質感原茶!台灣懷舊茶飲品牌:金枝Kim-Ki 台灣原茶專賣

對於喜歡原茶的人來說,金枝堪稱綠洲一般的存在。冬片茶金萱茶烏龍茶高山綠茶…各種台灣原茶應有盡有,即使沒有預期想要喝什麼,也能在這裡邂逅真正喝來順口解渴的理想茶品。

金枝品牌

DSCF5313 2騎樓招牌到了下午時分,閃著光源,是主理人的設計細節

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DSCF5349 2手工敲打出的「金」字鐵窗花,給予手作的質感與識別度。

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於 2020 年開業的金枝Kim-Ki ,座落於高雄裕誠路以「喚起兒時的醇味記憶」為宗旨,同時用現代的創意展現台灣與茶的各種可能。

金枝看似是一家全新的手搖品牌,但絕對是台灣懷舊茶飲的創意典範:以手工敲打出的「金」字鐵窗花,就像家徽一樣有其獨特性存在;充滿台灣底蘊的綠磨石子,喚醒大家對老屋的記憶,還有「敦親日常」的招牌語…這裡的每一樣東西都帶有巧思和台灣專屬的人情味。

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原茶菜單

如果要找到一家店充滿了你記憶中的懷舊滋味,那麼金枝絕對可以排名前三名:華麗奢侈的飲品其實在台灣滿街都有,但要喝到簡單、純粹,真正解渴的手搖茶飲可就只有這裡才有——以低溫快速冷卻、在冷茶湯下靜置保存的懷舊好茶味,滋味有如品質優良的冷泡茶,徹底釋放茶香,是夏日解口的最佳選項,推薦有喝來甘甜、來訪必點的「杉林溪冬片茶」,既清爽又奔放的「山坪頂金萱茶」,清雅又濃醇的「鹿谷紅烏龍茶」…

懷舊好口味則是選用古早麵茶擂茶製作鮮奶茶飲,口感如絲綢般滑順,帶有細緻風味。

口袋名單推薦

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Top3:古早味冬瓜茶

冬瓜茶是台灣非常傳統的夏日飲品,而金枝的味道很不一樣,請一定要嘗試看看。

以冬瓜慢慢熬煮,使用自家炒糖,堅持手工慢熬會回甘的復刻冬瓜露,當你一口入喉,會先感覺到一股清透的冬瓜香,純粹、天然,有層次感,從第一口喝到最後一口,尾韻糖度非常適中,跟其他越喝越膩口的冬瓜茶完全不同。

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Top2:雙Q金萱茶

所謂的雙Q,就是Q彈珍珠結合香甜椰果,料多清爽,越嚼越上癮!

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台灣飲品的料除了珍珠享譽國際,就是Q彈十足富含口感的椰果,而金枝就在茶湯甘甜的金萱茶中,調配出吃珍珠的同時還能吃到多汁又微脆的椰果,邊喝邊咀嚼完全是口感享受。

DSCF5195「金枝」有一味最與眾不同的配料,就是選用冬瓜茶為基底加入洋菜的台灣「菜燕」,那一滑進喉嚨整個透沁涼的爽感,每到炎熱的夏天,就會忍不住來金枝清爽一下。

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私心推薦 Top1:滿玉百香冬瓜金萱

最令人驚艷的就是這杯裝滿古早味菜燕和Q彈珍珠的招牌滿玉,以金萱茶為基底加入少許冬瓜茶,很多店的冬瓜茶都會加入檸檬,而金枝選用在地手作果醬品牌「就醬Joy Jam」新鮮自熬出的百香果醬,傳統卻有新意的熟悉夏日風味,一定要來一杯。

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懷舊加料系列

教人意外的是,以台灣手作果醬入茶的懷舊好果味系列,目前是免費加贈配料的!主理人說好茶配料,味道會更有深度。

此外,金枝其實有另一家分店在楠梓,主理人相當注重加盟分店發展的品質,特別與人氣圖文作家葛瑞絲的小宇宙聯名合作,除原有的文青質樸店型,也有葛瑞絲的IP角色授權選擇,讓加盟也能走出一條具個性的路。

〈金枝Kim-Ki 台灣原茶專賣〉

❑ 裕誠店
高雄市左營區裕誠路274號・(07)558-3358・10:00 a.m. – 10:00p.m.

❑ 德賢店
高雄市楠梓區德賢路266號・(07)364-0489・09:00 a.m. – 10:00p.m.

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