【鴨肉麵】高雄「赤山黃鴨肉麵」：平價的麵，配上整隻鴨腿的量。

在高雄，養鴨因其廣泛而衍生出各種鴨肉小店，主要製作鴨肉飯、鴨內臟下水湯和鴨米血等。這家麵店的招牌菜是自製的煙燻鴨肉，在有嚼勁的手工麵條中放上整隻鴨腿的量，親民價格卻份量充足。（延伸閱讀：高雄鴨肉飯：從刀功到淋醬，美味各有講究【小吃原產地。vol.2】）

有多種麵條可選，放著整隻又多汁的鴨肉

「赤山黃鴨肉麵」位於住宅區，靠近文德國小，沒有招牌，也沒有菜單。這是一家「開門即排隊」的低調麵店。主要販售飽滿的手工水餃、煙燻鴨肉和滷味等，但鴨肉麵是賣最多的招牌。

一家完全不容小覷的麵店。招牌菜單的鴨肉麵有多種麵條：拉麵、細麵、寬麵，分成乾麵和湯麵。湯麵的湯頭有三種：白湯、腱子肉湯和當歸湯。當歸湯則有麵線選項。如果你是女生，建議點小碗，這裡的麵量是非常驚人的。煮麵的攤位有一個透明玻璃，放著各式各樣的滷料。不論內用外帶，都是口頭點餐。這是一家有美味、乾淨環境，只是客人非常大量，如果你一個人內用，需要和他人併桌。