RESTAURANT 餐廳

台北・從二零零六年紅到現在的酥脆蛋捲-LOCO FOOD 樂口福

還記得2014年的食尚玩家,就要醬玩企劃一集「台北必吃10大早點」嗎?那是一瞬間爆出最多早餐的一集,指出了在地人與外地人尋早的方向,點亮了台北的早餐生命力,從台灣小吃、豆漿店到美式早午餐、法式吐司。在這些美食中,由鐵鍋盛裝蛋捲的LOCO FOOD,以酥脆爆發出具有創意的口味,成為台北不可被取代的經典,是你最難忘的早餐記憶。
台北・從二零零六年紅到現在的酥脆蛋捲-LOCO FOOD 樂口福

新北・在七張站找最具群眾魅力的日本料理-Osada-長田和食

一次最高標準的日料體驗,可以重新取悅我們的感官:嗅覺,在高冷氣息的空間裡,讓誘惑者嗅出日料鮮甜的自然恩惠;觸覺,在手與生鮮的觸碰裡,讓誘惑者把味蕾觸動得情慾噴張;視覺,在統御廚房的架勢裡,讓誘惑者感受翻天覆雨的力氣;味覺,在酥骨銷魂的美食裡,讓誘惑者滿足一觸即發的食慾。當你坐在長田和食的板前座,一幕幕令人心儀的料理境界,會讓你看的激動不已、感官豐沛,直到料理上桌的那刻為止。
新北・在七張站找最具群眾魅力的日本料理-Osada-長田和食

台中.一間攀倚了原始野性的森林秘境-Ino Olen

在台中一中商圈裡有一間關東煮很有意思︰這是一間以伊甸園為發想打造的綠意空間,只有喜愛植物的人,才能在這裡感受到植栽的清新、木頭的色澤以及關東煮的氣味。他們成功地活用原址Ino Fukko旁的一座庭院,讓自然去打破水泥建物的高冷痕跡,在戶外打造擁有陽光與襯托室內的世外桃源。
台中.一間攀倚了原始野性的森林秘境-Ino Olen

專欄・從《木盆輕食館》裡體驗美食與愉悅的最短捷徑-Woopen木盆輕食館

攝影:林偉偉 52hz丨 食物能夠傳遞喜悅與滿足。最初從文化中心的小攤子誕生,隨後創立第一間文化創始門市,以前衛的圓形木盆沙拉自成一格,如今更持續以多元的樣貌呈現給高雄人,它既是木盆沙拉的始祖,也是與許多人心中的專業品質自然疊合的輕食品牌-《Woopen木盆輕食館》。創立整整十年,秉持不變的初衷,傳達了蔬食最純淨與美味的飲食概念,讓食物傳遞美好心情,也讓生菜沙拉成為眾多顧客每天所熟悉的飲食。
專欄・從《木盆輕食館》裡體驗美食與愉悅的最短捷徑-Woopen木盆輕食館

台中・以日常詮釋溫暖療癒的味道-春丸餐包製作所

台中田樂系列絕美慵懶的氛圍與傳遞節氣的美味,既讓台中的飲食更顯日常,也讓田樂成為台中最具話題性的美食指標。來自田樂旗下品牌的春丸餐包,取自日本街角麵包屋夾餡餐包的日文音譯。從LOGO、菜單到抹醬完整詮釋日本餐包不拐彎抹角的優雅性格,講究細膩的情感,簡單又有溫度,打造出獨一無二的餐包製作所。
台中・以日常詮釋溫暖療癒的味道-春丸餐包製作所

嘉義・舒服地享受最朝氣的早晨模樣-早晨小姐 GOOD。MORNING

早晨小姐,這個來自主理人中文名字的同音-早晨,離開山上來到延平街。空間不僅寧靜舒適,附帶了早晨小姐充滿朝氣的表情,以自烘麵包、土司、手工抹醬、果醋為最大特點,融入了不少出自手工的健康食材,他們注重主顧吃進去的感受,讓人顛覆早餐就是高熱量的印象,完全可以舒服地享受環境與安心早點。
嘉義・舒服地享受最朝氣的早晨模樣-早晨小姐 GOOD。MORNING

屏東・用一間麵店收藏阿嬤的記憶-美菊

《感官之旅》書中曾說︰世上沒有比氣味更容易記憶的事物。無法描述的氣味,就像令人難忘的感情情節一樣刻骨,酸甜苦辣。那你知道充滿魔力的氣味,刺激嗅覺,彷彿從味道就可以感受到溫度的是什麼嗎?不是優雅的大餐,不是拘謹的料理,僅僅是一碗家常味。一間以自己阿嬤命名的麵店,盛裝記憶的香氣,給了我們屏東最美,最獨特的味道。美菊。
屏東・用一間麵店收藏阿嬤的記憶-美菊

台南・當流浪變成了定居會改變什麼呢-森の流浪小餐車

以定居概念來說,一台機動性高、能夠吸引目光的餐車在台南或許是很好的選擇。而且還是在腳踏車上釘上木板箱,那獨一無二有了家人支持的溫度,比什麼都重要。這一年,北園街有一間藍的就像是夢想被實現般的快樂,馬上知道流浪小餐車,有了自己築起的家-森丸所。
台南・當流浪變成了定居會改變什麼呢-森の流浪小餐車

嘉義・一天只供應28份,一起來體驗咖哩的生活態度-大人味 日•印珈哩

不知道大家對於位在南臺灣的『嘉義』有什麼樣的印象呢?呼吸天然芬多精的阿里山森林步道?沾滿味蕾的奮起湖便當?還是疊合三個時代背景的古趣街景?嘉義是位在北回歸線唯一通過的地方,四面環山森林眾多,更是南部知名的避暑勝地,同時也是林鐵文化資產的保留地,有著豐富的文化底蘊,漫步在嘉義文化新軸帶的林森西路上,高聳入天的神木隨處可見,一棟棟的日式木造老房,歲月遺跡的紅磚牆圍繞,更衍生一條充滿創意小店與藝文能量的...
嘉義・一天只供應28份,一起來體驗咖哩的生活態度-大人味 日•印珈哩