RESTAURANT 餐廳

台中.一間攀倚了原始野性的森林秘境-Ino Olen

在台中一中商圈裡有一間關東煮很有意思︰這是一間以伊甸園為發想打造的綠意空間,只有喜愛植物的人,才能在這裡感受到植栽的清新、木頭的色澤以及關東煮的氣味。他們成功地活用原址Ino Fukko旁的一座庭院,讓自然去打破水泥建物的高冷痕跡,在戶外打造擁有陽光與襯托室內的世外桃源。
台中.一間攀倚了原始野性的森林秘境-Ino Olen

專欄・從《木盆輕食館》裡體驗美食與愉悅的最短捷徑-Woopen木盆輕食館

攝影:林偉偉 52hz丨 食物能夠傳遞喜悅與滿足。最初從文化中心的小攤子誕生,隨後創立第一間文化創始門市,以前衛的圓形木盆沙拉自成一格,如今更持續以多元的樣貌呈現給高雄人,它既是木盆沙拉的始祖,也是與許多人心中的專業品質自然疊合的輕食品牌-《Woopen木盆輕食館》。創立整整十年,秉持不變的初衷,傳達了蔬食最純淨與美味的飲食概念,讓食物傳遞美好心情,也讓生菜沙拉成為眾多顧客每天所熟悉的飲食。
專欄・從《木盆輕食館》裡體驗美食與愉悅的最短捷徑-Woopen木盆輕食館

台中・以日常詮釋溫暖療癒的味道-春丸餐包製作所

台中田樂系列絕美慵懶的氛圍與傳遞節氣的美味。不僅讓台中的飲食風潮更顯日常,也讓田樂成為台中最具話題性的美食指標。來自田樂的旗下品牌-春丸餐包製作所,取自於日本街角麵包屋的夾餡餐包的日文音譯。從LOGO、菜單到抹醬來詮釋日本餐包不拐彎抹角的優雅性格,結合細膩風貌與質樸裝潢,簡單中帶有溫度,打造出獨一無二的餐包製作所。
台中・以日常詮釋溫暖療癒的味道-春丸餐包製作所

嘉義・舒服地享受最朝氣的早晨模樣-早晨小姐 GOOD。MORNING

早晨小姐,這個來自主理人中文名字的同音-早晨,離開山上來到延平街。空間不僅寧靜舒適,附帶了早晨小姐充滿朝氣的表情,以自烘麵包、土司、手工抹醬、果醋為最大特點,融入了不少出自手工的健康食材,他們注重主顧吃進去的感受,讓人顛覆早餐就是高熱量的印象,完全可以舒服地享受環境與安心早點。
嘉義・舒服地享受最朝氣的早晨模樣-早晨小姐 GOOD。MORNING

屏東・用一間麵店收藏阿嬤的記憶-美菊

《感官之旅》書中曾說︰世上沒有比氣味更容易記憶的事物。無法描述的氣味,就像令人難忘的感情情節一樣刻骨,酸甜苦辣。那你知道充滿魔力的氣味,刺激嗅覺,彷彿從味道就可以感受到溫度的是什麼嗎?不是優雅的大餐,不是拘謹的料理,僅僅是一碗家常味。一間以自己阿嬤命名的麵店,盛裝記憶的香氣,給了我們屏東最美,最獨特的味道。美菊。
屏東・用一間麵店收藏阿嬤的記憶-美菊

台南・當流浪變成了定居會改變什麼呢-森の流浪小餐車

以定居概念來說,一台機動性高、能夠吸引目光的餐車在台南或許是很好的選擇。而且還是在腳踏車上釘上木板箱,那獨一無二有了家人支持的溫度,比什麼都重要。這一年,北園街有一間藍的就像是夢想被實現般的快樂,馬上知道流浪小餐車,有了自己築起的家-森丸所。
台南・當流浪變成了定居會改變什麼呢-森の流浪小餐車

嘉義・一天只供應28份,一起來體驗咖哩的生活態度-大人味 日•印珈哩

把原生於自己生命的素材轉換成生活上可以立足的價值,就是:做自己喜歡的事。從前嘉義對很多人來說,只是路過的歇腳處,現在當你深入嘉義巷弄,你會發現這些老闆們大玩老屋改建的方式,令人印象深刻,第一時間就抓住你的目光。嘉義市區的大人味日印珈哩,似乎就是嘉義理想的巷弄小店,老闆擁有一種職人精神,感受到不同以往的咖哩專賣店。
嘉義・一天只供應28份,一起來體驗咖哩的生活態度-大人味 日•印珈哩

屏東・屏東市區上最具烘焙味的老屋情懷-Lili 手作烘焙

事實上屏東並不是落後高雄,只是還沒被看見。在實際走訪屏東後發現,屏東的店都是一個品項的領導品牌:時尚麵店-美菊、紐澳咖啡館-Eske Place、冰店-小秘密,以及今天分享的手作烘焙-Lili,每一間店都是獨一無二,不會有競爭者,內裝都擁有主理人的個性,都用故事築起一間店。反觀有些城市,遍佈相仿的物品、甜點、各大餐廳,根本分不清,哪間值得去。在屏東完全不需要考慮,就知道目的地。
屏東・屏東市區上最具烘焙味的老屋情懷-Lili 手作烘焙