Tainan 台南

台南・一間創造2113年樣子的日式洋菓子店-Kadoya喫茶店

在呼吸著過往時光的樹林街,會看見一個把整個日本時代的空間感抓到現在、創造未來,彷彿直接溯及它初始的樣貌,構成台南強大地標的地方:這間如漫畫裡的喫茶店,門面是超有味道的墨綠色磁磚、片假名燈箱、黑色門窗、遮陽棚...讓我擴張既有的知覺極限,在腦裡的幻想全因為這家店而打開我從未經驗的過去,讓我對昭和時期有了鮮明的視覺,讓許多當地人與朝聖客靈魂出竅,讓自己能與昭和時期相連。
台南・一間創造2113年樣子的日式洋菓子店-Kadoya喫茶店

台南・在咖啡館裡,蒐集各種抹茶的味道-Lazy Day Cafe LD

旅行最終的目的━━━為了發現旅行前跟旅行後的自己有怎樣的不同。就是電影《香料共和國》(A Touch of Spice)那句經典:『旅人分兩種,看著地圖裡陌生的城市,代表他要向外探索;看著鏡子裡成長的自己,代表他要準備回家。』之所以寫在LD的前序,是因為這家咖啡館的兩位大男孩,在澳洲打工度假之後,一個發現自己最擅長的烘焙、一個學會咖啡吧台的打理瑣碎,回到自己的家鄉,正在自我改造與創意的階段。
台南・在咖啡館裡,蒐集各種抹茶的味道-Lazy Day Cafe LD

台南.以無包裝商店,傳承歲月改變不了的模式-富穀樂糧行

有一次不經意地翻閱一本實體雜誌,看到一家店裡透明的儲藏箱中,保存一個個顏色樸實的穀物,原本以為這家店是我所知在台北的裸市集,後來仔細詳看,才發現這家的儲藏箱並不是使用外國進口,而是可上下密封穀物的容器,小心陳列的不是西式烘焙食材,是廚房裡需要的糙米、燕麥、白芝麻、有機蕎麥、黑枸杞...傳統論斤秤兩的五穀雜糧。於是我開始對這家店產生興趣,因為這可是南部第一家無包裝商店。
台南.以無包裝商店,傳承歲月改變不了的模式-富穀樂糧行

台南.讓人感到很有生命力的無國界料理-小聚‧Stammtisch

我一直很喜歡台南的小巷,旅行時如果有時間,就會依直覺轉進一條巷弄開始短暫的行走體驗︰除了可以邊走邊觀察台南人的生活模式外,我也會從中發現一些旅遊書還沒寫進去的獨特小店。最重要的是用這樣的方式旅遊台南越多次,你就多了一個半台南人的身份,會開始習慣去哪裡喝咖啡,知道哪裡的料理最好吃。比方樹林街巷弄中的小聚。來的人有一半以上都是台南人,另一大半就是外地來的熟客。想想看如果每天都有在自家廚房用餐的感覺,可...
台南.讓人感到很有生命力的無國界料理-小聚‧Stammtisch

台南・活在穀倉裡的單純樸實-尋路。甜 稻荷穀倉

我沒親眼看過位在日本京都的伏見稻荷大社,也無法感受全國的稻荷神社充滿狐狸雕像的盛大排場,但今天我真的是在這裡把長久以來沒看過的狐狸份量全補了回來。2014年,在台南的林默娘公園,有台販售週末的鄉村風甜點車,2016年4月,同樣是小週末接假日,午後兩點都可買到出自靦腆男孩之手,無法複製的甜點樣貌,到了2017年,把絕大部分空間讓給了穀倉色澤與裝飾品,就是尋路。甜最初心中想追尋的生活面貌。
台南・活在穀倉裡的單純樸實-尋路。甜 稻荷穀倉

台南.在Paripari apt.體驗日本昭和生活的微縮影-Paripari apt.

這個比雜誌上的剪影更生動與美的地方,活在昭和時期裡的一天真是精彩極了:走進一樓鳥飛古物店,一邊欣賞古道具、一邊找尋自己前世遺物的經驗,然後去二樓選一個好位置,看看昭和復古的建築裝潢,再點杯提神醒腦的咖啡,等睏意來時回到三樓房間,讓自己進入了日本昭和時期的最高狀態。所有的體驗都能在一棟三層樓的老房子裡發生,旅行就是把同一個自己放到不同的時空裡,體驗一個舊年代,換一套感官,省去了讀歷史課本的枯燥乏味,...
台南.在Paripari apt.體驗日本昭和生活的微縮影-Paripari apt.

台南.kokoni green把老件與綠意最美的畫面全曝光了-kokoni green

2012年初春我曾著迷過ici cafe的法式復古,2012年入冬也醉心過kokoni cafe的和風日餐食。在法文中ici的意思是『這裡』,kokoni就是從日文音譯過來。我最喜歡的是:台南ici系列已經把最美的歲月痕跡都融入了當地傳統建築裡,因為是老屋,所以盡可能保留原有樣子,但一進到裡面,整個空間都是出乎想像的,美感都在細部。ici系列沒有一間是一樣的,每一間都維持老件與老屋的再生精神,每一...
台南.kokoni green把老件與綠意最美的畫面全曝光了-kokoni green

台南・想看看在台南市布類工會的早午餐有什麼不同-BON

旅行就是把同一個自己換一個截然不同的地方,以嬰兒般的初生心境,讓自己看待任何事物感覺很新鮮又有能量。在台南好玩的地方是:既有歷史悠久的人文建築,又有街市的繁榮富裕,這裡把新舊文化連結得既完美又有特色。我常覺得台南是個可以三個月安排一次的短程旅行很好的地方,因為台南一直處在鮮活多變的狀態下,每三個月又能再混一次鮮活的血液,比重生還快。到了新美街,就有一間把古樸的商業工會妝點成摩登時尚的地方,很有旅行...
台南・想看看在台南市布類工會的早午餐有什麼不同-BON

台南.傳說中的秒殺麵包店,就在台南-五吉堂麵包店

我不知道《五吉堂麵包店》怎麼出現在我的記憶,只記得我第一次拿到他們家的麵包時就被手拿磚頭般的錯覺給驚嚇到,又被酥脆香甜般的味蕾給震懾,那次吃的是奶酥脆皮。這簡直是遠超現在虛有其表的麵包。後來陸續吃過芋頭麵包、原味培果、五吉吐司,如果你想找到能吃一輩子的麵包,你來這家就對了。
台南.傳說中的秒殺麵包店,就在台南-五吉堂麵包店

台南・進了這古董店才知道歐洲老件的美-Hiplease antique

這是我通過網路、找到主理人的私人頁面才知道的私房秘地:Hiplease antique。這裡除了擺設收藏20幾年來的歐美老件之外,還會嚴選歷史感很深邃的日本物件。好比說:日本50年代老鐵網籃、日本70年代白銅老試管架以及英國藍花玫瑰老瓷盤、歐洲40年代畫家工作凳、法國古餐桌、美國50年代麵粉桌...只有物件活得比人久。Hiplease antique將時間染上的刻痕典藏在這,讓想像力漫步在過去的時...
台南・進了這古董店才知道歐洲老件的美-Hiplease antique