瘦身的人有什麼能吃，什麼少吃的禁忌，因為我們要攝取原型的食物，要達到基礎代謝率，才能獲得想要的穠纖合度。
高溫油炸、多醣食物和飲料已遭淘汰，纖維素則能抑制熱量的吸收，所以大受歡迎，經常出現在瘦身者的菜單中，但若你經常覺得冷，有寒性體質的困擾，則少食用的好。
過去，大多數的沙拉都在研究醬料在蔬菜中所需要的比例和配方，增加選擇，刺激味蕾，使同一種組合有多種味道。凱薩醬、千島醬、和風醬都曾流行一時，
但我們卻沒想到，在高雄，有一種沙拉的藝術形式，主理人研究所有有健康的沙拉，供給我們吃飽的蛋白質，具有美味和降低罪惡感的享受，使我們有能量的碳水化合物，像是法式甜點般地展現豐富的視覺和意象，像是藝術品般地呈現沙拉的多種樣貌。
那時不到12點，門口的機車已經停滿，擠滿著外帶和內用的人潮。
這種盛況只會出現在開幕前三個月，但這間店已經三年了。
在澳洲，如果別人對你說，給自己放個SMOKO，它含有放空、休息的意思。許多開店的人一向是經歷過某個城市的驚艷，回來發現生活的環境少了那些東西，而自己做了起來。像是主理人就是從澳洲回國之後，才創生了在高雄唯一的店鋪。
為什麼這家店總是人潮？究竟有什麼本領可以讓我們會有買下全部的衝動，不怕等，只為吃？
為什麼我們就是會想起它？smoko salad bar當然有其魅力之處。
這裡分成三種思考模式，每天八到九種冷熱沙拉，例如淋上香濃醬汁的肉醬薯條、強烈的羅勒芬芳縈繞鼻子的烤時蔬、加入蜜糖的烤地瓜薯條、彷彿注入活力的培根起司南瓜菠菜派…
很少有人能下定決心，因為看起來實在太美味了，提供三種主菜，我還記得有豐厚的香氣，鮮嫩口感的澳式烤魚，以及套餐搭配的飲品，
而果昔迷人的原因是豐富的水果漸層，有完美的光澤。吃沙拉對身體好，但太冷又不是好選擇，而smoko salad bar達到一個很棒的平衡。
【INFO】Smoko Salad Bar地址：高雄市前鎮區林森三路55號電話：（07）338-8633營業時間：AM11:15-16:00（週三公休）相關資訊：粉絲專頁
