Taipei 台北

台北・以美好生活發展出完全不同版本的咖啡店-TAMED FOX

自烘咖啡-引路咖啡、健康餐飲-Tamed Fox、生活選物-光景Scene Homeware共同串連成一間左右著我們日常作息的咖啡店,為台北大安注入了流行的嗅覺、生命的觸覺、健康的味覺,在品牌與品牌之間,找到一種共享空間的生活交界,每一場活動、發表會、派對、課程、野餐的發生,都沒有衝突,讓一個原本只是外帶咖啡的地方,結合了餐飲、選物、娛樂、文化等元素,變成了一個鮮活有勁的咖啡藝文現場。
台北・以美好生活發展出完全不同版本的咖啡店-TAMED FOX

台北・以情感創造老上海的年代時景-秘氏咖啡

2005年代的秘密髮廊,黑底金字招牌裡藏著懷舊的老上海,髮型師子洋幫熟客剪最適合的髮型,經驗豐富,審美品味也很好,但別以為這就是他所嚮往的生活。美工設計甚至到髮型設計師對這位蘊藏古朽靈魂的他來說,全都遠不及生活品質重要。為了生活,他找到咖啡師-阿俊、公關-華華,在原為秘密髮廊的地方尋找新生活,將一人獨有的髮廊變成更多人享有的咖啡館,在茫茫人海中,共同構成一種信仰,完成許多精彩的、專業的,具有實驗與...
台北・以情感創造老上海的年代時景-秘氏咖啡

台北・享受靈魂解放到無邊際的世外桃源-尖蚪 探索食堂

在城市裡待久了,很難想像鬧區的轉角、沿著山坡直上,會有一大群人生活在彷彿亂世浮生裡的美麗村落,與世無爭,就像是一幅活在畫裡的真實世界。這個被譽為城市裡悲情九份的寶藏巖國際藝術村,是我在台北最喜歡的藝術村之一,因為我在這裡看到山坡對玩建築的想法與力量,也在這裡見識到化腐朽為神奇的人文特殊景觀,對依山而建的違建眷村,保留自力造屋的能力與歷史非常佩服。此外,我在這裡還喜歡上了一間讓我們在微風、陽光、空間...
台北・享受靈魂解放到無邊際的世外桃源-尖蚪 探索食堂

台北・將平靜的波浮港,轉換成溫暖的生活樣板-波浮 Habu Juice

如果給你一張空白的平面圖,你該怎麼描繪、該怎麼配置,怎麼在紙上表現生活感。波浮與日本小島-波浮港同名,從籌備到開店,花了近兩年時間,把波浮港的純淨自然與島民們幾近與世隔絕的平靜生活構築出來。他們為我們準備好各種天氣帶來的餐點、果飲,還有酸甜以外添加不同蔬菜的冷壓蔬果汁。我常覺得一家店的風格會反映在主理人的穿著、個性、喜好與生活方式,當一家店每天都創造出鮮活多變且極具溫暖的特色,這樣就不必經常換餐廳...
台北・將平靜的波浮港,轉換成溫暖的生活樣板-波浮 Habu Juice

台北・這間店提醒了我們,類型文學最精彩的是它的故事-偵探書屋

偵探書屋在2014年開幕,同一年,太陽花學運開始燃燒、復興航空222號班機傷亡慘重、高雄氣爆震撼全台,而台灣的傳統書店正走向沒落。當時隱約可以感受到書店業不景氣的跡象,還有一些值得記憶的好事,關懷漸凍人的募款活動、21U世界棒球賽中華以9比0勝日本奪冠。也是那一年,台北出現了全台第一家以犯罪、推理、間諜、懸疑類型為主的專門店,一間推廣閱讀以及創作的書屋,涵蓋絕版品到新發表的多國語言紙本書籍,並匯集...
台北・這間店提醒了我們,類型文學最精彩的是它的故事-偵探書屋

台北・每個吃過的人永生難忘的手作司康-悄悄好食 杭州南路

悄悄好食-台北市最好吃的司康。從個人工作室發展到大安區的早餐室、忠孝敦化的悄悄黑眼圈以及杭州南路的悄悄好食,聲名享譽整個台北市。悄悄好食出品的英式司康,瀰漫淡雅的奶油味、外酥內軟的手作堅持。比如:珍珠糖點綴的抹茶司康、金黃色澤的基本牛奶、不定時供應的白蘭地蘋果脆粒...除了直接吃之外,在這些司康中,我最喜歡的就是把剛做好、溫熱微酥的司康剖開,抹上奶油與手工的果醬,是我吃司康最大的樂趣。
台北・每個吃過的人永生難忘的手作司康-悄悄好食 杭州南路

台北.以磨子為例,預想自己未來的日常風景是甚麼樣子-磨子Mill

去過這麼多城市,我最喜歡的就是尋訪當地的日常小店,因為那些用日常畫面轉化成的地方,都是一張張主理人內心世界的鏡子,而不是到哪裡都能看得到的制式模仿的複製品。當初在永安市場的磨子,以無菜單私房料理-沙拉、湯品、主菜、茶飲、甜點為經營模式,創造了非常多令人垂涎三尺的料理。兩年後,磨子離開了永安市場,把全新型態的磨子帶來士林,面對這棟老房子,帶著當初開店的熱情,繼續實踐著理想中的日常風景。
台北.以磨子為例,預想自己未來的日常風景是甚麼樣子-磨子Mill

台北.在一個空間裡看出虛幻與日常畫面-幻猻家珈琲 Pallas Café

1970年日本政府拓寬了迪化街,並將兩側店面從樸實的閩南式店舖改建成巴洛克式的連棟建築;之後,依據台北市政府發展局與店家共同的藍圖,攜手規劃出行人逛街步道、主題式行銷活動...讓這裡擁有別的商圈沒有的人文特色,讓老商街能在潮流的更替下,永遠保持新鮮感卻不改其原味。而迪化街有一間一週僅營業四天的咖啡館,是我看過的復古咖啡館中最不按時間排序的地方:有從京都市集細心挑選的器皿、有自烘珈琲豆,也有使用八種...
台北.在一個空間裡看出虛幻與日常畫面-幻猻家珈琲 Pallas Café

台北.創建一個私密的地下室,讓你沉覓舊世紀久一點-思覓處 Smith True

期待有一天,舊世紀可以回頭,讓新世代人以尋寶的好奇心,像收藏家、像鑑識行家、像心靈富足的人,在這個複製容易且生產快速的新世紀,找到未知的驚喜,找到自己最私密的永恆興趣。一間開在地下室的思覓處,蒐藏算不清年代的歐、美、亞特殊老件,像一個懂得珍存價值的地方,把你留在舊世紀久一點。
台北.創建一個私密的地下室,讓你沉覓舊世紀久一點-思覓處 Smith True

台北・從二零零六年紅到現在的酥脆蛋捲-LOCO FOOD 樂口福

還記得2014年的食尚玩家,就要醬玩企劃一集「台北必吃10大早點」嗎?那是一瞬間爆出最多早餐的一集,指出了在地人與外地人尋早的方向,點亮了台北的早餐生命力,從台灣小吃、豆漿店到美式早午餐、法式吐司。在這些美食中,由鐵鍋盛裝蛋捲的LOCO FOOD,以酥脆爆發出具有創意的口味,成為台北不可被取代的經典,是你最難忘的早餐記憶。
台北・從二零零六年紅到現在的酥脆蛋捲-LOCO FOOD 樂口福