屏東・被遺忘的建築,能夠引發靈魂的觸動-春若精品咖啡

我們不是在看房子,而是在延續房子還沒寫出來的故事。

當你看到一棟建築沒有被開發的部分,那就是你可以找出來的靈魂。屏東的《春若精品咖啡》以對美的不同眼光去看將近百年的日式和洋建築的演化過程,保留房子的原有結構與溫潤紅磚牆,將植物生長的活力納入視覺,重新定義過去、現在、未來的可能性,並擁有許多大面積的木窗,讓人與人、歷史與城市、建築與自然融合成一種最美的心靈能量。

位於屏東市的天津街,原本是一棟雜草叢生掩蓋著的歷史建築,經由主理人獨具美感之眼而重生,現已成為屏東市區風格低調卻難以忽視的世外桃源,一年四季有著截然不同的美麗花園。當一棟建築有了靈魂之後,人在其中就會產生本質上的變化,春若把空間創造出來之後,屏東人就能常常回來衍生劇情。

春若不僅是一間為了咖啡而存在的地方,而是依循當地特性與文化完美融合,呈現創意,讓人享受生活。在開放式的格局中,保留舊建築的框架與自然土牆,不多做額外粉飾,以黃金木、柳杉製作家具,用胡桃木當成托盤,不在『既有印象』之中做第一,而是在『無中生有』裡生出自己唯一的黑板、窗簾到桌椅,生出自己的風采,整個概念彷彿是咖啡館未來的理想模板。

在春若最棒的感受就是︰用認識春若的態度,傳遞咖啡在生活的箇中滋味。以『自家烘焙』做為出發,保證你喝的每一口都是最高品質的豆種,品嚐到的咖啡永遠都是最新鮮。對於咖啡豆的講究,不但味道要好,每一款準備聞香瓶,讓你在試聞香氣後,選擇喜歡的豆子,現場的咖啡豆種類更是超乎想像。

春若對於咖啡的重視,已自然而然與生活融為一體,從戶外花園到室內紅磚水泥,都能發現這裡帶給你的生命驚喜。除了咖啡,店裡的花茶幾乎都是自己親自栽種,從甜菊、蘭花…以及少見的藍莓。春若的東西相當簡單:咖啡、花茶、鹹派、甜點,採用天然健康的食材製作而成,傳達一種最單純、純樸的美好生活。

鹽之花布朗尼

這裡的空氣清新迷人,氣氛賞心悅目,蔚藍的天空像水晶般乾淨,而且咖啡極好,甜點也走得有姿態,半融化的潤澤質地,柔滑香醇,令人難忘的滋味。

 

在衣索比亞,在海拔最高的耶加雪菲區,它的姿態是野生的,隨處所見,數以萬計,是全世界咖啡的品種寶庫。這支耶加潔蒂普,採中度烘焙,口感帶有清晰的水果風味,層次豐富且細膩,是一款很乾淨的咖啡。

【INFO】

春若精品咖啡

地址︰屏東市天津街6號

電話︰0968-758-310

營業時間︰AM09:30-21:30

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