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網站更名・POLE BOOK 極誌→Sijima 極誌

#更名公告 『POLE BOOK 極誌』更名為『Sijima 極誌』 ・原因1:POLE BOOK 有運動雜誌的誤解 ・原因2:雜誌定位在生活和旅行,而以『寂靜』之意的日語Sijima 為更正 #修訂條款 ・日後官方名稱一律為『Sijima 極誌』,『POLE BOOK 極誌』不再出現。
網站更名・POLE BOOK 極誌→Sijima 極誌

高雄・帶真心回家-真心豆行 Café de Coeur

一間咖啡館與當地是合一的。他們會帶領我們挑選所愛的味道,明白烘焙釋出辛辣的油後是甘苦芬芳,從自己對人事物的敏銳觀察中享受沈默。當你來到高雄,尋找到沈穩、平靜,與當地互動緊密的咖啡館,是非常重要的,就像真心豆行,它是高雄人的最愛,能撫慰人心,讓精神變好,為大腦補充燃料,甚至坐在不同的座位,享受共同的溫度。它是生命的連結體,而且是讓我們連結味覺,學習為忙碌的生活留下空隙的能量場。
高雄・帶真心回家-真心豆行 Café de Coeur

高雄・有劇情交錯的老宅咖啡館-純 咖啡 · 豆

鹽埕的五零年代咖啡打造了另一間店,你可以向朋友描述:一個在永興街可以自由進出的家,一個名為《純 咖啡 · 豆》的家,家上面有個『純』字招牌,騎樓放了一只竹子編織成的雙人藤椅,推開鮮豔的紅色玻璃門則進入一條穿越時空的最短路徑,將空間分隔為『一樓老客廳、二樓新吧台』,每區都有各時空的海報、沙發、木製傢具、花磚階梯,眼前的物品都有許多意義:一張海報可以代表時間的過往,或是過去的流行,或是名人的風光史;腳...
高雄・有劇情交錯的老宅咖啡館-純 咖啡 · 豆

台南・迷戀森林-cafe_de_piecesofpeace寧靜森林

挑一個下午,感受特殊紙張的專屬菜單,淋上鮮奶油有雙重口感的手工司康,使香氣繚繞的牛奶單品;然後沈浸在某位作者的書中世界,有時在戶外森林裡散步,邊伸懶腰,邊與近身的樹一同呼吸;帶著滿滿的能量回到座位,看著窗裡窗外只剩下陽光、空氣和水的生命力,安靜地享受靈魂與自己久別相逢的感動━━━當你進了寧靜森林,應該要停下匆忙的腳步,減少對科技的過度依賴,雖然沒有無線網路,但我保證你將找到與世界連結的方式。
台南・迷戀森林-cafe_de_piecesofpeace寧靜森林

台南・享受庭園裡的樸質滋味-五條港食堂-日式鄉土料理

五條港最初是因五條港道而聞名,從清末到日治期間,隨著台江淤積逐漸陸化,府城三郊(北郊、南郊、糖郊,掌控當時台南經濟的大郊商)為了要將貨船導引進市中心而挖鑿的運河,其範圍於現今的成功路以南、新美街以西、南至中正路;在舊地名上,南始安海港至北分別為南河港、南勢港、佛頭港、新港墘港,再一同匯入舊運河。如今,在昔日的南勢港與佛頭港範圍,你會愛上這家五條港食堂,它是溫馨的日式鄉土料理店,每一道定食都是主廚與...
台南・享受庭園裡的樸質滋味-五條港食堂-日式鄉土料理

台南・蔬食的生活面貌-老爹蔬食 X 拾叁珈琲

在這個把自己的慾望建築在動物的痛苦上的時代,我很希望每個人都要來這間老爹蔬食,曾為小學老師的老爹,遠離人車喧嘩的鬧區,開了一家溫暖自在,裝潢像是深夜食堂的蔬食小攤,想以舒心暖胃的料理撫慰你的焦躁和激動,喚起你愛護動物、自備餐盒的減塑真心。他擅於將台灣的傳統小吃發揮到極致,給葷食者無限驚奇與滿足:帶豆皮炙燒的信封米糕;以辣椒醬提味,杏鮑菇和菜脯鹹香四溢的漿糊麵線;特選藥材的什錦鮮蔬補湯...等到太陽...
台南・蔬食的生活面貌-老爹蔬食 X 拾叁珈琲

台南・為旅人找價值,為價值找自己-艸祭Book inn

你多久沒一個人旅行了? 一間睡眠與書籍完美結合的『艸祭book inn』,在主理人Emily的規劃下,從一樓到二樓,因閱讀而重生,小至一朵花的成長紀錄,大至一片宇宙的運行奧秘,都藏有數萬年的知識智慧━━━雖然Emily說艸祭是很貴的青旅,但等你體驗到專屬的鞋櫃、初時肌保養品、歐萊德沐浴品、乾濕分離、免治馬桶,以旅人的心情配置的茄芷袋與毛巾,你會在住宿中找到喜悅,開始把艸祭當成唯一。
台南・為旅人找價值,為價值找自己-艸祭Book inn

台北・找出屬於你自己的慢經典-C.L.A.P

我很喜歡C.L.A.P.,Comfortable 舒適、Love 愛、Adventure 冒險和Pure 純淨,令人想起自己在創業時期的熱情,我們具有最簡單的初心。創業,不一定成就自己,卻總讓人徹底改變。你如果問一個開始創業的人,為什麼創業,他會給你相當啟發的能量,而同樣的問題如果問的是經驗成熟的人,通常有兩種回答:實踐初衷,甚至為無數人帶來改變,則多半的人發展到一個高度之後便遺失了這樣的能量。創...
台北・找出屬於你自己的慢經典-C.L.A.P

高雄・吐司的多彩味覺-Sun Sun 山山

能走長遠的店,都善於專注,他們通常有著絕對的專心和堅定的熱情,能夠在琳琅滿目的市場上,成功找出自己的特色,獲得注目,享受簡單但有深度的練習,即使單賣一樣商品也不會讓人們覺得無聊━━━就像2019年底開業的 Sun Sun 山山,有森林綠的裝潢背景,接近完美的厚吐司,提供酸甜與能量的自製抹醬,以及不定時出爐的少量烘焙,帶有獨特的專注力量。 這家位在苓雅二路的Sun Sun 山山,每一個角落都有自己的...
高雄・吐司的多彩味覺-Sun Sun 山山

高雄・打破味蕾的素食小吃-綠饌食

“ 一餐葷食,可能就犧牲了四條生命。” 葷食是一種殘忍的烹調,餐廳為了提供豐富的饗宴,準備各種活的家禽,剝皮、倒掛,研究使其肉質鮮嫩的做法,並在全身塗滿香料,然後把火圍繞四周,慢慢地受熱均勻,就可以上桌品嚐。通常,我們看見的不是過程,甚至不是全貌,只是一盤滿足生活所需的美味食物,但其實這樣的做法使人害怕。在高雄我發現一家推廣健康的蔬食店,創辦人在一次訪談中,對葷食所說的一段話非常具有反思的提醒力:...
高雄・打破味蕾的素食小吃-綠饌食