左營「仙樹三山宮」市場人人皆知的著名小攤，已經35年的歷史。老闆娘美惠手工製作熟食，除了鹽水和煙燻製法的雞、鴨，共有40多種的「秘傳滷味」和料多味美、內臟控難忘的「雜菜湯」。所有都是秤重販售，從一人食到一個家庭加菜都可以彈性購買，是一家非常受歡迎的小攤，總是擠滿在地顧客。
這裡的招牌鹽水雞是嚴選人道飼養的跑山雞，放養在好山好水的自然環境，有著結實肉質，單純使用自家配方鹽水川燙熟成，可以最大化地保留水分與嫩度，還可以淋上高湯品嚐，增添香醇與鹹香口味。
雜菜則是深受在地媽媽們的喜愛，除了雜菜湯原型裡的白蘿蔔、控肉、高麗菜、白菜、鵪鶉蛋、豆皮、黑木耳、排骨等十多種食材，還有處理超乾淨的豬肚、豬大腸等內臟類，味香濃厚的沙茶基底，兼具軟嫩、Q彈、濃郁、豐富等多種滋味，想品嚐一下正宗的高雄雜菜湯，就來找「美惠」吧！
哈囉美惠塩水雞
地址：高雄市左營區左營下路240號
電話：0923-801-004
營業時間：07:00-11:30（週一公休）
同場加映
以上圖片、文字為極誌文化版權所有，若有商業授權需求請寄信至極誌文化洽詢。
