏箱中，保存一個個顏色樸實的穀物，原本以為這家店是我所知在台北的裸市集，後來仔細詳看，才發現這家的儲藏箱並不是使用外國進口，而是可上下密封穀物的容器，小心陳列的不是西式烘焙食材，是廚房裡需要的糙米、燕麥、白芝麻、有機蕎麥、黑枸杞…傳統論斤秤兩的五穀雜糧。於是我開始對這家店產生興趣，因為這可是南部第一家無包裝商店。
從台南市區往永康方向車程最少要20分鐘，雖然有google帶領，但一看到富穀樂還是充滿懷疑，一時錯覺我人來到了咖啡館。這裡就是2016年台南興起的無包裝商店━━━以貓頭鷹的日文發音-Fukurou為命名，自許為台南人以及更多人把糧食變得更安全、從心友善它。
除了傳統市場，我經常會選擇空間陳設非常有個性的店家。在高雄最喜歡的是：以各國食材為搜集的The EU Pantry 歐陸食材小舖。來台南就是到永康的富穀樂去購買現烘的堅果、現磨的醬料、多款風味果乾。在未改裝前這間五穀雜糧行，是用布袋來盛裝穀物、需要半斤一斤大批發的購買，經過原是工程師的主理人，重新改變傳統模式，搬到永康的富穀樂，變成了可以從壓克力罐內清楚看到食材，同時以秤重買賣的方式，來減少對食材的浪費，把父親做半輩子的執穀情感，以傳統連結創新的概念，在台南永康永續傳承。
整間富穀樂成為友善環境的無包裝商店。我們可以在這裡欣賞由主理人自行設計的儲藏罐內的各式穀豆食材：例如常見的紫米、黑米、胚芽米或者很難買到的鷹嘴豆、紅藜麥、黃金亞麻，還可以買到現磨的花生醬、堅果醬等等。如果你們也是習慣帶容器出門，可以想像一下，如果把容器帶來富穀樂，自行選擇想要的食材，轉開旋鈕，以珍惜資源的方式，把食材帶回家會是多美好的行為。
在空間的正中央還有個已經可以食用的果乾區，我喜歡富穀樂這樣的設計，包括可單吃或者泡水飲用的種類，充滿各式各樣的果乾口味，這裡沒有一樣是不環保的，一來到富穀樂，我都會很開心在南部就有一間每一處都有巧思與細節的雜糧店，這裡真的是台南人的驕傲。
【INFO】富穀樂糧行地址：台南市永康區復華五街23號電話：（06）203-0238營業時間：AM11:00-20:00（週一公休）相關資訊：粉絲專頁、線上購買
