Tainan 台南

專欄・先創作出感動自己的故事,才能感動眾人-定風閣dewind

攝影:林偉偉 52hz丨 文字是文化的開始,文學是藝術之手-定風閣dewind 藝術,是具有人性價值的科技。如果你是藝術家,你首先要提醒自己的是:不要被現代潮流所影響,尤其在台灣!其次是:別把別人的框架與價值觀套用在自己身上,與其想要當個新世代的藝術人,還不如思索要如何讓台灣文化產業變更好,以自己的方式去改變世界。就像台南定風閣的品牌總監楊彩玲老師,她是一個非常自由、不會自我設限的人,她永遠保持謙...
專欄・先創作出感動自己的故事,才能感動眾人-定風閣dewind

台南・用藝術家的雙眼重新看老屋-Kamaro’

穿梭在高低錯落的新舊建築,喧鬧的人聲車鳴,轉個彎,又是寧靜沾染著在地人血液。這就是台南的樣子︰漫步其中,在地的生活氣息伴隨著濃厚的人文歷史,讓人迷失在巷弄與老屋顏色的魅力中。而這間由鮮明的藝術家主導的Kamaro’,從老屋重生元素相同的痕跡裡尋覓出對美的更深刻表達,藉由怪誕精神又毫無邏輯的視覺震撼,竄起一股難以複製的靈魂,集結著刺青、怪奇物件、咖啡、攝影於一身,為台南創造一個精彩又顛覆思維的立體空...
台南・用藝術家的雙眼重新看老屋-Kamaro’

專訪・從源頭改變台灣茶的命運-磨磨 茶

攝影:林偉偉 52hz丨 為何現在在台灣,手搖飲料會拉低台灣茶的層次?同時台灣茶也被貶成了飲料。 平時可以觀察一下那些以貌取物的人,他們通常對食材、價值、誠信無感,對食材的來源不在乎、對食物的製作過程不了解,只是盲目追逐滿足視覺慾望的地方,就像一個等著批判產品好吃或難吃的被動消費者,就像台灣每隔一段時間,就會爆出欺瞞消費者的食安新聞,不只是生產者的問題,還包括接受它、無視它,以行動將社會責任合理化...
專訪・從源頭改變台灣茶的命運-磨磨 茶

台南.愛上一個人的旅行,打開一道旅人的門-暖暖蛇咖啡館 Café Flâneur

我喜歡一個人旅行,一個人的時候思緒比較清楚,可以不受打擾看見更寬闊的世界、面對更真實的自己,散發出來的能量往往超過想像,於是我愛上一個人旅行,一個人走路,一個人面對這看不見盡頭的世界。旅途中,我期待開啟一扇陌生的門,認識生活在裡面的人,彼此學習、分享自己的故事,感受不同的生活,創造更多回憶。我很開心台南有一間為旅人而開的咖啡館,一個匯集情感的地方,收集許多人的生命故事,不管是拖著疲憊身心,還是對旅...
台南.愛上一個人的旅行,打開一道旅人的門-暖暖蛇咖啡館 Café Flâneur

台南.找到靈魂出竅到香港的證據-捌伍貳冰室

如果不能出國,我就會找到由外國人帶來家鄉味的地方,因為他是以影響自己最深的美食為交流,我很喜歡。我很想透過美食、旅行、與人事物互動的方式,刺激大家因長期待在舒適圈,感官比較麻木的部份━━━走進一間異國餐廳,等餐席間一定把自己當成外國人,讓好奇心放到最大,觀察它的陳設、文字、音樂,然後期待餐點把我帶往哪一個國界。就像英國作家艾倫·狄波頓對旅行的比喻︰『當你有一個旅行家的靈魂與心境時,就算待在房間裡,...
台南.找到靈魂出竅到香港的證據-捌伍貳冰室

台南・在河畔上創建一個沉浸性式的晨起型書店-Ubuntu烏邦圖_書店

我希望書店可以引入光與影,外面則是草地、綠蔭、情人、湖水等,讓人多了走進大自然閱讀的自由。 我享受在旅行中安排一站與書店的交流,我想知道的是,全世界如何詮釋一個有靈魂的閱讀空間、我買到的是一本書還是與店員的互動狀態、一家書店對知識的整理與分類━━━烏邦圖在環河街靜謐的河岸小道,一大片落地玻璃與外面的風景、陽光互助互借的二樓,可以看到四季的變化、光影的發酵、湖水的倒映、情人的親吻,搭配音樂合奏與咖啡...
台南・在河畔上創建一個沉浸性式的晨起型書店-Ubuntu烏邦圖_書店

台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

有一句話說得很好:『越在地,越是國際化。』國際化,不是一種規格或語言,而是一個區域性的生活樣態。就像人去旅行,事前搜集大量的旅行經驗,問了多少個曾經去過那裡的朋友,也不一定能與國際化接軌,但當他有一天願意放掉舊的自己,用全新的靈魂去感受當地的生活環境、風俗文化、飲食習慣等,就能從在地的全觀視野,創造出源於自己更獨特、更高竿的創意!我很欣賞雄雄食社的創業理念:只做屬於台灣人的甜點!你不能否認,雄雄食...
台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南是蘊含在地國際的腹地,有歷史的樣貌、有時間的淬煉、有跟人的互動、有屬於自己本土的東西,這是用錢買不到,也模仿不來,它存在的意義,就像東京永遠無法取代京都的地位一樣。而在台南有間將『南方氣味』吹到世界各地的空間︰透南風咖啡聚場,由三位在南部從事影像創造、社區營造、藝術文化的主理人,以人為核心元素,串聯知識、情感、工藝與食材的理念,打造一個傳遞台灣產業、社區故事與優質產品的實體空間,希望為這座喜愛...
台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

進入社會之後,常常看到身邊的朋友、同事,早上九點半打卡上班,晚餐拖到十一二點,還是在辦公桌吃,人生有一半的時間都是在辦公室跟電腦、堆積如山的文件生活。那些視工作為生命全部的人,我不曉得他們離開別人給的頭銜之後,為了什麼活著?真正的生活應該是忠於自己的選擇,花時間做自己很喜歡的事情,非常努力地在自己的興趣上付出心血,而不是追求金錢地位,把生命都耗在無謂的事情上面———對LuLu&Bun麵包店...
台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

一間店,在面對排山倒海為你而來的客人之後,伴隨而來的除了喜悅,還有快速變遷的時代。這樣的社會讓晞果換一種方式,走一間不被潮流所淘汰的日常小店。如果晞果能照料你愛吃甜點的身心靈,是不是可以替自己建立好的甜點習慣?如果每個人都能堅持做自己想做的事,是不是就能看著它開花結果!如果能多一些人觀察身邊店家的用心,是不是很多店就能細水長流?走進晞果,除了為這對勇於創業的情侶開心,更期望這善變的世界,能夠有更多...
台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室