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新北・一個驅動著慾望的飲食,從一盤開口三明治開始-光權 kuang’s bistro

食譜既是解藥,也是養生密碼,既是一本色、香、味俱全的食療書籍,也是一幅幅總結不同食材特性、紀錄料理步驟的人間風景。在我看來,簡單一直是所有概念中最複雜的一個:將一片烤到酥脆的全麥麵包放在一張裸白的盤子上,然後擺上鮮嫩的生菜,一片一片的堆疊上去,再放上誘發食慾的蛋白質食物,最後淋上帶香氣與油脂的醬汁。儘管三明治就像組裝積木一樣容易,但把所有步驟分開來都像是一個全新概念:記載配方的百年食譜,食材的初步...
新北・一個驅動著慾望的飲食,從一盤開口三明治開始-光權 kuang’s bistro