【豆花】高雄「可香豆花」：古法製作的綿密豆花，搭配手工的甜配料。

在台灣不論小孩或是長輩都愛吃豆花，長輩愛吃滑嫩、細緻的口感，受到小孩喜愛自然是因為豆花有著迷人的甜水和豐富的甜配料。台灣的豆花按照凝固的食材分為傳統及布丁豆花，傳統豆花使用熟石膏粉和澱粉製作，布丁豆花則包含了洋菜、明膠、吉利丁等不同食材的凝固成分，前者質地細緻有彈性，後者較為軟嫩。在可香豆花專賣店，你可以品嘗到傳統製作的黃豆研磨手工豆花，品嚐加入配料的甜豆花。​

因其傳統製作和豐富配料而廣受歡迎。

位於前鎮的南華路，可香豆花在地深耕了20幾年，本著「希望人們享受天然、美味的台灣豆花」的理念，從豆花的原料「非基因改造有機黃豆」至各種配料講究有品質和純手工，不僅販售傳統豆花，還是一間台式冷飲店，從傳統甜湯：紅豆薏仁湯、綠豆露、仙草茶、多多檸檬，到黑糖冰茶、冬瓜青、檸檬蜜茶等冷飲，冬瓜系列有冬瓜珍珠、冬瓜杏仁凍、冬瓜檸檬愛玉等，冬天還有熱飲，超過50種以上的種類選擇。

談吐流暢的老老闆，向我們推薦了現在很難找的三色豆花，是不同口味的布丁豆花，除了原味，淡淡的芋頭香、巧克力的味道，沒有色素和人工調味劑才有的自然甜味。這裡的黃豆豆花，除了綿密滑嫩，那清爽的豆香味、一定會讓你心動不已。每種豆花能以一種+10元的方式，加購手工製作的「紅豆、檸檬、綠豆、薏仁、彎豆、粉圓」等配料，建議選購一種料就好，不會影響口感上的複雜，也很好替豆花增變化，被在地人認定為是最天然的傳統豆花店。