Tainan 台南

台南・以好奇心前進,更新了自己的旅行記憶-萃行咖啡館

人要成長不能沒有旅行,我們需要藉著既好奇又敏銳的感官,去發覺旅行前後改變的性格,讓自己成為一個更豐富的人。 旅行最有趣的,就是在陌生的國度發現全新的自己,就像是把清空的你放進不同的實驗杯,加一點當地限定的氣候、語言、飲食、文化與人的物質,看看會發生甚麼變化,所以我很喜歡世界各地的人聚在一塊的地方,比如為旅人而開的暖暖蛇,還有這間串起工作、生活、旅宿的萃行咖啡館,看她們互助交流、討論生活、交換旅行經...
台南・以好奇心前進,更新了自己的旅行記憶-萃行咖啡館

台南・沒有應該在意的眼光,永遠只有你想做的事-巷隅咖啡 Lane corner

其實開店這件事情並不是一個技巧,更非滿足所有人,我覺得每間店都不應該為了被認可而改變自己。 有一次某老闆跟我說,他的商品消費者都很喜歡、很認同,就是掌握不住他們的消費需求,那塊會被記得的部分,我跟他說,『一些特色出眾的地方,都是專心做好一件事。』通常去過就忘的,都是陷入加法模式,別人賣自己也賣,想要所有消費者的認可感,怕他們生氣或不悅,結果反而損失了特色。近幾年我持續觀察口碑本質,開店如果收入這件...
台南・沒有應該在意的眼光,永遠只有你想做的事-巷隅咖啡 Lane corner

台南・寧靜的早上,找一間最簡單的美味-日十。早午食

可以安安靜靜做自己想做的事情,除了睡前,就是早上了。我盡量讓每一天都是跟著太陽醒過來,日常習慣的標準不是別人給的,而是自己想做,『當你有早起的習慣,優先把最重要的事情做完,確認自己的目標,才會活得既積極又有動力。』但很多人沒意識到“早起讓自己更好”這件事情,反而日夜顛倒,該睡覺時狂歡過活,該清醒卻跟死沒兩樣。如果你每天醒來,都是抱著感恩又活了一天的心態,獨處沉思讓思緒更清楚,絕對比匆忙起床,囫圇吞...
台南・寧靜的早上,找一間最簡單的美味-日十。早午食

台南・關於生活-Lure Late Late Breakfast 鹿耳晚晚早餐

早餐為甚麼說在三餐中特別重要,尤其是出社會之後,你要囫圇吞棗吃也可以,但是如果你有早睡早起吃早餐的習慣,那你的一天開始會是截然不同的,甚至比更多人多出自己的時間,有沉澱的空檔,看到幾句讓自己醍醐灌頂的話,就會為自己創造比睡眠更多倍的價值。所以請試著向晚上偷一點時間回來,好好睡覺,早早起床,告別昨天的自己,換一身新國籍,從早餐以後開始新生活━━━位在台南林森路上的鹿耳晚晚早餐,對在地小農忠誠,告別剩...
台南・關於生活-Lure Late Late Breakfast 鹿耳晚晚早餐

台南・一起走進感官的房間,讓氣味穿透彼此的生命經驗-Beaucoup

每個人都應該拿回人生的主導權,有黑夜有白天,有低潮有順遂,為自己的生命負全責。 每個人都是獨一無二,不需要複製黏貼成為另一個人。其實這很重要,可是多數人錯過了找自己的機會,拼命盲從,我發現特別是年輕女生,如果沒有找到自己的熱忱,跟別人走一樣的路,跟隨的結果就是拼命趕上到了一半,不知道自己在做甚麼,然後就迷路了。所以,能發覺自己的興趣點,在自己的路上非常堅定的人是很棒的。比如擁有兩間店卻極力想要推翻...
台南・一起走進感官的房間,讓氣味穿透彼此的生命經驗-Beaucoup

台南・在地人用咖啡寫生活-Lefty’s Cafe 左撇子咖啡吧

旅行帶給我們的變化,並非目的地,而是心境。 當人脫離舒適圈後,眼前陌生的人事物一次次地逼我們成長,還記得自己曾經害怕說話、對人恐懼、對生活沒有目標、搞不清楚自己到底想要甚麼,是不斷地出走改變了以前的自己,每次旅行都是讓自己更勇敢,證明自己可以更自由。美國小說家亨利.米勒(Henry Miller)說的那句真的很好:「旅行的目的地,從來不是一個地理名詞,而是為了習得一個看事情的新角度。」如果我們能把...
台南・在地人用咖啡寫生活-Lefty’s Cafe 左撇子咖啡吧

台南.觸動心靈的老屋會讓旅行變得非常感性-穿牆貓 cat traveller caf’e

如果我們在旅行時,都是以『與人有關的故事』安排行程,那麼你就可以隨時得到意外到來的驚喜,來得非常感性,有著觸動心靈的部分。 一趟以當地環境、文化為探索的旅行,會將一個人的感官變得更敏銳━━━尤其是往年齡越大的建築走,例如在老房子最多的台南,傳承幾世代的家令我們去摸一磚一瓦、去聽地方故事、去看屋顏建材,捨棄商業與死板,避開只因利益而存在,斷絕所有少了味道、記憶、情感的地方;比如喚起主理人記憶與想念的...
台南.觸動心靈的老屋會讓旅行變得非常感性-穿牆貓 cat traveller caf’e

台南.在大菜市裡發現府城的人情味-Chun純薏仁。甜點。

故事一直都在,只是你錯過了。 唯有自助旅行、行動完全自由、而且心情愉悅,沒有任何掛念,才能瞬間從現有的生活中脫離,回到最原始的那個自己━━━如果你厭倦了一成不變的生活,對未來沒有期待與目標,是時候該出走了;如果你想好好觸摸歷史,就走進台南,如果你想好好感受溫度,就走進大菜市,這個曾為南台灣最大的市場,守護著不同世代的店家回憶,承載了府城與老台南人的生活力量。而這裡有間以妻子名字命名的純薏仁,接手傳...
台南.在大菜市裡發現府城的人情味-Chun純薏仁。甜點。

台南.跳出滿足所有人的框架,成為你自己-路咖啡Road Café/外帶咖啡吧

沒有一間店能夠滿足所有人,我們要時刻做好失望的準備。 其實很多時候我們並沒有真正的做過自己,長久以來承受父母的期待、同儕的眼光,害怕被無視、害怕被討厭,還沒來得及成為自己就失去了自我,還沒來得及好好思考最想要的是什麼,就已經開始在當別人眼中期待的人。所以有的時候應該停下來,好好思考自己究竟是個怎麼樣的人?只做自己認為對的事,不要為了別人的期望而活。這個道理,也是找到餐飲經營的關鍵。其實沒有一間店能...
台南.跳出滿足所有人的框架,成為你自己-路咖啡Road Café/外帶咖啡吧

台南.給文字上癮者一個計時不設限的知識寶庫-Room A

閱讀是為了知道自己是誰,透過旅行確認自己不是誰。 想知道自己是不是自由的?從你閱讀的主題就知道了,我相信,面對分類細密的書架,能讓你看見的書名,是你當下最需要的訊息,每個時間選擇的書往往反映出自己當時的狀態。台南的Room A,是一間存放各式各樣圖書的空間,收藏既深且廣的知識出口,為了滿足所有不自由的靈魂,以時間計算一本書的永恆價值。我在去過這間Room A後,相當期待每個城市都有一間屬於該地方的...
台南.給文字上癮者一個計時不設限的知識寶庫-Room A