ROASTED COFFEE 自家烘焙

新北・活在板橋老市場中的咖啡館-Merci vielle

我真的很喜歡老件。難道你不覺得留在老件上的刻痕很有魅力嗎?只看到痕跡,看不到身份,你想找到物件的前世簡直比登天還難,就像是一個逝去但風華未褪的年代,供你睹物思人。如果你也很愛老件,那麼板橋的Merci vielle一定讓你無法自拔。那種近乎把老靈魂最原始面保留下來,加入自己喜愛的老事物、老文字的作法,真會讓人深陷其中!彷彿置身在一個隔絕繁華的老時空。
新北・活在板橋老市場中的咖啡館-Merci vielle

嘉義・喝進一杯擁抱溫度的好咖啡-玖 CAFÉ

如果說嘉義出現了一間舊屋改建兼現代感的咖啡館,我想你一定會想到興業東路的玖 CAFÉ。創立於2016年,以裸灰牆對比初戀白勾勒著建築線條,高高懸掛著很有個性的乾燥花,挑高又透光的天花板,讓你在嘉義就能喝進一杯傳遞溫度的咖啡。(read-活在與世隔絕中的白色咖啡館-Come home 咖啡漫步)
嘉義・喝進一杯擁抱溫度的好咖啡-玖 CAFÉ

屏東・拓展大和版圖的頓物空間-大和頓物所

2016年屏東大和團隊延伸了一座囤放生豆及烘焙熟豆的新咖啡空間,利用舊廠房樑柱與磚牆結構,融合新生命元素,就像青島街開設的驛前大和咖啡館,一貫的以舊建物訴說屏東歷史。前身為德興碾米廠的它,在荒廢多年以後被『大和團隊』接手,重生這座碩大而沉默的建築。(read-當今最內斂的眷村咖啡館-驛前大和咖啡館)
屏東・拓展大和版圖的頓物空間-大和頓物所

台北・將天氣變化熬成色香味俱全的料理-秋山咖啡食堂

如果把乾冷濕暖拿來當作料理的初衷,吃進身體裡的不只是美味而已。秋山,聽來多麽溫暖的名字,在這裡,負責沖煮咖啡;莊師傅,比廚師更催化人心的料理角色。同樣是一杯咖啡、一份餐,在秋山咖啡食堂,似乎已經忘記美食是用來填滿空腹感,感受這裡的人間風景,比大吃美食更津津有味。
台北・將天氣變化熬成色香味俱全的料理-秋山咖啡食堂

嘉義・活在與世隔絕中的白色咖啡館-Come home 咖啡漫步

一直很喜歡嘉義的咖啡館。不求多,不求出名,只做自己最喜歡的事。尤其是隱藏在嘉義巷弄。那些從日治時期就遺留下來,有溫度、有文化、有故事、有意思的老房子。這間以『come home』為傳達概念的咖啡漫步,追求如家般的溫暖,顯現了『家』的各種面貌,喜歡回家的你,來這一定會沉淪。(read-看看嘉義的咖啡館多了甚麼-Daisy的雜貨店)
嘉義・活在與世隔絕中的白色咖啡館-Come home 咖啡漫步

屏東.當今最內斂的眷村咖啡館-驛前大和咖啡館

從日治時期延續至今的建築與設計,經過當地政府的盡力保存,總能讓幾乎廢棄的空間,成為城市街景的一部分。位於青島街的驛前大和コーヒー,活用原本的軍官眷村,以咖啡館爲主,牽起老建築在人與時間中的關係,替屏東創造了具有歷史美感的房子,讓自己能夠放鬆與感動,遇見彷彿置身日本般的一席咖啡館。(read-屏東市區上最具烘焙味的老屋情懷-Lili 手作烘焙)
屏東.當今最內斂的眷村咖啡館-驛前大和咖啡館

台南.時間留下了平凡-日日咖啡

在我想像的平凡世界裡,會有一間用上大範圍木地板的咖啡館、工作人員穿上最能代表自己性格的圍裙,裡面賣著想到就可以吃的和風洋食、空氣中瀰漫著手沖咖啡的香味、會有一群又一群跟店家似友非親的常客。在台南永康區中華路上的日日咖啡,店外望去是手繪字體的招牌配上一大面落地窗,推開門後會見到全木頭的製作吧台、另一側則是甜點櫃,工作人員融合在細膩氛圍的裝潢中,讓自己愛上最平凡的畫面,然後愛上台南,愛上日日咖啡。
台南.時間留下了平凡-日日咖啡