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台南・一起走進感官的房間,讓氣味穿透彼此的生命經驗-Beaucoup

每個人都應該拿回人生的主導權,有黑夜有白天,有低潮有順遂,為自己的生命負全責。 每個人都是獨一無二,不需要複製黏貼成為另一個人。其實這很重要,可是多數人錯過了找自己的機會,拼命盲從,我發現特別是年輕女生,如果沒有找到自己的熱忱,跟別人走一樣的路,跟隨的結果就是拼命趕上到了一半,不知道自己在做甚麼,然後就迷路了。所以,能發覺自己的興趣點,在自己的路上非常堅定的人是很棒的。比如擁有兩間店卻極力想要推翻...
台南・一起走進感官的房間,讓氣味穿透彼此的生命經驗-Beaucoup

台中・給你最恰到好處的甜-若草

我不喜歡比較,每個地方都應該是獨一無二! 每一間店都是從一張白紙開始的,這間店可能是網路做起的,有些是跟別人合作,有些是特立獨行的,各式各樣的變化產生,都有一個故事。如果一間店你只記得它的東西,卻不去問或者思考這間店是怎麼創造出來的,以及自己受到甚麼感動,等於白來了。對於若草而言,每一個誕生的甜點都是獨一無二的,因為他們花了時間研發它、修正它━━━為了美味,若草能把甜點當成藝術品磨練,將溫度、味道...
台中・給你最恰到好處的甜-若草

台中・用眷戀春天的心來感受春丸-春丸街辺店(春丸餐包製作所)

讓自己擁有一雙翅膀,自由地探索世界,幫周圍的人拉高視野、俯瞰三百六十度一望無際的景色。 若問我欣賞怎麼樣的人?我欣賞『不照別人安排的路走的人。』這種人不願意成為別人,願意對自己的選擇負責,甚至不惜代價地也要走出自己的路。人們之所以會迷失方向,是因為不斷活在別人的期待中,太多的聲音,讓我們忘了自己是誰,太多的要求,已經分不清楚到底想要甚麼。事實上,每個地方應該是要從自己的土地裡找到原創的東西,可以自...
台中・用眷戀春天的心來感受春丸-春丸街辺店(春丸餐包製作所)

高雄・傳承一個味道,讓它無價-妻。鹹粥

說到傳承,人類日積月累的生命經驗都可以稱為傳承。那麼要如何讓自己的生命產生意義? 舉一個我在餐廳很常看到的畫面︰每個人桌上都有一道很精彩的美食,同樣的料理你可以看到一百種反應,這代表著一個人思維的深度與廣度。第一種反應是『這道菜好漂亮,我要跟它拍照。』;第二種是『哇,這菜很酷,我一定要放到網路上讓別人看到之後按讚才行。』;第三種是『原來料理可以這樣做,我想好好吃完,想跟主廚聊聊天。』 傳承是自己的...
高雄・傳承一個味道,讓它無價-妻。鹹粥

高雄.全台唯一入母屋人造式酒場-墨吉日本料理

離開辦公室小酌一番,對於奔勞工作的上班族而言,已經是生活中稀鬆平常的一部分,也因為如此,每走過一個夜晚的街區,便能體驗亮光與活力的下班文化。假若你是習慣回家前沉澱一下的人,這間墨吉是很好的選擇━━━它是一間日本料理,也可以說是一間日式酒場專門店,白天供應琳瑯滿目、細膩美味的料理,天色一暗,轉變成居酒屋形式,多款日式清酒搭配下酒菜,每一樣食材都是份量十足,更是高雄居酒屋少數乾淨且明亮的地方。
高雄.全台唯一入母屋人造式酒場-墨吉日本料理

台南・在地人用咖啡寫生活-Lefty’s Cafe 左撇子咖啡吧

旅行帶給我們的變化,並非目的地,而是心境。 當人脫離舒適圈後,眼前陌生的人事物一次次地逼我們成長,還記得自己曾經害怕說話、對人恐懼、對生活沒有目標、搞不清楚自己到底想要甚麼,是不斷地出走改變了以前的自己,每次旅行都是讓自己更勇敢,證明自己可以更自由。美國小說家亨利.米勒(Henry Miller)說的那句真的很好:「旅行的目的地,從來不是一個地理名詞,而是為了習得一個看事情的新角度。」如果我們能把...
台南・在地人用咖啡寫生活-Lefty’s Cafe 左撇子咖啡吧

高雄・與大自然同步感悟最新鮮的咖啡-真心豆行 café de coeur

在城市待久了,早已習慣長時間窩在冷氣房的生活,所以只要脫離舒適圈,都盡量讓自己離開清涼舒服的地方;我記得真心豆行剛營運時,經常有人說:那是一間沒有冷氣的咖啡館━━━於是有部分人讓別人的看法阻擋在自己跟真心豆行之間,忘了其實只要離開冷氣,我們就擁有寬闊的天空與新鮮的自然可以活━━━當我們不被別人的觀點影響,以全新的狀態看一件人事物,你就比別人有機會接觸意想不到的驚喜,很感謝在高雄還有可以隨時呼吸到新...
高雄・與大自然同步感悟最新鮮的咖啡-真心豆行 café de coeur

台南.觸動心靈的老屋會讓旅行變得非常感性-穿牆貓 cat traveller caf’e

如果我們在旅行時,都是以『與人有關的故事』安排行程,那麼你就可以隨時得到意外到來的驚喜,來得非常感性,有著觸動心靈的部分。 一趟以當地環境、文化為探索的旅行,會將一個人的感官變得更敏銳━━━尤其是往年齡越大的建築走,例如在老房子最多的台南,傳承幾世代的家令我們去摸一磚一瓦、去聽地方故事、去看屋顏建材,捨棄商業與死板,避開只因利益而存在,斷絕所有少了味道、記憶、情感的地方;比如喚起主理人記憶與想念的...
台南.觸動心靈的老屋會讓旅行變得非常感性-穿牆貓 cat traveller caf’e

台南.在大菜市裡發現府城的人情味-Chun純薏仁。甜點。

故事一直都在,只是你錯過了。 唯有自助旅行、行動完全自由、而且心情愉悅,沒有任何掛念,才能瞬間從現有的生活中脫離,回到最原始的那個自己━━━如果你厭倦了一成不變的生活,對未來沒有期待與目標,是時候該出走了;如果你想好好觸摸歷史,就走進台南,如果你想好好感受溫度,就走進大菜市,這個曾為南台灣最大的市場,守護著不同世代的店家回憶,承載了府城與老台南人的生活力量。而這裡有間以妻子名字命名的純薏仁,接手傳...
台南.在大菜市裡發現府城的人情味-Chun純薏仁。甜點。

台南.不再滿足任何人,為自己而活-路咖啡Road Café/外帶咖啡吧

沒有一間店能夠滿足所有人,我們要隨時做好失望的準備。 其實很多時候我們並沒有真正的做過自己,長久以來承受父母的期待、同儕的眼光,害怕被無視、害怕被討厭,還沒來得及成為自己就迷失了自我,還沒來得及好好思考最想要的是什麼,就已經開始在當別人眼中期待的人。所以有的時候應該停下來,好好思考自己究竟是誰?只做自己認為對的事,不要為了別人的期望而活。這個道理,也是餐飲經營的關鍵。真的沒有一間店能夠滿足所有人,...
台南.不再滿足任何人,為自己而活-路咖啡Road Café/外帶咖啡吧