台南・你所創造的風格,便是你的價值-SHIYU

創造自己的獨特性,活成極致版的自己

自從有記憶以來,如果遇到問題的時候,我幾乎不曾開口問人,因為我知道其實答案就在自己身上,別人的答案是從他們的思想衍伸出來的,不一定適用於自己,所以我習慣了自己思考前因後果、觀察未來趨勢,用書與身邊大量的資訊找到自己的答案。有很多人錯把別人的答案當成自己前進的目標,他做甚麼我就做甚麼,他到哪也會緊跟在後,不會把時間跟體力花在挖掘自己的各種可能,活出極致版的自己。

我希望你們能透過觀察很多間精彩的地方,學會思考他們是如何創造自己的價值,如何擁有源源不絕的動力,而不是當一個盲目跟風與崇拜,不曉得自己在做甚麼的人。

很久之前我去台南,就曉得西華南街的艾咖啡是間有厲害甜點的咖啡店,甜點師不斷地自學真正屬於自己的東西,而不是時下流行的項目,保持謙卑且熱愛甜點的心態,創造自己的風格與價值,即使後來離開了艾咖啡,因為別人愛的是他做的東西,不管到了哪裡,別人仍然只想吃出自他手的甜點。

我印象最深刻的甜點店就是SHIYU,除了撲空無數次之外,可以說,這是目前吃過的人,沒人可以說出不好吃的地方,座落於衛民街小巷子的SHIYU,是持續備受矚目的外帶式甜點,整棟老屋打造的建築,保留記憶的白色鐵窗花,直接感受台南的文化。

SHIYU主打外帶式甜點,內部裝潢以雪白色為特色,再佐以綠色植栽的生活療癒,保留老房子的地磚與元素,打造出極簡明亮的空間氛圍。

〝價格〞與〝價值〞是人生精彩與否的抉擇點。

價格是最容易被取代的,只有價值是別人拿不走的。不要做一個只看價格的人,這樣就是迷失自己最快的路徑,因為你會在錢高錢低的框架中迷路,別人很輕易地就猜中你的心,無法為自己做任何決定,讓自己的視野被金錢綁住了。很多人覺得甜點很貴?我常常買一塊上百元的蛋糕,別人只會睜大眼睛看著我說︰這價格你買得下去?我每次都說︰你看到的是一個吃幾口就沒有的東西,但你沒看到的是,甜點送上來之前他們實驗調整、所累積的經驗,買過的所有食材、試過的所有比例、丟掉的所有失敗品…才有了今天吃到的甜點。SHIYU最耐人尋味的有兩款:一種是高達九款創意口味的達克瓦茲;另一種是包入內餡、外皮酥脆的可麗露,另有為數不多的法式甜點。

如果來到台南,真的要走一趟SHIYU,主理人的甜點非常迷人,從同質性產品中脫穎而出,賦予達克瓦茲飽滿酥脆,甜而不膩的價值,法式甜點層次豐富且帶來水準的口感,成為台南唯一必吃的一間店。

【INFO】

SHIYU

地址︰台南市中西區中山路82巷21號

電話︰0925-251-538

營業時間︰PM13:00-19:30

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