屏東・讓你專心品嘗,所有關於職人與甜點的生命結晶-覓Man_made

在一個個著名的墾丁地標中,可以看到世界上唯一的武裝燈塔-鵝鑾鼻燈塔、台灣僅有的貝殼沙灘-砂島、眺望一整片湛藍太平海洋風光的龍磐草原、台灣保留最完整的城門古蹟…在這裡除了能看到旅遊書上說到的勝地之外,你還可以走進一間以海邊生活為實踐的嗨海集會所,找到這間可以重新認識甜點生命與精神、打破教條式甜點食譜、品嚐前所未有甜點味道的覓Man,甚至可以認識來自香港,長相極為帥氣、說得一口流利中文的主理人-man。

不管是墾丁幾日遊,你的最後一站都應該是覓Man━━━覓Man沒有店面,要找到目的地非常不容易,就算找到了也會被兩道門誤以為自己走錯,沒有多少人知道恆春的嗨海集會所隱藏一間甜點工作室,好不容易看到掛著店名的門簾,如果沒提前預約,還是有可能撲空。

選擇租下嗨海集會所作為甜點工作室的覓Man,每天親手製作甜點與麵包。理念是:自己每天都在吃得安心烘焙。甜點在台灣是一種競爭很激烈的行業,在覓Man裡可以吃到很棒的味道,絕對不甜,層次鮮明,品項雖少,但帶有主理人對甜點強烈的生命力、跟別人不一樣的指認度,要忘記很難。

檸檬塔

每一間甜點店都有自己的招牌,以覓Man為例,可以從這款檸檬塔中看到有別於一般的華麗,同時能在粉絲專頁上知道甜點故事,讓你從文字感受主理人親手製作甜點為樂的生活。以戚風蛋糕作為爽口推動的改良,擠上花圈般的烤蛋白,檸檬酸勁恰如其分,派皮酥脆適中,越吃越上癮,是一款最樸實同時不用註明在哪買就一清二楚的覓Man款。

 

70%莊園巧克力蛋糕卷

記得吃過的蛋糕捲中最喜歡奶油仙子。覓Man做的絲毫不輸。這款巧克力蛋糕卷從蛋糕體到內餡把巧克力香甜帶苦的靈魂釋放出來,蛋糕體加入70%莊園巧克力做得鬆軟Q彈,再捲進冰過後些許凍感的巧克力餡,最後點綴酒漬櫻桃,不同程度的做法透出絕對清爽的口感,讓人愛上這種簡單卻也最不簡單的味道。

 

【INFO】

覓Man_made

地址:屏東縣恆春鎮恆南路2巷86弄49號

營業時間:AM11:00-21:00

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