ROASTED COFFEE 自家烘焙

高雄・扎根自建的紅磚意象-春正商行 コーヒー、焙煎

透過《春正商行》自地自建的執行力,刺激你長出屬於自己的原創想法 每個人在環境中生存,必須有較長遠的視野、從知識延伸出的智慧與很多思考的能量,並隨時讓自己長出別人還沒發現的想法與生路,我希望你們用與生俱來的五感,觀察每天都在發生的氣溫、風向、夢境,讓麻痺已久的感官恢復成初生嬰兒般靈敏,如此,你才能從習慣的日常中找到最深奧的生命源頭。建議你們來到高雄去這間《春正商行》,主理人在2014年用磚砌與木材自...
高雄・扎根自建的紅磚意象-春正商行  コーヒー、焙煎

高雄・一艘乘載生命藍圖的諾亞方舟-元啡驢派

世界上沒有第二個像元啡驢派以諾亞方舟激發消費者對家的情感,也沒有第二個當年的帕瑪諾。 能從時代變遷中活下來的地方,必然有不同於平凡之中的特質,他們的存在不叫奇蹟,那是一種勇氣,是真的得經歷過多少次的挫敗、多少次的自我懷疑與徬徨無助,充分燃燒了生命的意義,才能從低谷沉靜中得到追逐內心直覺的勇氣。多年以來,我始終記得以咖啡與鹹派反映著理想的〝元啡驢派〞,從店鋪開設之日起,就已成為高雄咖啡地圖上最重要的...
高雄・一艘乘載生命藍圖的諾亞方舟-元啡驢派

高雄・真正有個性的地方, 一定會走出一條路來-草圖自家烘焙咖啡館

作為高雄在地出生的孩子,我知道哪怕幾年過去,有些咖啡館仍會一直顛覆自己,也許經歷過逆風時刻的不順,也許承受過懷疑眼神,但其激發出來的能量,往往超過我們所能想像的極限,終而形成堅毅而獨立的個性。讓我們將時間拉回到2011年,那個便利超商、各大集團紛紛進軍咖啡市場的時代,有不少人開始了集享受與品味於一身的獨立咖啡館,當中以自家烘焙走出一條路的草圖相當流行,至今依舊。
高雄・真正有個性的地方, 一定會走出一條路來-草圖自家烘焙咖啡館

台南・沒有應該在意的眼光,永遠只有你想做的事-巷隅咖啡 Lane corner

其實開店這件事情並非滿足所有人,每個人,都要為自己走出一條路來。 有一次某老闆跟我說,他的商品消費者都很喜歡、很認同,就是掌握不住他們的消費需求,那塊會被記得的部分,我說,『一些特色出眾的地方,都是專心做好一件事。』通常去過就忘的,都是陷入加法模式,別人賣自己也賣,想要滿足所有人,反而損失了特色。近幾年我持續觀察口碑本質,開店如果收入這件事情是真的逃不了,就加入自己喜歡的事情,看看會不會跑出非買賣...
台南・沒有應該在意的眼光,永遠只有你想做的事-巷隅咖啡 Lane corner

台中・點一杯咖啡,附贈最真心的靈感-solidbean coffee roasters

有的咖啡店是買別人家的豆子,可以一眼看透它的專長;也有咖啡店是永遠的自家烘焙,有一種自己專屬的味道。 自家烘焙這幾年蔚為盛行,只要喝一口,就知道這杯咖啡是哪家的,如果我們沒有一個習慣的咖啡店,沒有固定的口味,可以從自家烘焙找尋所愛,讓自己的作息留在某一間咖啡店。在咖啡的流行週期越來越短的今天,我只想說,solidbean coffee roasters是善感的作家們,寫的是台中在地人一喝就動情的靈...
台中・點一杯咖啡,附贈最真心的靈感-solidbean coffee roasters

高雄・與大自然同步感悟最新鮮的咖啡-真心豆行 café de coeur

在城市待久了,早已習慣長時間窩在冷氣房的生活,所以只要脫離舒適圈,都盡量讓自己離開清涼舒服的地方;我記得真心豆行剛營運時,經常有人說:那是一間沒有冷氣的咖啡館━━━於是有部分人讓別人的看法阻擋在自己跟真心豆行之間,忘了其實只要離開冷氣,我們就擁有寬闊的天空與新鮮的自然可以活━━━當我們不被別人的觀點影響,以全新的狀態看一件人事物,你就比別人有機會接觸意想不到的驚喜,很感謝在高雄還有可以隨時呼吸到新...
高雄・與大自然同步感悟最新鮮的咖啡-真心豆行 café de coeur

台南.到人情味最多的地方-甜在心咖啡館

每個旅人都需要咖啡來恢復精神與體力,延長自己的旅行時間。 我已經養成每個月旅行的習慣,一開始以最短的時間走遍所有想去的地方,總是讓行程表操控我的自由,後來逐漸放慢腳步,想在喜歡的地方多停一下,所以時間一長,我們應該還是有,喝一杯咖啡、看一本小說的時間。現在,我會去帶給我情感經驗的地方,比如甜在心。很多人去咖啡館是為了拿到別人照片裡的東西,但我不是,我想知道咖啡館深耕長達12年的原因,我想累積在地人...
台南.到人情味最多的地方-甜在心咖啡館

台北.反映主理人個性與愛好的咖啡廳-森耕咖啡商行

其實,每一次旅行不只是為了犒賞自己,在短暫的旅行中,盡可能的接觸在地的生活型態,深入瞭解當地的咖啡文化,會讓自己擁有更多的熱情,更能享受生命的火花━━━比起設計相同、沒有靈魂的連鎖咖啡館,一間反映主理人個性與愛好的小店,會將你的旅行變得更有意義,就像森耕,在台北有時間的話,我依然會到森耕去喝一杯咖啡,那裡是你呼吸不同性格的靈魂,比日常更強烈的氣味、對生活有更多概念的地方,每一次停留都刷新了我的咖啡...
台北.反映主理人個性與愛好的咖啡廳-森耕咖啡商行

屏東・從靈魂底層蔓長出來的生命形式-春若精品咖啡

一間真正有靈魂的咖啡館,不會照別人成功的規格去複製,會跑在自己內心直覺的前面,創造出一個原生於自己生命,把生命力量,與眼前待完成的理想間成功地相連,讓自己的創意轉變成與城市對話的生命形式━━━春若,以初生嬰兒好奇的眼,將一棟80年歷史的日式老宅,改造成彷彿普羅旺斯般令人心曠神怡的天藍色,並擴大『靈魂』與『藝術』的介面,將鮮活的植物送進戶外的各個角落,從靈魂底層蔓長出溫度與能量,重新定義了過去建築的...
屏東・從靈魂底層蔓長出來的生命形式-春若精品咖啡

台北・以美好生活發展出完全不同版本的咖啡店-TAMED FOX

自烘咖啡-引路咖啡、健康餐飲-Tamed Fox、生活選物-光景Scene Homeware共同串連成一間左右著我們日常作息的咖啡店,為台北大安注入了流行的嗅覺、生命的觸覺、健康的味覺,在品牌與品牌之間,找到一種共享空間的生活交界,每一場活動、發表會、派對、課程、野餐的發生,都沒有衝突,讓一個原本只是外帶咖啡的地方,結合了餐飲、選物、娛樂、文化等元素,變成了一個鮮活有勁的咖啡藝文現場。
台北・以美好生活發展出完全不同版本的咖啡店-TAMED FOX