FOOD

台南・讓獨特個性成為你的強大能量-am’s foods and goods

一間另人喜愛的店,是需要主理人有個性的參與其中。 我其實很欣賞一種人,他們能夠放手去做自己喜歡的事、不喜歡的就不去做,甚至不顧世俗眼光、別人評價,也要全力以赴地在夢想中展現自我,在熱愛的事情上發揮潛能。台南的《am’s foods and goods》在創業這條路,為人們帶來不同層面的思考,餐飲業未必都要依循服務禮儀與滿足要求,每個人都有自己追求事物的態度,全看自己怎麼想,這裡的主理人都是有個性又...
台南・讓獨特個性成為你的強大能量-am’s foods and goods

台南・如何活出自己:從研究午營開始-午營咖啡 a break cafe

還沒到午營咖啡的人,可能會錯過很多活出自己的機會。 最近持續找咖啡館與生活之間密切關係的我,一直想看到『不受限於任何框架,自己設定目標,越活越自由的地方』━━━而我真的在台南找到了,那是我爬了四個樓層之後,全身細胞都在熱血沸騰,我的生活將會因為這間咖啡館進階到自己連想都沒想過的階段,我很想說的是,我一直在找這樣的一間咖啡館,要是很多人都能早一點到,並且激發自己對世界的熱情與思考空間,我們人都能更自...
台南・如何活出自己:從研究午營開始-午營咖啡 a break cafe

高雄・有熱忱的笑容才能產生感染力,也才能影響人-和馬咖啡

要如何在短短的幾秒鐘,與消費者拉近距離?其實就是笑容。 有一次我路過鳳山的和馬咖啡,那天是假日下著雨,這間店騎樓坐滿了有說有笑的人群,素昧平生的彼此,卻快樂的打成一片,那一瞬間,整間店像是照進了陽光,原本不大愉快的心情也跟著明朗起來。幾個星期過去了,我告訴自己:『一定要走進去看看,究竟這裡的主理人做了些什麼,讓人們如此快樂。』我找了一天平日,推開門的瞬間答案就浮現了。如果你是真心喜愛自己的工作,你...
高雄・有熱忱的笑容才能產生感染力,也才能影響人-和馬咖啡

高雄・有能量的香味-Aroma caf’e live 香氣現場

很久之前,我去過長生街的Aroma caf'e live 香氣現場,那是一間讓人感覺舒服的地方,我所指的舒服,並不是那些用錢就可以買上的大氣裝潢,感覺舒服是因為那邊的工作人員,當你一進到裡面,他們會很開心的跟你交流,你可以感覺到,是發自內心的喜歡正在做的這件事,他們帶著喜悅跟你分享咖啡,用咖啡傳達專業知識給你。
高雄・有能量的香味-Aroma caf’e live 香氣現場

屏東・屏東市區上最具烘焙味的老屋情懷-Lili 手作烘焙

有些城市,遍佈相仿的商店、各大餐廳,根本分不清,哪間值得去。在屏東完全不需要考慮,就知道目的地。 如果你認為屏東很無聊,所以才不想來,事實上還有另一面你沒看到,當你解除對屏東思想的框架後,你會覺得主題性很明顯,你可以看到這裡的店很不喜歡複製別人,每一家都是獨一無二,不會有競爭者,除了特色與細節,主理人在喜歡的事情上做的有方向又具真實,都有一種故事。想要提高能見度有兩種方法,一種透過許多管道,積極與...
屏東・屏東市區上最具烘焙味的老屋情懷-Lili 手作烘焙

高雄・咖啡館的魅力不是來自裝潢,而是來自於人-MAY 16 CAFE

為什麼我的店有存在的必要?我想傳遞的東西又是什麼?這是每個人必須先好好問自己的問題。 不管是在家喝咖啡,還是到咖啡館,最可惜的就是喝完後就忘記了。我自己到獨立咖啡館的時候,常常收穫最大的都不是咖啡,每一間都不同,都要很認真的是感受當下:周圍的顏色、有情緒的音樂、空氣裡的溫度...每一次的咖啡不僅是味覺上的感受,也有著嗅覺、聽覺、觸覺等多感體驗。這間《MAY 16 CAFE》是我很喜歡的生活,主理人...
高雄・咖啡館的魅力不是來自裝潢,而是來自於人-MAY 16 CAFE

台南・讓陽光導航你的心靈出口-St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡

旅行不應該只是走出去,而是讓自己有更多的機會跟時間,能夠把感官的知覺重新找回來。 旅行這件事情我對它的想法,我覺得是一種心境的改變,不是環遊世界回來就能產生變化,如果對周遭的事物沒有感覺,就算你的身體走了多遠,還是跟留在原地一樣。台南是很多人短暫旅遊的第一選擇,我建議,除了去看保留最完整的歷史古蹟,應該要安排一天不要匆匆忙忙的,沒有行程、沒有目的性的到處逛,感受風吹在臉上的溫度,看著多變的天空、白...
台南・讓陽光導航你的心靈出口-St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡

台南・貫徹了物料嚴選的手作精神-牧水巷手作咖啡館

很多人開始意識到對老屋的獨到感覺,是因為被遺留在時間之後的東西太珍貴了,如果沒有把被隱藏的歷史找回來,人們也就無法填補一些空白。 當一間將近百年的老屋被人們留下和喜愛,甚至成為老一輩人回憶成長的視覺刺激,這種記憶的延伸是最迷人的。那麼要如何讓年輕人愛上老屋呢?每個人都有對老屋的不同看法與觀點,得先找出自己最感動的地方,看到自己都被老屋的靈魂所著迷,然後再保留最有感染力的東西,就可以再去感動其餘的人...
台南・貫徹了物料嚴選的手作精神-牧水巷手作咖啡館

高雄・洋溢著熱切之情的生活-TaMa Café

你必須順著內心走,才能找到最快樂的狀態。 每個人從出生都有自己的使命,那個使命就是你真正想做的事情,不是父母對你的期望,希望你去達到的社會地位,而是打從內心感受到一陣興奮和愉快,能夠恢復對生命的喜悅;如果生活是一種現況的放大燈,你能選擇的,除了檢視你生活的意義,還能放大自己的內心,自己的各種可能性,自己的能力與本質,活出很多種精彩的生命。於是,我想起2011年在永定街的TaMa Café,主理人T...
高雄・洋溢著熱切之情的生活-TaMa Café

台南・把童年的味道存放在有邑家記憶庫-有邑家 Home from Home Cafe

只有找回最真實的記憶,才能活出最本源的自己。 創業這件事說到底,就是創造一個完完全全屬於自己的事業,那個東西一定來過你的生命,無論是正面還是負面,可能潛藏在最深層的意識裡,必須一層層剝開你的記憶,感知最難忘的片刻,回歸內心最初的樣子,才能超越本身的價值。有邑家創業的根源來自於愛,把童年生活的記憶以及和父母的飲食片段,經由咖啡與廣式腸粉帶我們通往最深層的記憶庫,找回最真實的情感,開創了另一種看待開咖...
台南・把童年的味道存放在有邑家記憶庫-有邑家 Home from Home Cafe