Tainan 台南

台南・透過藝術家的雙眼,重新用一種方式看老屋-Kamaro’

如果老去人多的地方,可以觀察一下是不是自己內在恐懼對孤獨的成見,如果瘋狂跟隨潮流,是否自己感到匱乏、自卑,需要用外在價值來刷存在感;如果討厭虛偽笑容的場合,是否最近擺脫了自戴面具的人際關係。想知道自己是不是具備一個人也沒關係、敢於做自己的勇氣?一個人去Kamaro'就知道了,這間咖啡館不潮不紅,卻擁有強烈的個人魅力,通常白天進去裡面,看不到半個人,主理人都在二樓料理餐點,自己選位置坐,感受音樂環繞...
台南・透過藝術家的雙眼,重新用一種方式看老屋-Kamaro’

專訪・唯一改變台灣茶命運的方式,就是去找到源頭,從源頭改變-磨磨 茶

攝影:林偉偉 52hz丨 把台灣茶變成抹茶,用古代喝茶的方式改變現代對茶的態度。-磨磨茶 為何現在在台灣,手搖飲料會拉低台灣茶的層次?台灣茶同時也被貶成了飲料。因為大家都太看表面了,對食材、價值、誠信無感,對大環境無力改變,不論是消費者還是生產者,就想要換種方式自力救濟(以價格決定價值)、外象謀生(以外表取代內在),平時可以觀察一下那些以貌取物的人,他們在生活上,很自然的就會只看到可以滿足視覺慾望...
專訪・唯一改變台灣茶命運的方式,就是去找到源頭,從源頭改變-磨磨 茶

台南.愛上一個人的旅行,開啟一扇旅人的門-暖暖蛇咖啡館 Café Flâneur

我喜歡一個人旅行,一個人的時候靈魂比較純淨,可以不受打擾看見更寬闊的世界、面對更真實的自己,散發出來的能量往往超過想像,於是我愛上一個人旅行,一個人走路,一個人面對這看不見盡頭的世界。旅途中,我期待開啟一扇陌生的門,認識生活在裡面的人,彼此學習、分享自己的故事,感受不同的生活,創造更多回憶。我很開心台南有一間為旅人而開的咖啡館,一個匯集情感的地方,收集許多人的生命故事,不管是拖著疲憊身心,還是對旅...
台南.愛上一個人的旅行,開啟一扇旅人的門-暖暖蛇咖啡館 Café Flâneur

台南.找到靈魂出竅到香港的證據-捌伍貳冰室

如果暫時無法離開台灣去吃各地的美食,我就會尋找由外國人帶來家鄉味的地方,因為他是以影響自己最深的美食為交流,我很喜歡。我很想透過美食、旅行、與人事物互動的方式,刺激大家因長期待在舒適圈,感官比較麻木的部份━━━走進一間異國餐廳,等餐期間一定把好奇心放到最大,觀察它的擺設、音樂,然後期待餐點把我帶往哪一個國界。就像英國作家艾倫·狄波頓對旅行的比喻︰『當你有一個旅行家的靈魂與心境時,就算待在房間裡,都...
台南.找到靈魂出竅到香港的證據-捌伍貳冰室

台南・在河畔上創建一個沉浸性式的晨起型書店-Ubuntu烏邦圖_書店

我享受在旅行中安排一站與書店的交流,我想知道的是,全世界如何詮釋一個有靈魂的閱讀空間、我買到的是一本書還是與店員的互動狀態、一家書店對知識的整理與分類━━━我希望書店可以引入光與影,外面則是草地、綠蔭、情人、湖水等,讓人多了走進大自然閱讀的自由。烏邦圖在環河街靜謐的河岸小道,一大片落地玻璃與外面的風景、陽光互助互借的二樓,可以看到四季的變化、光影的發酵、湖水的倒映、情人的親吻,看書的心情截然不同,...
台南・在河畔上創建一個沉浸性式的晨起型書店-Ubuntu烏邦圖_書店

台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

有一句話說得很好:『越在地,越是國際化。』國際化,不是一種規格或語言,而是一個區域性的生活樣態。就像人去旅行,事前搜集大量的旅行經驗,問了多少個曾經去過那裡的朋友,也不一定能與國際化接軌,但當他有一天願意放掉舊的自己,以自體的方式去感受當地的生活環境、風俗文化、飲食習慣等,就能從在地的全觀視野,創造出源於自己更獨特、更高竿的創意靈魂!我很欣賞雄雄食社的創業理念:只做屬於台灣人的甜點!你不能否認,雄...
台南.以在地的國際視野,淬鍊出台灣農產的無限創意-雄雄食社

台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南是蘊含在地國際的腹地,有歷史的樣貌、有時間的淬煉、有跟人的互動、有屬於自己本土的東西,這是用錢買不到,也模仿不來,它存在的意義,就像東京永遠無法取代京都的地位一樣。而在台南有間將『南方氣味』吹到世界各地的空間︰透南風咖啡聚場,由三位在南部從事影像創造、社區營造、藝術文化的主理人,以人為核心元素,串聯知識、情感、工藝與食材的理念,打造一個傳遞台灣產業、社區故事與優質產品的實體空間,希望為這座喜愛...
台南・吹進南台灣文化的咖啡場域-透南風咖啡聚場

台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

我不覺得人是為工作而生活,如果是工作,那會很不自由。進入社會之後,很常看到身邊的朋友、同事,早上九點打卡上班,晚餐拖到十一二點,還是在辦公桌吃完,人生有一半的時間都是在辦公室,與電腦、堆積如山的文件生活。那些視工作為生命全部的人,我真不知道他們離開工作崗位後,沒有身份地位的肯定,他們為了什麼活著?每個人都應該知道自己想要什麼,這就是選擇,當你選擇忠於自己的興趣,你就不會有工作的概念,只有生活的態度...
台南・發酵的時間,是醞釀生活的一種藝術-LuLu&Bun 麵包店

台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

一間店,在面對排山倒海為你而來的客人之後,伴隨而來的除了喜悅,還有時代快速變遷的事實。這樣的時代讓晞果換一種方式,走一間不一樣的日常小店。如果晞果能照料你愛吃甜點的身心靈,是不是能替自己找到合理的日常生活?如果,在開店後,堅持做自己想做的事,是不是就能看著它,開花結果!如果,這世界上的人能多觀察一些店家的用心與理念,很多店是不是能細水長流?走進晞果,除了為這對勇於創業的情侶開心,更期望這善變的世界...
台南.讓晞望走入日常,夢想深耕於生活-Sequel Dessert 晞果甜點工作室

台南・早安!今天早餐吃甚麼-尋早早餐

一個永遠停在七點半的時鐘。是一間可以彼此交流與談論夢想的尋早店。小時候,我們第一次寫的作文題目,往往是:我的夢想。直到長大,真的實踐紙上夢想的人,不超過五個,那都是因為搞不清楚自己想要什麼,眼前只有一個個被父母框住的期待、被現實自亂陣腳的安穩、被量化的成就指標,把人生過度擺在賺錢多或少的極端結果,於是生活中滿是彼此之間無聊的批鬥,忘記了夢想是展現個人創造力的光芒。我真的很擔心那些不創自己的遊戲規則...
台南・早安!今天早餐吃甚麼-尋早早餐