Kaohsiung 高雄

高雄.一個全部鑲上金箔的地方-神威天台山

在六龜一個群山環繞的山勢上,一座台灣最大規模的一貫道道場。你沒看錯!眼前只有白色與金黃色,完全看不見其他色彩,除了渾然天成的藍光陪襯。這座佔地約310餘甲的一貫道神威天台山道場,主體建築分成前殿、中殿、後殿,依山勢相擁而上,覆以古典式鍍金琉璃瓦屋頂,以綠、白、黃三色構築傳統北方宮殿之美,讓人彷彿置身一座金碧輝煌於山坡的壯麗神殿。就像是靈魂曾經出竅到天堂一般。
高雄.一個全部鑲上金箔的地方-神威天台山

專訪・永恆的意義,用思念注滿-猜心泡芙

攝影:林偉偉 52hz丨 猜心名言:曾經『失敗』過-是我最驕傲的事 我很欣賞那個每天只做泡芙的女生。我在她的創業過程中,看到了生命的價值、創業的本質以及對自己的期許是如何勇敢的實踐它。這是一句值得你我記在心裏的猜心名言:『曾經失敗過-是我最驕傲的事。』2016年初,我渡過一小段每天都在期待泡芙口味的日子。一個位於美髮店騎樓的小攤子,單純質樸的木頭風格,這是屬於她自己的獨特生命。第一次看到站在木頭框...
專訪・永恆的意義,用思念注滿-猜心泡芙

專欄・從《木盆輕食館》裡體驗美食與愉悅的最短捷徑-Woopen木盆輕食館

攝影:林偉偉 52hz丨 食物能夠傳遞喜悅與滿足。最初從文化中心的小攤子誕生,隨後創立第一間文化創始門市,以前衛的圓形木盆沙拉自成一格,如今更持續以多元的樣貌呈現給高雄人,它既是木盆沙拉的始祖,也是與許多人心中的專業品質自然疊合的輕食品牌-《Woopen木盆輕食館》。創立整整十年,秉持不變的初衷,傳達了蔬食最純淨與美味的飲食概念,讓食物傳遞美好心情,也讓生菜沙拉成為眾多顧客每天所熟悉的飲食。
專欄・從《木盆輕食館》裡體驗美食與愉悅的最短捷徑-Woopen木盆輕食館

高雄.令人感到荷包驚喜的甜點店-FANs CAFÉ

高雄楠梓的土庫一路上,有許多房子與大廈彼此相連,在這裡,有一間純白無瑕,看起來非常溫暖,與周圍住宅形成強烈對比的甜點店-FANs CAFÉ。是一位仰著迷人笑意的主理人開來結交朋友之用。這間甜點店用貼近學生的心做甜點,親近了與學生的距離,無論是雪白外觀或者甜點魅力,在楠梓都以驚人的甜點價格重新詮釋價值。
高雄.令人感到荷包驚喜的甜點店-FANs CAFÉ

高雄.讓咖啡館藏有更純熟的西餐料理-PRONTO 老歐洲咖啡館

咖啡館逐漸式微轉型,就像旅行一樣,被藏在每個城市的文化裡,供給我們新鮮感、異國的空間、豐富的體驗,透過需求找到與城市相處的新方式。在文山特區有一間絕美的老歐洲,在競爭激烈的商圈中生存,不只有獨特性,而是活出了與咖啡館截然不同的風格,先是推出了一系列的精緻料理後,2017年六月以2.0全新升級版的西餐形式革新了咖啡餐飲的內涵。(read-帶你療癒正統的義式味蕾-Pronto 老歐洲咖啡館)
高雄.讓咖啡館藏有更純熟的西餐料理-PRONTO 老歐洲咖啡館

高雄・像失傳上百年的食譜重見天日-Lecker Lecker

早已忘記法式甜點是什麼時候來到台灣,只是不知不覺間習慣在各個城市見到它,就像是冰雹下降到地面,一開始覺得新鮮,漸漸地,強盛的發展竟變得模糊起來。而歐洲甜點正準備揭開序幕。這間位於高雄的Lecker Lecker,由長大於維也納的Vicky一手創立,她說:甜點可以讓她回到維也納,在維也納則把自己的胃填滿了台灣食物。對她而言,只要觸及到甜點,回憶就此引爆。
高雄・像失傳上百年的食譜重見天日-Lecker Lecker

高雄・以神秘誘人的甜點自居-奶油仙子的深夜甜點劇場

我愛吃甜點。甜點像是一種催促你臣服於某個活在你內心、指使你行爲的頑固之人。它未必是一定要吃的食物,卻像是一種強力磁場,有讓人渴望、最純粹的部分:上癮的部分。隱身於高雄旺盛街的奶油仙子,一間沒有店面的甜點工作室,那是曾經流淌於人間夜晚時間取得神秘甜點的一個世界:看到有人面對面交換著一天的心血,彼此笑瞇了雙眼,而在身體裡留下強烈的甜蜜證據。經由這樣的深夜面交,隨著視角切換到旁邊兩間,那麼像住家的實體工...
高雄・以神秘誘人的甜點自居-奶油仙子的深夜甜點劇場

高雄・帶著分享的夢就可以成就一間很棒的咖啡館-Jimmy’s Home 吉米.夢 綠食咖啡館

為了飲水思源,一對總是笑盈盈、眉眼彎彎的姐妹以分享的夢為待續,給那個陪伴好多年的舊地方劃下句點。從捷運走到糖廠園區,正是吉米夢最接近夢想升級夢幻的場域。這是不必出走國外就可以看到的最好的戶外庭院。沒有誇張的引人注目,因為在很多時候,發現、好奇、期待會讓你走進吉米夢的異想世界。
高雄・帶著分享的夢就可以成就一間很棒的咖啡館-Jimmy’s Home 吉米.夢 綠食咖啡館

專訪・高雄甜點品牌-Velvet Patisserie:甜點師Vicky與她的情人Royce

攝影:林偉偉 Instagram 當你走進Velvet Patisserie。一個綁著俏麗馬尾的漂亮女生,臉上仰著親和的笑意,五官都快被那個微笑融化;手拿剛出爐,一個個像藝術品般的甜點,那她一定是甜點師Vicky。在櫃台看見一個應對進退得宜、介紹甜點時的自信表情,扮演好男主外的稱職角色,就是她的情人Royce。 這次POLEBOOK邀請到了來自高雄的法式甜點品牌-Velvet Patisserie...
專訪・高雄甜點品牌-Velvet Patisserie:甜點師Vicky與她的情人Royce