台南

台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

有一句話說得很好:『越在地,越是國際化。』國際化,不是一種規格或語言,而是一個區域性的生活樣態。就像人去旅行,事前搜集大量的旅行經驗,問了多少個曾經去過那裡的朋友,也不一定能與國際化接軌,但當他有一天願意放掉舊的自己,以自體的方式去感受當地的生活環境、風俗文化、飲食習慣等,就能從在地的全觀視野創造出源於自己更獨特、更高竿的創意靈魂!我很欣賞雄雄食社的創業理念:只做屬於台灣人的甜點!你不能否認,雄雄...
台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南是蘊含在地國際的腹地,有歷史的樣貌、有時間的淬煉、有跟人的互動、有屬於自己本土的東西,這是用錢買不到,也模仿不來,它存在的意義,就像東京永遠無法取代京都的地位一樣。而在台南有間將『南方氣味』吹到世界各地的空間━━━透南風咖啡聚場,由三位在南部從事影像創造、社區營造、藝術文化的主理人,以人為核心元素,串聯知識、情感、工藝與食材的理念,打造一個傳遞台灣產業、社區故事與優質產品的實體空間,希望為這座...
台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

我不覺得人是為工作而生活,如果是工作,那會很不自由。進入社會之後,很常看到身邊的朋友、同事,早上九點打卡上班,晚餐拖到十一二點,還是在辦公桌吃完,人生有一半的時間都是在辦公室,與電腦、堆積如山的文件生活。那些視工作為生命全部的人,我真不知道他們離開工作崗位後,沒有身份地位的肯定,他們為了什麼活著?每個人都應該知道自己想要什麼,這就是選擇,當你選擇忠於自己的興趣,你就不會有工作的概念,只有生活的態度...
台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

一間店,在面對排山倒海為你而來的客人之後,伴隨而來的除了喜悅,還有時代快速變遷的事實。這樣的時代讓晞果換一種方式,走一間不一樣的日常小店。如果晞果能照料你愛吃甜點的身心靈,是不是能替自己找到合理的日常生活?如果,在開店後,堅持做自己想做的事,是不是就能看著它,開花結果!如果,這世界上的人能多觀察一些店家的用心與理念,很多店是不是能細水長流?走進晞果,除了為這對勇於創業的情侶開心,更期望這善變的世界...
台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

台南・只要時光不倒轉,這裡就是一個永恆經典-順風號

我之所以特別喜歡往老地方走,是為了想像自己如果出生在那個時候,我會穿怎樣的衣服、看怎樣的書籍、認識怎樣的人、過怎樣的生活。然後帶著喜悅的滿足感,好好地認識那間曾經發生過的最美好的時光。而且每去到一次老屋,想像一次,不僅不擔心自己靈魂變老,反而多了一個虛擬存在的紀錄。現在回想起來,我已經忘了在順風號坐幾個小時,翻幾本書,因為每一分每一秒都化成了永恆經典,所有的感動全都在暫停的時間裡,這是一間遺世獨立...
台南・只要時光不倒轉,這裡就是一個永恆經典-順風號

台南.將野生植物融入建築之中,打造出名符其實的 『熱帶雨林』-裏葉

這是我們鑽進連當地人都不知道的巷弄後發現的桃花源:裏葉。主理人善於設計一連串光線,讓我們走在光、植物、時間、建築等多向度空間關係,讓人一連串地去發現各式各樣在建築之中精彩的光影。我們也在這裡看見一個吸引人的世界━━━在潮流的快速更替下,乾燥花與老屋已經不再是一個最具創意的生活典範,而是可以在相同的條件下,以奇珍異卉讓大自然再度奪回主導權,將綠色植栽融入生活,透過最好的陽光照明,打造出名符其實的熱帶...
台南.將野生植物融入建築之中,打造出名符其實的 『熱帶雨林』-裏葉

台南・用顛覆的方法,改變自己的生活慣性-無責任 irresponsible

責任感是一個人的價值核心,會讓你擁有積極進取的人生觀。相信你們身邊一定有一兩位不因個人情緒,對他人保持尊重與真誠的朋友,你們一定特別喜歡他,這樣的人通常很熱情也很調皮,即使面對生活的繁重,還是用樂觀的心迎接困難,總是很勇敢地去突破它。我很喜歡無責任這個官方說法底下的真實意義,因為主理人用一種藝術家不惜任何代價去做的那種精神改變自己本來的生活慣性,在咖啡館裡,讓我們感受那種全心專注的新生力量,讓所有...
台南・用顛覆的方法,改變自己的生活慣性-無責任 irresponsible

台南.用台南的老屋元素,創造出一個讓人想賴不走的地方-双生 Shuànsên Cafe

台南來往的人太多,台南的老房子太美,讓許多人花了絕大部分的時間駐留在此。一個城市想要有創造力,就要像台南步調這樣,許多來自四面八方的人在此發展無限可能,互相激盪出讓人想賴不走的生活樣貌。先是之前分享的加加家珈琲,一個喜歡台南的日本人打造自己的家。現在則有兩個喜歡台南的大男孩,在台南建築的邊際轉角,加一些綠意驚喜,永遠都有優閒與自在,創造一個有溫度的地方。
台南.用台南的老屋元素,創造出一個讓人想賴不走的地方-双生 Shuànsên Cafe

台南.自然的甜點把你徹底變成了一個素顏美人-貳林工作室

穿過公園路走進634巷,一打開貳林工作室的門,象徵黑暗的新世界就此開始。等我身體全部進入了貳林,張開雙眼,店主站在黑暗中發著幽幽的光,我確定這裏不是閻羅十殿。他們用黑暗重新打造出眼前景致的過程中,我們似乎自然而然從對黑暗的恐懼,漸漸深入黑暗的好奇,最後變成了享受黑暗。讓我不只專程來品嚐甜點,更是為了要來親眼一看這個在黑暗中找到心靈出口的工作空間。
台南.自然的甜點把你徹底變成了一個素顏美人-貳林工作室

台南・在咖啡館裡,蒐集各種抹茶的味道-Lazy Day Cafe LD

旅行最終的目的━━━為了發現旅行前跟旅行後的自己有怎樣的不同。就是電影《香料共和國》(A Touch of Spice)那句經典:『旅人分兩種,看著地圖裡陌生的城市,代表他要向外探索;看著鏡子裡成長的自己,代表他要準備回家。』之所以寫在LD的前序,是因為這家咖啡館的兩位大男孩,在澳洲打工度假之後,一個發現自己最擅長的烘焙、一個學會咖啡吧台的打理瑣碎,回到自己的家鄉,正在自我改造與創意的階段。
台南・在咖啡館裡,蒐集各種抹茶的味道-Lazy Day Cafe LD