NOTHING but coffee 121301

【晨型咖啡店】台南「NOTHING but coffee」:重點是可外食!銅板價格、質感加倍的一杯咖啡!

早上七點,天剛亮的時候,東區的「NOTHING but coffee」就在台南火車站附近開始營業,步行約5分鐘。一大早就開門沖咖啡,還有2隻愛犬的陪伴,在你忙碌工作之前、送完小孩之後,提供可以身心清醒或慰勞自己的一杯咖啡。 「NOTHING but coffee」是一家沒有任何限制的獨立咖啡店。在這家咖啡店,你可以講話、可以唱歌、可以睡…

詹記 家常飯桌鮮魚湯121902

【飯桌仔】台南「詹記-家常飯桌鮮魚湯」:從蔬菜到魚類!講究一旬一會的飯桌之味!

一家非老字號卻可以持續回訪的小餐館,位於台南大東夜市附近。詹記是由家族賣便當的詹老闆負責菜品製作與家族賣魚的太太負責食材知識,各司其職,在每日凌晨採購鮮魚和蔬菜,給人一種新鮮又溫暖的感覺。除了固定品項,提供每日限定菜色,讓你可以把握當令食材烹調而成的當下美味,品嚐一旬一會的心意。 在台灣台南有一個以…

安平古堡121010

洋樓、古厝、城堡、樹屋:台南「安平」一日古蹟散策

台南是台灣的歷史起點,安平則是台南的發跡地。台南安平歷經荷治、明鄭、清領、日治時期,殘留著豐富遺跡、歷史、人文故事。旅行台南,你必不能錯過這條一日安平古蹟路線,從建築的角度遊覽四百年的台南,能夠深刻了解為什麼台南這個被許多人熱愛的城市被稱為“台灣古都之首”。 造訪安平探索過去,感受建築之美,了解其文化…

好農家米糕120901

【米糕】台南「好農家米糕」:鹹草袋保溫又自炒旗魚魚鬆的米糕老店!

好農家米糕是低調經營的在地人氣老店,是一家以米糕為主的小吃店。創辦人葉做在1946年原本賣的是虱目魚粥和台南米糕,由於米糕做工精緻、色香味俱全,非常受歡迎,後來就開始專心把米糕做好。從前是挑著扁擔在中正路海安路口上販售,還沒有名字,直到四子葉俊麟傳承,因為他想為農夫辛苦耕種稻米表示尊重,因此取名「好農…

福泰飯桌120806

台南飯桌文化|不只有人情味還能「攪鹹」?開桌的點菜秘訣。

日本有「旬」之味的概念,日語的「旬」(しゅん)指的是「季節中最好吃的食材」,旬之味便是品嚐當季美味的意思。而台灣則有「飯桌」之味的習慣。有別於全台可見的台式自助餐,源自台南的飯桌仔,料理人會選當地、當季最好的食材來烹調,尤其講究各類鮮魚的上市時間,體現尊重自然生息的一種飲食文化。 ▋何謂「飯桌仔」? …

無名米糕120214 2

台南米糕:每樣食材獨立製作,食用前再裝成小碗【小吃原產地。vol.6】

為什麼在米糕前面加上台南兩個字呢?是因為台南米糕與一般地區所認知的米糕不同,可以單獨吃不同食材的調味,一起吃又是另一個味。 台南有一種糯米淋上肉燥的小吃就叫米糕,卻與台灣人認知的米糕長得完全不同,從外表看甚至就像台南肉燥飯。不過在當地卻不是當成正餐享用,而是屬於餐與餐之間所吃的小食,目的是止餓,並非…

福泰飯桌120802

【飯桌仔】台南「福泰飯桌」:以最新鮮、最日常的狀態供應了80年!

旅行台南,吃一桌當地獨特的飯桌仔是必不可少的。“福泰飯桌”,位於台南赤崁樓附近,是一家成立於1939年的小吃店。除了講究飯桌必須的豐富魚類外,他們製作絕配白飯的炸物商品和魚骨熬製的新鮮魚湯。因為第二代延續傳統店舖風格,所以第三代獨立開了一家現代流行的“福泰飯桌 第三代”就在創始店的民族路二段附近。(延伸閱讀…

司法博物館120843

台南・司法博物館 » 台灣最美法院完整解析

司法博物館是一個基於「展示司法領域」概念的西洋歷史式樣建築,在1912年(大正元年)作為臺南地方法院,並於1915年(大正4年)審理轟動全台的西來庵事件。該博物館與台北總統府、國立臺灣博物館並列日治時期台灣三大公共官廳建築。 ▋司法博物館的今昔 從日治時期,臺灣的司法制度形成三級三審制:地方法院、覆審法院、高…

堯平120208

【巧克力店】台南「堯平布朗尼」:史上最濃醇的十年布朗尼!

自2012年創立以來,堯平持續製造高品質、完美光澤的布朗尼,在台灣各地擁有眾多客群。品牌所珍視的理念可以從三家店延續的定位中看出。 一個專精布朗尼的專門店已經有10年。 堯平創建於2012年,是一個布朗尼專門店,因其濃醇、扎實、創新等品牌魅力,用心於禮盒的獨特設計而在台灣各地流行。一店位於馬公廟旁的開山路122巷…

開山路122巷1030129010

甜點店、布朗尼店、手工皂店:台南「開山路」一日散策(下)

「台南開山路一日散策」以二條小巷為基礎:開山路3巷、開山路122巷,介紹有歷史、有生活感、體驗台南巷弄文化的散步路線。這是介紹「台南開山路一日散策」的第2篇文章。按此處查看第1篇。 緊鄰府中路「孔廟商圈」、聚集特色小店的開山路122巷。 台南的「孔廟商圈」是熱門觀光景點,以孔廟為核心,串連民生綠園一帶的開山路…