FOOD

高雄.將甜點的情感做不同的詮釋-FANs CAFÉ

你去吃一間很有感情的甜點,是可以幫自己化解焦慮的,它的價值往往比你想像的要值錢的多。從你走進去的那一秒鐘,就已經發生改變,那個改變或許是隔壁桌讓你打開心胸的一句話,主理人對人生感悟的真實分享,又或是嘴裡的那份出乎意料的美味━━━《FANs CAFÉ》是一間重新詮釋生命的甜點店,由一位仰著迷人笑意的女孩親手包辦,她的甜點不僅僅是親切宜人、富有變化,更是表達情感的唯一方式。
高雄.將甜點的情感做不同的詮釋-FANs CAFÉ

高雄・失傳上百年的食譜重見天日-Lecker Lecker

早已忘記法式甜點是什麼時候來到台灣,只是不知不覺間習慣在各個城市見到它,就像是冰雹下降到地面,一開始覺得新鮮,漸漸地,強盛的發展竟變得模糊起來。而歐洲甜點正準備揭開序幕。這間位於高雄的Lecker Lecker,由長大於維也納的Vicky一手創立,她說:甜點可以讓她回到維也納,在維也納則把自己的胃填滿了台灣食物。對她而言,只要觸及到甜點,回憶就此引爆。
高雄・失傳上百年的食譜重見天日-Lecker Lecker

高雄・以神秘誘人的甜點自居-奶油仙子的深夜甜點劇場

人一旦持續處在高速匆忙的狀態,最長三年就會進入低潮期,當生活陷入低落時,我就會吃一份甜點,告訴自己該休息了。很多人喜歡嘗鮮,但你有記得嗎?我說那些一次店的地方,有沒有覺得吃完後悔,或者打卡之後就忘的差不多。你當然可以不斷嘗試,但如果只是盲從,就失去了意義。現在很多甜點店也是這樣的。總是跟緊潮流,不知道自己的獨特點,如果是這樣的話,只能靠自己找到與眾不同的地方。這間隱身在民宅內、讓白色門簾透露著神祕...
高雄・以神秘誘人的甜點自居-奶油仙子的深夜甜點劇場

台中・重新創造對家的記憶-食いしん坊

走在台中的五權南路,發現一間以斑駁的色澤堆砌出的空間溫柔地令人吃驚。這是一間老房子、一個老記憶、一種老音樂、一間沒有刻意招呼的地方。裡面的人,不但沒有任何偉大的理念,而且不太追求一切理論的東西,他們眼中只有自己的未來世界,沒有別的。這樣的一群人很少也很珍貴,這樣盡可能地創造自己最喜歡的空間好、東西好、歌也好,在台中的食いしん坊看得一目暸然。
台中・重新創造對家的記憶-食いしん坊

台中・可以聞到烘焙與紙本氣味的藝術場域-BakkiHandmade

如果每個城市都可以專心做好一件事情,把獨特性做出來,其實人潮自然就會來。 無論是甚麼類型的店,特別是獨立經營,我覺得盡量不要只看來客率,而把店面做到很大,如果你是僅此一家卻把氛圍弄得很像連鎖店,可能就少了一點溫馨。我反而很喜歡BakkiHandmade這種在有限的空間中,再去做一些磅蛋糕與書籍,產生與人的互動方式,它把單一品項做得很好,對於喜歡的磅蛋糕用很認真的態度,發展到極致,讓外地人跟本地人都...
台中・可以聞到烘焙與紙本氣味的藝術場域-BakkiHandmade

台中・以日常詮釋溫暖療癒的味道-春丸餐包製作所

台中田樂系列絕美慵懶的氛圍與傳遞節氣的美味,既讓台中的飲食更顯日常,也讓田樂成為台中最具話題性的美食指標。來自田樂旗下品牌的春丸餐包,取自日本街角麵包屋夾餡餐包的日文音譯。從LOGO、菜單到抹醬完整詮釋日本餐包不拐彎抹角的優雅性格,講究細膩的情感,簡單又有溫度,打造出獨一無二的餐包製作所。
台中・以日常詮釋溫暖療癒的味道-春丸餐包製作所

嘉義・喝進一杯擁抱溫度的好咖啡-玖 CAFÉ

如果說嘉義出現了一間舊屋改建兼現代感的咖啡館,我想你一定會想到興業東路的玖 CAFÉ。創立於2016年,以裸灰牆對比初戀白勾勒著建築線條,高高懸掛著很有個性的乾燥花,挑高又透光的天花板,讓你在嘉義就能喝進一杯傳遞溫度的咖啡。(read-活在與世隔絕中的白色咖啡館-Come home 咖啡漫步)
嘉義・喝進一杯擁抱溫度的好咖啡-玖 CAFÉ

嘉義.一席迷人、意猶未盡的老宅翻新-老院子 1951

嘉義這座走入歷史繁景的城市、遺留百年以上的日式建築。一樣是老屋,嘉義不同的是不會過度裝修,利用原本存在的歷史痕跡,加以改造。而這間老院子1951為嘉義「老系列」之一,透過老屋修繕,做成老房子、老洋房、老鄰居,多種老屋樣貌,像在欣賞歷史建物表演一樣。(read-漫遊書店是一種感官享受-承億小鎮慢讀)
嘉義.一席迷人、意猶未盡的老宅翻新-老院子 1951

嘉義・舒服地享受最朝氣的早晨模樣-早晨小姐 GOOD。MORNING

早晨小姐,這個來自主理人中文名字的同音-早晨,離開山上來到延平街。空間不僅寧靜舒適,附帶了早晨小姐充滿朝氣的表情,以自烘麵包、土司、手工抹醬、果醋為最大特點,融入了不少出自手工的健康食材,他們注重主顧吃進去的感受,讓人顛覆早餐就是高熱量的印象,完全可以舒服地享受環境與安心早點。
嘉義・舒服地享受最朝氣的早晨模樣-早晨小姐 GOOD。MORNING

台北・一間讓人心服口服的甜甜圈-Haritts Taipei

來自東京涉谷的純手工甜甜圈Haritts,以珍惜品質作為基礎,加上新鮮的天然食材,沒有奢華的裝潢,以樸實圓滾滾的樣子引起話題。在台灣目前有兩間分店,六年前第一家海外分店在台中開幕,接著選擇台北的寧靜住宅,採用極簡個性的內裝,空間的佈局與色調就像一幅幅極度美學的日本家居圖畫,以用心製作甜甜圈,努力達成好口感的態度生活。Haritts絕對是一間讓人壓抑不住內心澎湃的日本品牌。
台北・一間讓人心服口服的甜甜圈-Haritts Taipei