COFFEE&DESSERT

台中・點一杯咖啡,附贈最真心的靈感-solidbean coffee roasters

有的咖啡店是買別人家的豆子,可以一眼看透它的專長;也有咖啡店是永遠的自家烘焙,有一種自己專屬的味道。 自家烘焙這幾年蔚為盛行,只要喝一口,就知道這杯咖啡是哪家的,如果我們沒有一個習慣的咖啡店,沒有固定的口味,可以從自家烘焙找尋所愛,讓自己的作息留在某一間咖啡店。在咖啡的流行週期越來越短的今天,我只想說,solidbean coffee roasters是善感的作家們,寫的是台中在地人一喝就動情的靈...
台中・點一杯咖啡,附贈最真心的靈感-solidbean coffee roasters

台中・給你最恰到好處的甜-若草

我不喜歡比較,每個地方都應該是獨一無二! 每一間店都是從一張白紙開始的,這間店可能是網路做起的,有些是跟別人合作,有些是特立獨行的,各式各樣的變化產生,都有一個故事。如果一間店你只記得它的東西,卻不去問或者思考這間店是怎麼創造出來的,以及自己受到甚麼感動,等於白來了。對於若草而言,每一個誕生的甜點都是獨一無二的,因為他們花了時間研發它、修正它━━━為了美味,若草能把甜點當成藝術品磨練,將溫度、味道...
台中・給你最恰到好處的甜-若草

高雄・與大自然同步感悟最新鮮的咖啡-真心豆行 café de coeur

在城市待久了,早已習慣長時間窩在冷氣房的生活,所以只要脫離舒適圈,都盡量讓自己離開清涼舒服的地方;我記得真心豆行剛營運時,經常有人說:那是一間沒有冷氣的咖啡館━━━於是有部分人讓別人的看法阻擋在自己跟真心豆行之間,忘了其實只要離開冷氣,我們就擁有寬闊的天空與新鮮的自然可以活━━━當我們不被別人的觀點影響,以全新的狀態看一件人事物,你就比別人有機會接觸意想不到的驚喜,很感謝在高雄還有可以隨時呼吸到新...
高雄・與大自然同步感悟最新鮮的咖啡-真心豆行 café de coeur

台南.觸動心靈的老屋會讓旅行變得非常感性-穿牆貓 cat traveller caf’e

一趟以當地的環境、文化為探索的旅行,會將一個人的感官變得更敏銳,誘發強烈的好奇心━━━尤其是往當地年齡越大的建築走,例如在老房子最多的台南,傳承幾世代的家令我們想摸一磚一瓦、想聽地方故事、想看屋顏建材,捨棄商業與死板,避開只因利益而存在,斷絕所有少了味道、記憶、情感的地方;如果我們在旅行時,都是以『直接看到與人有關的故事』的角度安排行程,那麼你就可以隨時得到意外到來的驚喜,來得非常感性,有著觸動心...
台南.觸動心靈的老屋會讓旅行變得非常感性-穿牆貓 cat traveller caf’e

台南.在大菜市裡發現府城的人情味-Chun純薏仁。甜點。

故事一直都在,只是你錯過了。 唯有自助旅行、行動完全自由、而且心情愉悅,沒有任何掛念,才能瞬間從現有的生活中脫離,回到最原始的那個自己━━━如果你厭倦了一成不變的生活,對未來沒有期待與目標,是時候該出走了;如果你想好好觸摸歷史,就走進台南,如果你想好好感受溫度,就走進大菜市,這個曾為南台灣最大的市場,守護著不同世代的店家回憶,承載了府城與老台南人的生活力量。而這裡有間以妻子名字命名的純薏仁,接手傳...
台南.在大菜市裡發現府城的人情味-Chun純薏仁。甜點。

台南.遠離追逐,到人情味最多的地方喝一杯咖啡-甜在心咖啡館

每個旅人都需要咖啡來恢復精神與體力,延長自己的旅行時間。 我已經養成每個月旅行的習慣,一開始以最短的時間走遍所有想去的地方,總是讓行程表操控我的自由,後來逐漸放慢腳步,想在喜歡的地方多停一下,所以時間一長,我們應該還是有,喝一杯咖啡、看一本小說的時間。現在,我會去帶給我情感經驗的地方,比如甜在心。很多人去咖啡館是為了拿到別人照片裡的東西,但我不是,我想知道咖啡館深耕長達12年的原因,我想累積在地人...
台南.遠離追逐,到人情味最多的地方喝一杯咖啡-甜在心咖啡館

台北.反映主理人個性與愛好的咖啡廳-森耕咖啡商行

其實,每一次旅行不只是為了犒賞自己,在短暫的旅行中,盡可能的接觸在地的生活型態,深入瞭解當地的咖啡文化,會讓自己擁有更多的熱情,更能享受生命的火花━━━比起設計相同、沒有靈魂的連鎖咖啡館,一間反映主理人個性與愛好的小店,會將你的旅行變得更有意義,就像森耕,在台北有時間的話,我依然會到森耕去喝一杯咖啡,那裡是你呼吸不同性格的靈魂,比日常更強烈的氣味、對生活有更多概念的地方,每一次停留都刷新了我的咖啡...
台北.反映主理人個性與愛好的咖啡廳-森耕咖啡商行

屏東・從靈魂底層蔓長出來的生命形式-春若精品咖啡

一間真正有靈魂的咖啡館,不會照別人成功的規格去複製,會跑在自己內心直覺的前面,創造出一個原生於自己生命,把生命力量,與眼前待完成的理想間成功地相連,讓自己的創意轉變成與城市對話的生命形式━━━春若,以初生嬰兒好奇的眼,將一棟80年歷史的日式老宅,改造成彷彿普羅旺斯般令人心曠神怡的天藍色,並擴大『靈魂』與『藝術』的介面,將鮮活的植物送進戶外的各個角落,從靈魂底層蔓長出溫度與能量,重新定義了過去建築的...
屏東・從靈魂底層蔓長出來的生命形式-春若精品咖啡

台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

有一句話說得很好:『越在地,越是國際化。』國際化,不是一種規格或語言,而是一個區域性的生活樣態。就像人去旅行,事前搜集大量的旅行經驗,問了多少個曾經去過那裡的朋友,也不一定能與國際化接軌,但當他有一天願意放掉舊的自己,用全新的靈魂去感受當地的生活環境、風俗文化、飲食習慣等,就能從在地的全觀視野,創造出源於自己更獨特、更高竿的創意!我很欣賞雄雄食社的創業理念:只做屬於台灣人的甜點!你不能否認,雄雄食...
台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

專訪・Atti咖啡研究工坊-虫子:在喝咖啡之前,先懂得品嚐生活中的味道

攝影:林偉偉 52hz丨 虫子告訴你:認真是自己最大的力量。你要認真生活、認真讀書,也要認真去玩。 我喜歡跟自己專業截然不同的人交談,看他們如何大膽無懼的做自己想做的事、如何營構出自己的風格、磨亮自己的生命質地⋯彼此站在一個更高視野的高度上,激蕩出看事情的獨特觀點,吸收到最新的資訊與智慧,每次交談,就是我重新找回熱情的時候,這些專業者的人生態度讓我知道,成為你自己,才是真正活得精彩。我建議大家看完...
專訪・Atti咖啡研究工坊-虫子:在喝咖啡之前,先懂得品嚐生活中的味道