台南

專欄・先創作出感動自己的故事,才能感動眾人-定風閣dewind

攝影:林偉偉 52hz丨 文字是文化的開始,文學是藝術之手-定風閣dewind 藝術,是具有人性價值的科技。如果你是藝術家,你首先要提醒自己的是:不要被現代潮流所影響,尤其在台灣!其次是:別把別人的框架與價值觀套用在自己身上,與其想要當個新世代的藝術人,還不如思索要如何讓台灣文化產業變更好,以自己的方式去改變世界。就像台南定風閣的品牌總監楊彩玲老師,她是一個非常自由、不會自我設限的人,她永遠保持謙...
專欄・先創作出感動自己的故事,才能感動眾人-定風閣dewind

台南・透過藝術家的雙眼,重新用一種方式看老屋-Kamaro’

如果老去人多的地方,可以觀察一下是不是自己內在恐懼對孤獨的成見,如果瘋狂跟隨潮流,是否自己感到匱乏、自卑,需要用外在價值來刷存在感;如果討厭虛偽笑容的場合,是否最近擺脫了自戴面具的人際關係。想知道自己是不是具備一個人也沒關係、敢於做自己的勇氣?一個人去Kamaro'就知道了,這間咖啡館不潮不紅,卻擁有強烈的個人魅力,通常白天進去裡面,看不到半個人,主理人都在二樓料理餐點,自己選位置坐,感受音樂環繞...
台南・透過藝術家的雙眼,重新用一種方式看老屋-Kamaro’

專訪・唯一改變台灣茶命運的方式,就是去找到源頭,從源頭改變-磨磨 茶

攝影:林偉偉 52hz丨 把台灣茶變成抹茶,用古代喝茶的方式改變現代對茶的態度。-磨磨茶 為何現在在台灣,手搖飲料會拉低台灣茶的層次?台灣茶同時也被貶成了飲料。因為大家都太看表面了,對食材、價值、誠信無感,對大環境無力改變,不論是消費者還是生產者,就想要換種方式自力救濟(以價格決定價值)、外象謀生(以外表取代內在),平時可以觀察一下那些以貌取物的人,他們在生活上,很自然的就會只看到可以滿足視覺慾望...
專訪・唯一改變台灣茶命運的方式,就是去找到源頭,從源頭改變-磨磨 茶

台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

有一句話說得很好:『越在地,越是國際化。』國際化,不是一種規格或語言,而是一個區域性的生活樣態。就像人去旅行,事前搜集大量的旅行經驗,問了多少個曾經去過那裡的朋友,也不一定能與國際化接軌,但當他有一天願意放掉舊的自己,以自體的方式去感受當地的生活環境、風俗文化、飲食習慣等,就能從在地的全觀視野,創造出源於自己更獨特、更高竿的創意靈魂!我很欣賞雄雄食社的創業理念:只做屬於台灣人的甜點!你不能否認,雄...
台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南是蘊含在地國際的腹地,有歷史的樣貌、有時間的淬煉、有跟人的互動、有屬於自己本土的東西,這是用錢買不到,也模仿不來,它存在的意義,就像東京永遠無法取代京都的地位一樣。而在台南有間將『南方氣味』吹到世界各地的空間︰透南風咖啡聚場,由三位在南部從事影像創造、社區營造、藝術文化的主理人,以人為核心元素,串聯知識、情感、工藝與食材的理念,打造一個傳遞台灣產業、社區故事與優質產品的實體空間,希望為這座喜愛...
台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

我不覺得人是為工作而生活,如果是工作,那會很不自由。進入社會之後,很常看到身邊的朋友、同事,早上九點打卡上班,晚餐拖到十一二點,還是在辦公桌吃完,人生有一半的時間都是在辦公室,與電腦、堆積如山的文件生活。那些視工作為生命全部的人,我真不知道他們離開工作崗位後,沒有身份地位的肯定,他們為了什麼活著?每個人都應該知道自己想要什麼,這就是選擇,當你選擇忠於自己的興趣,你就不會有工作的概念,只有生活的態度...
台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

一間店,在面對排山倒海為你而來的客人之後,伴隨而來的除了喜悅,還有時代快速變遷的事實。這樣的時代讓晞果換一種方式,走一間不一樣的日常小店。如果晞果能照料你愛吃甜點的身心靈,是不是能替自己找到合理的日常生活?如果,在開店後,堅持做自己想做的事,是不是就能看著它,開花結果!如果,這世界上的人能多觀察一些店家的用心與理念,很多店是不是能細水長流?走進晞果,除了為這對勇於創業的情侶開心,更期望這善變的世界...
台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

台南・只要時光不倒轉,這裡就是一個永恆經典-順風號

我之所以特別喜歡往老地方走,是為了想像自己如果出生在那個時候,我會穿怎樣的衣服、看怎樣的書籍、認識怎樣的人、過怎樣的生活。然後帶著喜悅的滿足感,好好地認識那間曾經發生過的最美好的時光。而且每去到一次老屋,想像一次,不僅不擔心自己靈魂變老,反而多了一個虛擬存在的紀錄。現在回想起來,我已經忘了在順風號坐幾個小時,翻幾本書,因為每一分每一秒都化成了永恆經典,所有的感動全都在暫停的時間裡,這是一間遺世獨立...
台南・只要時光不倒轉,這裡就是一個永恆經典-順風號

台南.將野生植物融入建築之中,打造出名符其實的 『熱帶雨林』-裏葉

這是我們鑽進連當地人都不知道的巷弄後發現的桃花源:裏葉。主理人善於設計一連串光線,讓我們走在光、植物、時間、建築等多向度空間關係,讓人一連串地去發現各式各樣在建築之中精彩的光影。我們也在這裡看見一個吸引人的世界━━━在潮流的快速更替下,乾燥花與老屋已經不再是一個最具創意的生活典範,而是可以在相同的條件下,以奇珍異卉讓大自然再度奪回主導權,將綠色植栽融入生活,透過最好的陽光照明,打造出名符其實的熱帶...
台南.將野生植物融入建築之中,打造出名符其實的 『熱帶雨林』-裏葉

台南・用顛覆的方法,改變自己的生活慣性-無責任 irresponsible

責任感是一個人的價值核心,會讓你擁有積極進取的人生觀。相信你們身邊一定有一兩位不因個人情緒,對他人保持尊重與真誠的朋友,你們一定特別喜歡他,這樣的人通常很熱情也很調皮,即使面對生活的繁重,還是用樂觀的心迎接困難,總是很勇敢地去突破它。我很喜歡無責任這個官方說法底下的真實意義,主理人用一種藝術家不惜任何代價去做的那種精神,改變自己本來的生活慣性,在咖啡館裡,讓我們感受那種全心專注的新生力量,讓所有來...
台南・用顛覆的方法,改變自己的生活慣性-無責任 irresponsible