台中

台中・只要心還跳動著,珍惜就無法停止-TokuToku-matcha & coffee

我希望,咖啡館可以創造出大於一家店的價值,可能創造出一段回憶,也有可能變成一個文化發生地,有自己的想法。 我覺得現在的咖啡館,尤其在台灣,我們看到的裝潢、個性都差不多,可不可以有急迫性前往的動力呢?比如一路過就會想要停下腳步,或者看到圖片就想立刻安排旅行。台中的《TokuToku-matcha & coffee》最精彩的不是它有日本人,而是它回到最根本的抹茶為媒介,把日本的茶道與集體潛意識...
台中・只要心還跳動著,珍惜就無法停止-TokuToku-matcha & coffee

台中・點一杯咖啡,附贈最真心的靈感-solidbean coffee roasters

有的咖啡店是買別人家的豆子,可以一眼看透它的專長;也有咖啡店是永遠的自家烘焙,有一種自己專屬的味道。 自家烘焙這幾年蔚為盛行,只要喝一口,就知道這杯咖啡是哪家的,如果我們沒有一個習慣的咖啡店,沒有固定的口味,可以從自家烘焙找尋所愛,讓自己的作息留在某一間咖啡店。在咖啡的流行週期越來越短的今天,我只想說,《solidbean coffee roasters》是善感的作家們,寫的是台中在地人一喝就動情...
台中・點一杯咖啡,附贈最真心的靈感-solidbean coffee roasters

台中・給你最恰到好處的甜-若草

我不喜歡比較,每個地方都應該是獨一無二 每一間店都是從一張白紙開始的,這間店可能是網路做起,有些是跟別人合作,有些是特立獨行的,各式各樣的變化產生,都有一個故事。如果一間店你只記得它的東西,卻不去問或者思考這間店是怎麼創造出來的,以及自己受到甚麼感動,等於白來了。對於《若草》而言,每一個誕生的甜點都是獨一無二,因為他們花了時間研發它、修正它━━━為了美味,若草能把甜點當成藝術品磨練,將溫度、味道、...
台中・給你最恰到好處的甜-若草

台中・用眷戀春天的心來感受春丸-春丸街辺店(春丸餐包製作所)

想想看日本小學生的營養午餐會有什麼內容?牛奶大多是主要蛋白質來源,我們有時候會看見以麵包為底,夾入遠遠就能嗅到其味道的日式炒麵,還有一種雖然並不是吃飽的條件,但卻令人深深著迷的日常餐包,每當我們想到餐包,就會想到溫熱的麵包體抹上奶油便瀰漫著香味,以及夾入自己喜歡的餡料,就是一餐幸福。在台中《春丸街辺店》的每個角落,你會發現,春丸強調的扎根大地、手心溫度的意念,從外觀展露無疑,透過對季節與生活的渴望...
台中・用眷戀春天的心來感受春丸-春丸街辺店(春丸餐包製作所)

台中.以京都為雛形,讓旅行得以延續下去-KYOYA

我還記得第一次經過KYOYA,第一次在台灣看到像京都傳統文化裡屋簷瓦片之美的建築非常震撼,一棟平淡、簡樸,牽動著京都韻味的日式木屋,這大大顛覆了我對『台灣京都風』的定義︰原來在台灣被創造出來的氛圍,是可以與貨真價實的京都這麼相近,讓我興奮地把它記在待訪名冊中。其間因為一直抽不出時間再訪台中,是直到當我蒐集京都專題的資料時,才又再度翻出來。如果你是雜貨控、文具控、咖啡控,甜點控,來到KYOYA,絕對...
台中.以京都為雛形,讓旅行得以延續下去-KYOYA

台中・展現甜點生命力的焼菓子專賣店-小麥菓子 komugi 日式焼菓子專賣

小麥菓子位於台中國家歌劇院十分鐘路途的幽靜住宅區,由老舊公寓打造,販售戚風蛋糕、馬芬和磅蛋糕,是一間深受當地人喜愛的日式焼菓子店。2014年開幕至今,生意一直很好,只要對手作甜點有興趣的人,對這間家一定不陌生,以『每天都想吃的日常甜點』為經營哲學,獨創『無油』的戚風蛋糕為品牌意象。主理人很喜歡這裡的清幽巷弄與精緻小巧的空間,將喜歡的東西都聚集這家店,並以健康少油無負擔的甜點,呈現理想的生活方式。
台中・展現甜點生命力的焼菓子專賣店-小麥菓子 komugi 日式焼菓子專賣

台中・以創造力顛覆腦視點的環保選物店-Home Work / 家務室 友善環境生活雜貨

在第一屆港都戀惜曲中,除了從市集中找到自己的戀物信仰外,活動以戀物惜人規劃了選物、讀物、惜物三大戀物主題,集結60個台灣各地活出自己領域的創意品牌,對現代社會的物質氾濫進行一場無言的抗爭,共同呈現戀物惜物的時代精神。其中除了與Belleville 264 Studio合作的Reborn Antique 古董雜貨鋪、鳥飛古物店、舊美好、目珥、NADA選物,讓我印象最深刻的是,以永續商品為惜物標準的家...
台中・以創造力顛覆腦視點的環保選物店-Home Work / 家務室  友善環境生活雜貨

台中.於時光中尋一份寧靜,讓心靈沉澱-時光

時光,讓我們讀懂了時間,學會停下來傾聽自己的內心,等心靈靠岸。台中的時光永遠在仁愛街等我們,等著我們走進來,坐下、沉澱、發現、轉彎,等你寫一段文字,點一杯咖啡,沖洗最珍惜的底片膠卷,然後離開━━━接著它還是繼續等著,等你經歷了更多的生命風雨,等你再度走了進來,體驗它,再度在時光中,找到新生的力量,然後離開。一間以時光命名的地方,幫我們儲備好了底片、溫度、故事、書跟愛,讓時光在你的旅程中點燈,讓時光...
台中.於時光中尋一份寧靜,讓心靈沉澱-時光

台中・重新創造對家的記憶-食いしん坊

走在台中的五權南路,發現一間以斑駁的色澤堆砌出的空間溫柔地令人吃驚。這是一間老房子、一個老記憶、一種老音樂、一間沒有刻意招呼的地方。裡面的人,不但沒有任何偉大的理念,而且不太追求一切理論的東西,他們眼中只有自己的未來世界,沒有別的。這樣的一群人很少也很珍貴,這樣盡可能地創造自己最喜歡的空間好、東西好、歌也好,在台中的食いしん坊看得一目暸然。
台中・重新創造對家的記憶-食いしん坊

台中・可以聞到烘焙與紙本氣味的藝術場域-BakkiHandmade

如果每個城市都可以專心做好一件事情,把獨特性做出來,其實人潮自然就會來。 無論是甚麼類型的店,特別是獨立經營,我覺得盡量不要只看來客率,而把店面做到很大,如果你是僅此一家卻把氛圍弄得很像連鎖店,可能就少了一點溫馨。我反而很喜歡BakkiHandmade這種在有限的空間中,再去做一些磅蛋糕與書籍,產生與人的互動方式,它把單一品項做得很好,對於喜歡的磅蛋糕用很認真的態度,發展到極致,讓外地人跟本地人都...
台中・可以聞到烘焙與紙本氣味的藝術場域-BakkiHandmade