高雄．在喫茶店裏虛擬想像1914年高級料亭的崇高美學-書店喫茶 一二三亭（ヒフミテイ）
我很喜歡老房子，能在見證歷史興衰、看盡繁華起落的建築之中，以想像力虛擬不存在同一個時空的旅程很過癮。就像我在一二三亭想像藝妓才子流連其中的歷史畫面、在古董家具上推演政商名流不可告人的祕密場景、在文史書籍裏虛擬1914年鹽埕民生的經濟榮景。能悠遊在現代與過去之間是件很棒的事，整個想像過程就像是一場冒險，…
台南・新世代唯一包含悠久歷史，可供考究的日本A5級近江和牛-愛大牛
日本三大和牛之一的近江牛是一種突然找不到詞彙來形容口中極致美味的高級食材，讓聽到的人雙眼睜大、讓聞到的人被撲來的濃郁香氣燻到說不出話、讓吃到的人嘴都沒停無法說話。在這裡會深陷沈溺在明治時代，享受江戶時代禁止肉食之後的近江牛美味。我很感謝妳好南搞有一個這麼好的頂級和牛體驗，特別是以日本頂級、稀有、新…
台南・家是橋樑，連接彼此的心-加加家珈琲 -jiajiaya coffee-
奧修在《勇氣》說過：『別試著去瞭解生命，要活在生命里面；不要嘗試瞭解愛，進入愛里，然後你就會懂了，這樣的瞭解是來自你的經驗。』這是旅行最迷人的地方。在旅行中跟著自己的心，去活過、愛過、經歷過，然後將會進入你自己，進入那個改變的生命裡，就如加藤先生，足跡踏及世界各地，去放開舊的自己、去愛過、去探索，…
經典，才是經營的關鍵｜台南・Kadoya喫茶店
在呼吸著過往時光的樹林街，會看見一個把整個日本時代的空間感抓到現在、創造未來，彷彿直接溯及它初始的樣貌，構成台南強大地標的喫茶店━━━這間如漫畫裡的Kadoya，門面是超有味道的墨綠色磁磚、片假名燈箱、黑色門窗、遮陽棚…讓我恢復既有的知覺，在腦裡的想像全因為這家店而打開我從未經驗的過去，讓我對昭和時期…
台南．以無包裝承載有情感的穀物-富穀樂糧行
有一次不經意地翻閱一本實體雜誌，看到一家店裡透明的儲藏箱中，保存一個個顏色樸實的穀物，原本以為這家店是我所知在台北的裸市集，後來仔細詳看，才發現這家的儲藏箱並不是使用外國進口，而是可上下密封穀物的容器，小心陳列的不是西式烘焙食材，是廚房裡需要的糙米、燕麥、白芝麻、有機蕎麥、黑枸杞…傳統論斤秤兩…
私心珈啡Favorite Café：“把咖啡變成你喜歡的歸屬感，就能執著做你想做的事。”
攝影：林偉偉 52hz丨 把咖啡變成你喜歡的歸屬感，就能執著做你想做的事。-莊依霖 許多人給自己的夢想是成為一名讓人稱羨的咖啡師、一名治癒人心的廚師或者能言善道的律師，但這些頭銜都是自己的想像，當你真的一躍跳進新的版圖，你的夢想就會瞬間消失，除非你對這份工作有極大的興趣，你可以一路堅持、不隨波逐流，隨時理…
不要忘記尋路與甜｜台南・尋路。甜 稻荷穀倉
我沒親眼看過位在日本京都的伏見稻荷大社，也無法感受全國的稻荷神社充滿狐狸雕像的盛大排場，但今天我真的是在這裡把長久以來沒看過的狐狸份量全補了回來。2014年，在台南的林默娘公園，有台販售週末的鄉村風甜點車，2016年4月，一樣是小週末，午後兩點都可買到出自靦腆男孩之手，無法複製的甜點樣貌，到了2017年，把絕大…
台南．傳說中的秒殺麵包店，就在台南-五吉堂麵包店
我不知道《五吉堂麵包店》怎麼出現在我的記憶，只記得第一次拿到他們家的麵包時就被手拿磚頭般的錯覺給驚喜，又被酥脆香甜般的味蕾給震撼，那次吃的是奶酥脆皮。完全是遠超現在虛有其表的麵包。後來陸續吃過芋頭麵包、原味培果、五吉吐司，如果你想找到能吃一輩子的麵包，可以來這家。
台北．在一個空間裡看出虛幻與日常畫面-幻猻家珈琲 Pallas Café
1970年日本政府拓寬了迪化街，並將兩側店面從樸實的閩南式店舖改建成巴洛克式的連棟建築；之後，依據台北市政府發展局與店家共同的藍圖，攜手規劃出行人逛街步道、主題式行銷活動…讓這裡擁有別的商圈沒有的人文特色，讓老商街能在潮流的更替下，永遠保持新鮮感卻不改其原味。而迪化街有一間一週僅營業四天的咖啡館，…
猜心泡芙：“曾經「失敗」過，是我最驕傲的事”
攝影：林偉偉 52hz丨 猜心名言：曾經『失敗』過-是我最驕傲的事 我很欣賞那個每天只做泡芙的女生。我在她的創業過程中，看到了生命的價值、創業的本質以及對自己的期許是如何勇敢的實踐它。這是一句值得你我記在心裏的猜心名言：『曾經失敗過-是我最驕傲的事。』2016年初，我渡過一小段每天都在期待泡芙口味的日子。…