Tainan 台南

台南・打造綠意城市的多角關係-城東合作社咖啡 East Town Co. Cafe

城東在巷子裡創造了豐富綠意,讓我們留下舊能量,帶走全新靈魂。 自2016年至今,找到城東合作社變得不那麼困難,當初隱身在都市叢林中的它用歡笑聲指引腳步,我對主理人說︰旅人要一間彷彿回到家的地方,旅人的心抓不住,所以需要一間陪我放空有生命的空間重新出走。這間《城東合作社》,理性地分析了光充飽身體的能量、植物跟著脈動的自由、人溫暖彼此靈魂的感動,一次建造了綠意盎然的庭院,水、空氣與陽光互相依戀的關係,...
台南・打造綠意城市的多角關係-城東合作社咖啡 East Town Co. Cafe

台南・價值不在競爭,而在你的腦袋-SHIYU

我希望你們能透過觀察,學會思考別人是如何創造自己的價值,如何擁有源源不絕的動力,而不是當一個盲目跟風與崇拜,不曉得自己在做甚麼的人。 為什麼同樣的生活,有的人過得很有創意,有人卻過得呆板?明明都在做甜點,有些店為什麼就是受歡迎?前提是你有一顆不受限制的腦袋,即使必須和眾多競爭者競爭,你也可以把它變得不同,這才是真正的價值。很久之前我去台南,就曉得西華南街的艾咖啡是間有厲害甜點的咖啡店,甜點師不斷地...
台南・價值不在競爭,而在你的腦袋-SHIYU

台南・到台南換一間融合異國文化的台灣麵攤-吃麵吧jai mi ba

一家店的影響力,不在於它賣了多少東西,而是它做了多少有意義的事。 要如何從高速變化的餐飲中脫穎而出,如何在衝著你來的評價中信心重建,如何坦然地接受一時的失敗與挫折。我希望人們不要用自己的價值觀去評斷任何地方,因為好壞對錯只有他們自己最清楚,也只有自己能跟自己比,自己跟自己挑戰,沒有人有資格給你分數,所有的成功標準都在自己身上。很開心台南有這間《吃麵吧》,主理人清楚開店對自己的意義是甚麼,也只跟自己...
台南・到台南換一間融合異國文化的台灣麵攤-吃麵吧jai mi ba

台南・先給自己自由,你才能學會愛-Birdeye Espresso / 被愛咖啡

先把專注力放回自己身上,好好的愛自己,你才能很健康地愛別人。 我相信,愛帶有正面能量的釋放,當你身心靈達到一個最快樂的階段,是能夠傳給身邊與你接觸的所有人。想要有一段共同成長的關係,就是先停止取悅他人而付出,同樣是付出,為什麼有人的付出就真的不求回報,但是也有人的付出,就是帶著隱性的目的?關鍵是,當你付出時,是否已經豐足無缺。只有把專注放回自己身上,不因回報決定付出,將生命聚焦在真正喜歡的事情上,...
台南・先給自己自由,你才能學會愛-Birdeye Espresso / 被愛咖啡

台南・以好奇心前進,更新了自己的旅行記憶-萃行咖啡館

人要成長不能沒有旅行,我們需要藉著既好奇又敏銳的感官,去發覺旅行前後改變的性格,讓自己成為一個更豐富的人。 旅行最有趣的,就是在陌生的國度發現全新的自己,就像是把清空的你放進不同的實驗杯,加一點當地限定的氣候、語言、飲食、文化與人的物質,看看會發生甚麼變化,所以我很喜歡世界各地的人聚在一塊的地方,比如為旅人而開的暖暖蛇,還有這間串起工作、生活、旅宿的《萃行咖啡館》,看她們互助交流、討論生活、交換旅...
台南・以好奇心前進,更新了自己的旅行記憶-萃行咖啡館

台南・沒有應該在意的眼光,永遠只有你想做的事-巷隅咖啡 Lane corner

其實開店這件事情並非滿足所有人,每個人,都要為自己走出一條路來。 有一次某老闆跟我說,他的商品消費者都很喜歡、很認同,就是掌握不住他們的消費需求,那塊會被記得的部分,我說,『一些特色出眾的地方,都是專心做好一件事。』通常去過就忘的,都是陷入加法模式,別人賣自己也賣,想要滿足所有人,反而損失了特色。近幾年我持續觀察口碑本質,開店如果收入這件事情是真的逃不了,就加入自己喜歡的事情,看看會不會跑出非買賣...
台南・沒有應該在意的眼光,永遠只有你想做的事-巷隅咖啡 Lane corner

台南・寧靜的早上,找一間最簡單的美味-日十。早午食

當你有早起的習慣,優先把最重要的事情做完,確認自己的目標,才會活得既積極又有動力。 日常習慣的標準不是別人給的,而是自己想做,當你有早起的習慣,比別人更清楚自己的目標,才會活得既積極又有動力。但很多人沒意識到『早起讓自己更好』這件事情,反而日夜顛倒,該睡覺時狂歡過活,該清醒卻有體無魂。如果你每天醒來,都是抱著感恩又活了一天的心態,獨處沉思讓思緒更清楚,絕對比匆忙起床,囫圇吞棗般進食更有意義。這間早...
台南・寧靜的早上,找一間最簡單的美味-日十。早午食

台南・關於生活-Lure Late Late Breakfast 鹿耳晚晚早餐

早餐為甚麼說在三餐中特別重要,尤其是出社會之後,你要囫圇吞棗吃也可以,但是如果你有早睡早起吃早餐的習慣,那你的一天會是截然不同的,甚至比更多人多出自己的時間,有沉澱的空檔,看到幾句醍醐灌頂的話,就會為自己創造比睡眠更多倍的價值。所以請試著向晚上偷一點時間回來,好好睡覺,早早起床,告別昨天的自己,換一身新國籍,從早餐以後開始新生活━━━位在台南林森路上的《鹿耳晚晚早餐》,對在地小農忠誠,告別剩食的潮...
台南・關於生活-Lure Late Late Breakfast 鹿耳晚晚早餐

台南・一起走進感官的房間,讓氣味穿透彼此的生命經驗-Beaucoup

每個人都應該拿回人生的主導權,有黑夜有白天,有低潮有順遂,為自己的生命負全責。 人都是獨一無二,不需要複製黏貼成為別人。其實這很重要,可是多數人錯過了找自己的機會,拼命盲從,我發現特別是年輕女生,如果沒有找到自己的熱忱,跟別人走一樣的路,跟隨的結果就是拼命趕上到了一半,不知道自己在做甚麼,然後就迷路了。所以,能發覺自己的興趣點,在自己的路上非常堅定的人是很棒的。比如擁有兩間店卻極力想要推翻自己的琦...
台南・一起走進感官的房間,讓氣味穿透彼此的生命經驗-Beaucoup

台南.觸動心靈的老屋會讓旅行變得非常感性-穿牆貓 cat traveller caf’e

如果我們在旅行時,都是以『與人有關的故事』安排行程,那麼你就可以隨時得到意外到來的驚喜,來得非常感性,有著觸動心靈的部分。 一趟以當地環境、文化為探索的旅行,會將一個人的感官變得更敏銳━━━尤其是往年齡越大的建築走,例如在老房子最多的台南,傳承幾世代的家令我們去摸一磚一瓦、去聽地方故事、去看屋顏建材,捨棄商業與死板,避開只因利益而存在,斷絕所有少了味道、記憶、情感的地方;比如喚起主理人記憶與想念的...
台南.觸動心靈的老屋會讓旅行變得非常感性-穿牆貓 cat traveller caf’e