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“有的咖啡店是買別人家的豆子，可以一眼看透它的專長；
也有咖啡店是永遠的自家烘焙，有一種自己專屬的味道。”
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自家烘焙這幾年蔚為盛行，只要喝一口，就知道這杯咖啡是哪家的，如果我們沒有一個習慣的咖啡店，沒有固定的口味，可以從自家烘焙找尋所愛，讓自己的作息留在某一間咖啡店。在咖啡的流行週期越來越短的今天，我只想說，《solidbean coffee roasters》是善感的作家們，寫的是台中在地人一喝就動情的靈感，用世界上品質優良的單品咖啡生豆，贏得挑剔又感性的人們芳心。
如果想在台中找個了解你、有好心情的地方，絕對不能錯過隱藏在精誠路巷弄裡的Solidbean Coffee Roasters，不管內外空間氛圍，都能夠讓人真正放鬆，以白得沒有瑕疵的外牆與黑色字體相互呼應，透過落地窗與茂密的戶外樹林座位區，為這間店創造既悠哉又獨特的生活享受。
一間有靈感的咖啡館，不會追尋消費者的喜好，而是勇敢地展現自己的味道。
Solidbean的取名指的是結實健康的咖啡豆。一個依附在太陽旁的日光溫室，是全世界最好的照明。特色越來越鮮明的Solidbean，除了陳列各式各樣風格獨具且帶有餘韻的自家烘培咖啡豆，採用一整片落地窗，讓空間裡的每個座位都能得到平均的日照，良好的分配也讓看似獨立的空間彼此相通；為了營造舒適的環境，以淺色木材搭配大理石桌面襯出Solidbean的品牌美。
對於相當重視咖啡產區的Solidbean而言，尋找最難忘的單品生豆，就是必須的原則。以自家烘焙表現每一顆帶有餘韻的豆子，分享剛出爐的新鮮香味，讓你品嘗不同產區、品種與處理法的更多可能性，以單一產區咖啡、澳式咖啡、啤酒咖啡、香料咖啡，或是享受不同味道的1+1 SET，透過對咖啡的執著，讓嗅覺與味覺重新喚起喜悅。
Solidbean以健康的蔬食與堅果做爲靈感，重新詮釋並讓十分平常的三明治變成一種感動，舉凡吃過的人都無法忘記的美味━━━這道香草堅果油吐司好像被施展了魔法，使厚實的裸麥吐司整個融進了堅果油的香味裡，帶著酥脆柔軟的外皮，舖上厚厚一層的南瓜泥，撒上搗碎的堅果、蔓越梅乾以及芝麻葉，最後靠顆粒岩鹽鎖住記憶。
【INFO】Solidbean Coffee Roasters地址︰台中市西區精誠三街28號電話︰（04）2310-2272營業時間︰AM09:00-18:00相關資訊︰官方網站、粉絲專頁
