Tainan 台南

台南・在河畔上創建一個沉浸性式的晨起型書店-Ubuntu烏邦圖_書店

我享受在旅行中安排一站與書店的交流,我想知道的是,全世界如何詮釋一個有靈魂的閱讀空間、我買到的是一本書還是與店員的互動狀態、一家書店對知識的整理與分類━━━我希望書店可以引入光與影,外面則是草地、綠蔭、情人、湖水等,讓人多了走進大自然閱讀的自由。烏邦圖在環河街靜謐的河岸小道,一大片落地玻璃與外面的風景、陽光互助互借的二樓,可以看到四季的變化、光影的發酵、湖水的倒映、情人的親吻,看書的心情截然不同,...
台南・在河畔上創建一個沉浸性式的晨起型書店-Ubuntu烏邦圖_書店

台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

有一句話說得很好:『越在地,越是國際化。』國際化,不是一種規格或語言,而是一個區域性的生活樣態。就像人去旅行,事前搜集大量的旅行經驗,問了多少個曾經去過那裡的朋友,也不一定能與國際化接軌,但當他有一天願意放掉舊的自己,用全新的靈魂去感受當地的生活環境、風俗文化、飲食習慣等,就能從在地的全觀視野,創造出源於自己更獨特、更高竿的創意!我很欣賞雄雄食社的創業理念:只做屬於台灣人的甜點!你不能否認,雄雄食...
台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南是蘊含在地國際的腹地,有歷史的樣貌、有時間的淬煉、有跟人的互動、有屬於自己本土的東西,這是用錢買不到,也模仿不來,它存在的意義,就像東京永遠無法取代京都的地位一樣。而在台南有間將『南方氣味』吹到世界各地的空間︰透南風咖啡聚場,由三位在南部從事影像創造、社區營造、藝術文化的主理人,以人為核心元素,串聯知識、情感、工藝與食材的理念,打造一個傳遞台灣產業、社區故事與優質產品的實體空間,希望為這座喜愛...
台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

進入社會之後,很常看到身邊的朋友、同事,早上九點半打卡上班,晚餐拖到十一二點,還是在辦公桌吃,人生有一半的時間都是在辦公室跟電腦、堆積如山的文件生活。那些視工作為生命全部的人,我不曉得他們離開別人給的頭銜之後,為了什麼活著?真正的生活應該是忠於自己的選擇,花時間做自己很喜歡的事情,非常努力地在自己的興趣上付出心血,而不是為了薪水財富、權力地位,浪費時間麻木的過生活,把生命都耗在無謂的事情上面———...
台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

一間店,在面對排山倒海為你而來的客人之後,伴隨而來的除了喜悅,還有快速變遷的時代。這樣的社會讓晞果換一種方式,走一間不被潮流所淘汰的日常小店。如果晞果能照料你愛吃甜點的身心靈,是不是可以替自己建立好的甜點習慣?如果每個人都能堅持做自己想做的事,是不是就能看著它開花結果!如果能多一些人觀察身邊店家的用心,是不是很多店就能細水長流?走進晞果,除了為這對勇於創業的情侶開心,更期望這善變的世界,能夠有更多...
台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

台南・早安!今天早餐吃甚麼-尋早早餐

一個永遠停在七點半的時鐘。一間可以彼此交流與談論夢想的尋早店。小時候,我們第一次寫的作文題目,往往是:我的夢想。直到長大,真的實踐紙上夢想的人,往往不超過五個,那都是因為搞不清楚自己想要什麼,眼前只有一個個被父母框住的期待、被現實自亂陣腳的安穩、被量化的成就指標,把人生過度擺在賺錢多或少的極端結果,於是生活中滿是彼此之間無聊的批鬥,忘記了夢想是讓我們行萬里路的最根本關鍵。我真的很擔心那些不創自己的...
台南・早安!今天早餐吃甚麼-尋早早餐

台南・讓每個對早餐有深切期待的人,可以在這裡找到健康-The Breakfast Club 小餐事

如果可以,最好每星期都去一間你習慣的餐廳,品嚐那些感興趣的菜色,並開始建立專屬於你自己的美食情報網。我的建議是:平常可以多觀察一些有風格的小店,看主理人如何從日常的生活中創作出自己獨特的美食路徑與我們對話...就像小餐事,看他們極度重視食物的味道與營養價值,堅持不用調理包,看他們專注地在自己喜歡的料理上付出心血,確保食材到餐桌上都是保持新鮮,然後想想我們喜歡的原因,找出自己的美食路線圖。
台南・讓每個對早餐有深切期待的人,可以在這裡找到健康-The Breakfast Club 小餐事

台南・用敏銳的五感來觀察Sensory 68的創意-Sensory 68

推薦一本對我個人刺激感官極快的書《感官之旅》。集詩人、探險家、自然學者、潛水專家於一身的作者黛安.艾克曼在書中教我們如何取悅自己的感官,幫我恢復了一些麻木已久的原生五感,在感官麻痺的世界裡,看那些每天都在發生的氣味、聲音、溫度、語言、藝術...幫我發現連自己都沒注意到的美麗神奇的萬物,把世界變成一趟挖掘內心深處的感官之旅。等你看完這本書,接著很簡單地,開始慢慢地走進台南正興街的Sensory 68...
台南・用敏銳的五感來觀察Sensory 68的創意-Sensory 68

台南・只要時光不倒轉,這裡就是一個永恆經典-順風號

我之所以特別喜歡往老地方走,是為了想像━━━自己如果出生在那個時代,我會穿怎樣的衣服、看怎樣的書、認識怎樣的人、過怎樣的生活。然後帶著喜悅的滿足感,好好地認識那間曾經發生過的最美好的時光。而且每去到一次老屋,想像一次,不僅不擔心自己靈魂變老,反而多了一個虛擬存在的紀錄。現在回想起來,我已經忘了在順風號坐幾個小時,翻幾本書,因為每一分每一秒都化成了永恆經典,所有的感動全都在暫停的時間裡,這是一間遺世...
台南・只要時光不倒轉,這裡就是一個永恆經典-順風號

台南・法國鬍子老闆的待客之道-La Belle Maison Cafe 法國傳統手工甜品複合式咖啡屋

我才在這裡待三小時,心中只有一句話:我找到了真正的歐洲之家━━━在台灣,許許多多以歐洲為特色的咖啡廳,但往往見到的是台灣人的面孔,也有像法國那樣的裝潢,但常常只淪於傢俱堆砌,導致風格不足、空間無魂,甚至有的粗糙到連去的意願也沒有,似乎還沒有一間讓我們在微風、森林、陽光下,享受靈魂置身在歐洲的幸福感。2017年開業的La Belle Maison Cafe,最特別的其實是人,包括法國鬍子老闆、他的太...
台南・法國鬍子老闆的待客之道-La Belle Maison Cafe 法國傳統手工甜品複合式咖啡屋