高雄

專訪・Atti咖啡研究工坊-虫子:在喝咖啡之前,先懂得品嚐生活中的味道

攝影:林偉偉 52hz丨 虫子告訴你:認真是自己最大的力量。你要認真生活、認真讀書,也要認真去玩。 我喜歡跟自己專業截然不同的人交談,看她們如何大膽無懼的做自己想做的事、如何營構出自己的風格、磨亮自己的生命質地,看她們在重重的現實框架中,怎麼具體而精準地展現個人創造力的光芒⋯彼此站在一個更高視野的高度上,激蕩出看事情的獨特觀點,吸收到最新的資訊與智慧,每次交談,就是我重新找回熱情的時候,這些專業者...
專訪・Atti咖啡研究工坊-虫子:在喝咖啡之前,先懂得品嚐生活中的味道

高雄・在這裡,每個人都會想家-游李家

交談會讓你接觸到一間店最真切的情感,就像是發現他們的秘密與故事:如果不問游李家的命名原因,你如何知道這是一對夫妻避風遮雨的方式?如果不問LOGO的創作理念,你怎麼被家的形狀住進的游李兩人感動?如果不問這裡的特色,你如何能認同那種因為很想家就要吃到某個東西的感情?食物是媒介,透過味道讓你懷念某段美好記憶,從食物實現一種情感的喚起。我希望你們進到一間店,不只是為了點拍照好看食物,而是能開口與這些主理人...
高雄・在這裡,每個人都會想家-游李家

高雄・很容易愛上這間懂得美式排場的創意餐廳-沐濛Moment 創意美式料理

在『美式飲食』中,將豐富、多樣性列為第一直覺,它的獨特,取決於主廚自身獨創的料理態度。迷戀數種飲食文化,在口中擁抱層次的飽滿、豐富的快感,可以不惜任何代價,只為了做出讓人為吃瘋狂的美味。高雄的沐濛就是這樣︰帶美式的精髓,以創意調和,創作出融合健康與美味的風格。美式料理果然是一種創意無限的飲食。
高雄・很容易愛上這間懂得美式排場的創意餐廳-沐濛Moment 創意美式料理

高雄・用好味的心,找出你垂涎三尺的口味-Hovii Cafe 高雄。福華大飯店

我常覺得旅行最好玩的就是可以換一個跟住處截然不同的地方,可以重新發現與我們心靈契合之地,可以一邊享受新設施、新的度假體驗,一邊感受創意一湧而出的驚喜感,無論是民宿、酒店或者包棟別墅...因為每一次都住的不一樣,就算是同一個旅行地點,也會感到很新鮮。在福華大飯店除了客房外,公共空間規劃得相當豐富,有各種頂級設施可以打發時間,可以邊游泳邊欣賞藍天白雲,一樓還有名品中庭,我最喜歡的是他們為了蛻變舊版飯店...
高雄・用好味的心,找出你垂涎三尺的口味-Hovii Cafe 高雄。福華大飯店

高雄・賦予咖啡館原有的存在價值-Revel Coffee Studio 瑞福咖啡

去過高雄以外的景點、咖啡廳之後,我開始另一種向外尋求的生活:我發現其他城市都在做著很有創意的事。例如:台南開始沈溺在唯美的植物世界裡、台中活在未來美好生活的理想狀態中、台北儼然還是最具創意的生活典範。然而,去年營運的Revel Coffee究竟有什麼魅力?竟然讓我知道的那一刻出現剛寫文章不久時的衝勁?直到今天,只要我閉上眼睛,粉絲專頁那句:開一間屬於咖啡愛好者,喜歡我們這個空間、產品的客人們的一間...
高雄・賦予咖啡館原有的存在價值-Revel Coffee Studio 瑞福咖啡

高雄・這是一個享受大魚大肉與辛辣酸甜的地方。高雄新餐廳-Papaya泰。泰式料理

長時間在大馬路看見招牌的我,早已習慣街道上的美食餐廳,所以在找食物的時候,並不會特定走進任何一間商場,這對我來說,有點太麻煩,因為還要脫帽。第一個會讓我願意找停車位、脫安全帽的商場就是進入高雄成功店的家樂福。過去家樂福的概念只停留在購買與簡便餐廳的快速畫面,可這間家樂福特別不一樣:有很多異國料理,從韓式、日式、義式到泰式料理。在這裡不只是用餐,也會是環境格調很高的體驗。
高雄・這是一個享受大魚大肉與辛辣酸甜的地方。高雄新餐廳-Papaya泰。泰式料理

專訪・咖啡是莊依霖戒不掉的癮-私心珈啡Favorite Café

攝影:林偉偉 52hz丨 把咖啡變成你喜歡的歸屬感,就能執著做你想做的事。-莊依霖 有很多人給自己的夢想是成為一名讓人稱羨的咖啡師、一名統御廚房的廚師或者威風凜凜的律師,但這些頭銜都是自己的幻想,當你真的一躍跳進新的版圖,你的夢想就會瞬間消失,除非你對這份工作有極大的興趣,你可以一路堅持、不隨波逐流,隨時理智清醒,在這個人心複雜的環境裡保有一顆透徹的心。就如同北宋文學家王安石在《登飛來峰》創作的兩...
專訪・咖啡是莊依霖戒不掉的癮-私心珈啡Favorite Café

專欄・從《木盆輕食館》裡體驗美食與愉悅的最短捷徑-Woopen木盆輕食館

攝影:林偉偉 52hz丨 食物能夠傳遞喜悅與滿足。最初從文化中心的小攤子誕生,隨後創立第一間文化創始門市,以前衛的圓形木盆沙拉自成一格,如今更持續以多元的樣貌呈現給高雄人,它既是木盆沙拉的始祖,也是與許多人心中的專業品質自然疊合的輕食品牌-《Woopen木盆輕食館》。創立整整十年,秉持不變的初衷,傳達了蔬食最純淨與美味的飲食概念,讓食物傳遞美好心情,也讓生菜沙拉成為眾多顧客每天所熟悉的飲食。
專欄・從《木盆輕食館》裡體驗美食與愉悅的最短捷徑-Woopen木盆輕食館

高雄.令人感到荷包驚喜的甜點店-FANs CAFÉ

高雄楠梓的土庫一路上,有許多房子與大廈彼此相連,在這裡,有一間純白無瑕,看起來非常溫暖,與周圍住宅形成強烈對比的甜點店-FANs CAFÉ。是一位仰著迷人笑意的主理人開來結交朋友之用。這間甜點店用貼近學生的心做甜點,親近了與學生的距離,無論是雪白外觀或者甜點魅力,在楠梓都以驚人的甜點價格重新詮釋價值。
高雄.令人感到荷包驚喜的甜點店-FANs CAFÉ

高雄・像失傳上百年的食譜重見天日-Lecker Lecker

早已忘記法式甜點是什麼時候來到台灣,只是不知不覺間習慣在各個城市見到它。就像是冰雹下降到地面,一開始覺得新鮮,漸漸地,強盛的發展竟變得模糊起來。而歐洲甜點才正準備揭開序幕。這間位於高雄的Lecker Lecker由長大於維也納的Vicky一手創立,她說:甜點可以讓她回到維也納,在維也納則把自己的胃都填滿了台灣食物。對她而言,只要觸及到甜點,回憶就此引爆。
高雄・像失傳上百年的食譜重見天日-Lecker Lecker