在不勝枚舉的餐廳當中，該如何脫穎而出，並沒有標準答案，但我知道，讓用餐舒服與單價親民，同時揉合日式風格的『悅食堂』，肯定讓人想再再推開門飽足一頓。
如果你住文山特區，一個再普通不過的假日，想來點簡單的日式料理，你大概經常想到『悅食堂』，尤其是在質量和價格方面，主打百元，卻有超過價格的質量；提供日本的國民美食，丼飯、咖哩、拉麵、烏龍麵和天婦羅；用指標性的木質裝潢為重點，給你最輕鬆自在的用餐環境。
『悅食堂』是青年路二段很接地氣的日式家庭料理，根據店名的意義可以看出，喜“悅”是“食堂”的初衷。因為是食堂，所以採自助式經營，先付款，等待餐點上桌，用餐後，餐具自行回收。
很多平價食堂會以固定公式呈現，先製作幾個吸睛的主菜，然後找幾個主食來配，左拼右湊，勉強做出一張看起來多樣的菜單，但那種食堂只是換湯不換藥，絲毫不見用心度。但若你仔細觀察悅食堂，你可以明顯看出主廚對餐點設計、融合風味與視覺美感用盡全力——以肉類為食材的丼飯，有牛肉、豬肉、雞肉還有蟹肉；使用豬骨燉煮出的拉麵基底，加上食材做風味上的延伸；走辛辣路線的咖哩飯，研發出八種不同口味；此外，烏龍麵最大的不同在於湯乾之分，價格多在一百初。
豬排丼 ＄140
『丼』在日文意思是石頭的落井聲，現在多是指盛裝食物的深碗。一般都是以盛裝的主食為命名，像是日本的五大丼：ぎゅうどん（ 牛丼 ）、かつどん（豬排丼）、おやこどん（ 親子丼）、てんどん（天丼）及うなぎどん（鰻丼）。
在台灣市場的日式丼飯越來越多的情況下，要好吃的構成條件，肉類品質會是首選。悅食堂有七種丼飯，均為當天現宰的新鮮肉品。其中的豬排丼，選用厚度極佳的豬排，以薄透的麵粉，均勻沾上蛋液，裹著薄薄的麵包粉，進行油炸；接著準備醬汁和炒熟的洋蔥一同烹煮，放回豬排後淋上蛋液，整體口感滑順，豬排外脆內軟，是悅食堂的招牌料理。
蟹肉滑蛋丼（小） ＄100
除了豬排丼，新品蟹肉滑蛋丼是以醬油、味醂、水與糖為醬汁基底，用滑蛋去包裹魚漿製作的蟹肉棒，最後撒上滿滿的海苔絲，對於喜歡吃蟹肉棒的人，請一定要試看看。
叉燒丼（大） ＄130
我最喜歡的豬肉料理，是塗上用生抽、蒜蓉、麥芽糖所調配的叉燒醬，在爐火上烤炙而成，當成主菜食用，或者配上白飯。在偷懶下廚的時候，這道叉燒丼就成了口慾的滿足。主廚選用素質上好的半肥瘦肉，塗上香甜微辣的叉燒醬，軟嫩多汁，香氣四溢，蛋必須要半熟，配上叉燒還能有不同風味。
明太子烏龍麵（小） ＄110
明治時代，進行現代化技術的漁業蓬勃發展，漁民的捕獲數量增加，其中會將一種鱈屬『明太』的魚身曬成魚乾，利於商品販售，魚卵卻絲毫不用。而地方官員為了防止任何浪費，開發出用香料醃製魚卵的『明太子』，而『子』的命名是源於明太的卵。
明太子本身即是一種醃製品，可以直接配白飯吃，還能當成下酒菜。悅食堂以Ｑ彈的烏龍麵為主食，鹹香的明太子配上蛋汁、海苔絲和蔥花，滋味濃烈，可以一口一口的滑順入嘴。
炸雞咖哩（小） ＄130
咖哩是日本的國民美食，在台灣有多種形式——湯咖哩、印度咖哩、泰式咖哩還有加入大塊洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯的台式咖哩。相較日本在烹調上的溫和，悅食堂的咖哩有深刻的香料味，主廚在基底做了很多用心，一樣有馬鈴薯、蘋果、奶油、高湯為食材，不同的是長時間燉煮至糊化，呈現天然的稠度，加上層次鮮明的香料。
除了酥脆多汁的炸雞，還有無料、牛肉、雞肉、可樂餅、炸蝦等八種口味。我不得不說，悅食堂的咖哩，不輸很多咖啡廳、咖哩專賣店所販售的精緻口味。
來悅食堂吃飯，不宜錯過任何選項。主廚的料理帶有濃厚的用心成分，初嘗試的人會先從丼飯開始，然後進階到拉麵、烏龍麵，有時候再吃盤咖哩和海帶湯，亦是平價親民，又有真實的滿足感。
❑ 高雄市鳳山市青年路二段496號
❑ （07）777-8396
❑ 11:30 a.m. – 13:30p.m.、17:30 p.m. – 20:00p.m.
