在高雄，養鴨因其廣泛而衍生出各種鴨肉小店，主要製作鴨肉飯、鴨內臟下水湯和鴨米血等。這家麵店的招牌菜是自製的煙燻鴨肉，在有嚼勁的手工麵條中放上整隻鴨腿的量，親民價格卻份量充足。（延…

在台灣不論小孩或是長輩都愛吃豆花，長輩愛吃滑嫩、細緻的口感，受到小孩喜愛自然是因為豆花有著迷人的甜水和豐富的甜配料。台灣的豆花按照凝固的食材分為傳統及布丁豆花，傳統豆花使用熟石膏…

小吃是台灣美食的最佳代表，從豬肉變化出的肉燥、控肉、豬腳，淋上肉燥的米糕、炒米粉，再到酥脆口感的土魠魚，還有各式內臟為主的湯品，給人一種豐富和創新的感覺。不過台灣小吃都很專一，如…

有很多人認為台灣南部的下午茶是香腸攤，但以煮物呈現、有料喝湯的黑輪店，同樣是南部人的美味選擇。於民國66年開業的大眾黑輪，是一家提供美味又衛生的小吃店，主打鍋物、大腸小腸、壽司三項…

臭豆腐是一種含有發酵氣味的油炸小吃。它是把新鮮豆腐浸泡在用純植物天然發酵的滷水中，等待臭豆腐的空隙變多，散發出味道之後才下鍋油炸，是台灣下午時間的一種小吃，通常搭配同為發酵食品的…

鳳山是做粿超過百年的城市，口味繁多、四季不同。傳說從前是以當地古井-龍目井的甘甜水質為製作，既香又Q而發展起來的傳統米食點心。當時每三戶就有一戶人家做粿，從採購食材、磨米、定型、蒸…

2003年行政院正式發表一份高雄鳳山陸軍營區的大規模土地開發計畫，此地區集結了都會公園、藝術中心、特定商業區三體共構，其中最受矚目的就是2018年10月正式落成的「衛武營國家藝術文化中心」…