BREAKFAST 早餐

高雄・生客是吸引來的,熟客是習慣而來-方寸之間

創業不是一種衝動,而是能在平凡中找到非凡的人生態度。平常可以觀察路上哪些店關得快,哪些店活很久:有些地方沒有獨特性,就成了隨著時間流逝而被市場淘汰的類型;有些地方沒有創造力,就會循著他人的成功模式開始複製;而也有些地方是引發潮流的製造者,他們相信自己的能力與價值,渴望掙脫舒適圈,想要走出自己的路,我覺得他們都是一群敢冒險,敢與眾不同的人。方寸之間在高雄今年邁入第五年,從開業的徬徨到慢慢找出定位與方...
高雄・生客是吸引來的,熟客是習慣而來-方寸之間

台南・寧靜的早上,找一間最簡單的美味-日十。早午食

日常習慣的標準不是別人給的,而是自己想做,『當你有早起的習慣,優先把最重要的事情做完,確認自己的目標,才會活得既積極又有動力。』但很多人沒意識到“早起讓自己更好”這件事情,反而日夜顛倒,該睡覺時狂歡過活,該清醒卻有體無魂。如果你每天醒來,都是抱著感恩又活了一天的心態,獨處沉思讓思緒更清楚,絕對比匆忙起床,囫圇吞棗般進食更有意義。這間早上6點半一路供應到下午1點半的日十。早午食,一個延續傳統且健康美...
台南・寧靜的早上,找一間最簡單的美味-日十。早午食

台南・關於生活-Lure Late Late Breakfast 鹿耳晚晚早餐

早餐為甚麼說在三餐中特別重要,尤其是出社會之後,你要囫圇吞棗吃也可以,但是如果你有早睡早起吃早餐的習慣,那你的一天會是截然不同的,甚至比更多人多出自己的時間,有沉澱的空檔,看到幾句醍醐灌頂的話,就會為自己創造比睡眠更多倍的價值。所以請試著向晚上偷一點時間回來,好好睡覺,早早起床,告別昨天的自己,換一身新國籍,從早餐以後開始新生活━━━位在台南林森路上的鹿耳晚晚早餐,對在地小農忠誠,告別剩食的潮流,...
台南・關於生活-Lure Late Late Breakfast 鹿耳晚晚早餐

台南.與真實的自己早餐相遇-日日享食

每天閱讀是我養成的習慣,因爲看的書越多,會讓自己對身邊的人事物有很不一樣的眼光,就像擁有探索世界的翅膀,可以自主思考,往高處看更廣的視野與風景。我的習慣是:天剛亮的早晨看書,陽光升起前的空氣很寧靜溫暖,我會給自己找一個沒有任何聲音的地方,不會看電視、不滑手機、不碰電腦,不會有人打擾你,讓自己放空,潛心思考。試試看,早晨在書桌上閱讀是一種很棒的感覺,周圍只剩下自己的聲音,聽得到最真實的心聲━━━所以...
台南.與真實的自己早餐相遇-日日享食

台南.關於他她的夢想原點-H&H 他她

《H&H他她》就像是台南巷弄最理想的三明治情感,建立主客之間的信任與新鮮手作的地緣關係,鄰近公園,周遭住宅,停車方便,走路也近,清早路過看到店家澆花、擦窗,雙眼對望時打聲招呼,繼續努力生活,幫每個人在睡醒之後開啟充滿活力的早晨,一邊是在綠蔭公園感受光影的四季轉換,一邊是在日常住宅盼望每天的不同相遇,一間屬於他她的生活方式就此展開。
台南.關於他她的夢想原點-H&H 他她

台北.赤峰街必朝聖的低調早午餐-產出the food

把一家店做好,能讓很多人從很遠的地方看得到你,不必擔心美食乏人問津,有了獨特性,即使你在荒郊野外、需要爬很高很陡的山路,還是有很多人願意跋山涉水來吃━━━對我而言,看一家店是否會長久經營,去看他們在創作與市場的交集點就好,就像在看一個高空中走繩索的馬戲團團員,看他們如何在既有的限制下(成本條件、市場預期),在繩索(創作)上展現出最大的光芒與影響力,彷彿腳下沒有那條線,可以自由翻轉出無限的生命力,就...
台北.赤峰街必朝聖的低調早午餐-產出the food

台南・早安!今天早餐吃甚麼-尋早早餐

一個永遠停在七點半的時鐘。一間可以彼此交流與談論夢想的尋早店。 小時候,我們第一次寫的作文題目,往往是:我的夢想。直到長大後,真正做到的,不超過五個,包括我自己,很多人是在父母的比較與期待中成長,走在設定好的框架與道路上,甚麼時間該做甚麼事,在幾歲的時候要買房子嫁人生小孩,好像唯有如此人生才會圓滿,可事實是,當你照別人的看法與標準去生活的時候其實一點也不快樂,會覺得心很累,覺得自己像個機器一樣沒有...
台南・早安!今天早餐吃甚麼-尋早早餐

高雄・恢復知覺的根本辦法,只有重回大自然-野好picniccoffee

我很喜歡野餐,坐在草地上望著多變的天空、雲與光線,赤腳踩在滋養世間萬物的土地上,與土地連結,那種感覺很像整個天空、整片大海、整座土地都是你的,不管你在哪,回到與大自然的第一線接觸,你就可以隨時補充生命的能量。在高雄,與世隔絕的方法很簡單,就是回到以空間美學帶給內心寧靜的野好,他們並不是鋪上人工草坪,而是環境裡透進濕潤,聞著野草的清香,享受熾熱陽光但溫暖的美好力量,讓我們毫不費力地回到最純粹的自然狀...
高雄・恢復知覺的根本辦法,只有重回大自然-野好picniccoffee

台北・從二零零六年紅到現在的酥脆蛋捲-LOCO FOOD 樂口福

還記得2014年的食尚玩家,就要醬玩企劃一集「台北必吃10大早點」嗎?那是一瞬間爆出最多早餐的一集,指出了在地人與外地人尋早的方向,點亮了台北的早餐生命力,從台灣小吃、豆漿店到美式早午餐、法式吐司。在這些美食中,由鐵鍋盛裝蛋捲的LOCO FOOD,以酥脆爆發出具有創意的口味,成為台北不可被取代的經典,是你最難忘的早餐記憶。
台北・從二零零六年紅到現在的酥脆蛋捲-LOCO FOOD 樂口福

嘉義・舒服地享受最朝氣的早晨模樣-早晨小姐 GOOD。MORNING

早晨小姐,這個來自主理人中文名字的同音-早晨,離開山上來到延平街。空間不僅寧靜舒適,附帶了早晨小姐充滿朝氣的表情,以自烘麵包、土司、手工抹醬、果醋為最大特點,融入了不少出自手工的健康食材,他們注重主顧吃進去的感受,讓人顛覆早餐就是高熱量的印象,完全可以舒服地享受環境與安心早點。
嘉義・舒服地享受最朝氣的早晨模樣-早晨小姐 GOOD。MORNING