Coffee Shop 咖啡店

台南・只要走出自己的路,你就不可能迷路- !’M COFFEE

你必須去提高你的視野,才能看見其他人看不到的東西,在更進步的時代裡,你才能讓自己更具創造力。探索未知的可能一直是《!’M COFFEE》經營的初衷,當第三波咖啡浪潮的藍瓶興起時,!’M COFFEE 也已經準備好在台灣紮下根基,將要在台灣發展屬於自己的手沖浪潮。連鎖店如何與獨立精神結合?我相信這間連鎖咖啡可以搭建兩者之間的橋樑,當所有人都在學習如何用花俏吸引人群的同時,他們只追求咖啡產地與個性,從...
台南・只要走出自己的路,你就不可能迷路- !’M COFFEE

屏東・烘焙從心開始-多麥綠烘焙美食

或許,唯有經歷過一次又一次最黑暗的孤獨之後,迎來的光亮才是珍貴。 如果不是多麥綠,我想我永遠不會注意到所謂成功者背後的努力,原來就是孤獨。當我們選擇不依循前人的路,得到部分的成功,在不知道結果的事情裡面,找出一條屬於自己的路,的確非常孤獨。為什麼多麥綠可以感動在地人23年?因為它把烘焙當成一輩子必須做好的一件事,即使沒有人告訴她該怎麼做,仍堅持獨立思考走自己的路,以鮮活的生命泉源去感染他人,從心開...
屏東・烘焙從心開始-多麥綠烘焙美食

屏東・被遺忘的建築,能夠引發靈魂的觸動-春若精品咖啡

我們不是在看房子,而是在延續房子還沒寫出來的故事。 當你看到一棟建築沒有被開發的部分,那就是你可以找出來的靈魂。屏東的《春若精品咖啡》以對美的不同眼光去看將近百年的日式和洋建築的演化過程,保留房子的原有結構與溫潤紅磚牆,將植物生長的活力納入視覺,重新定義過去、現在、未來的可能性,並擁有許多大面積的木窗,讓人與人、歷史與城市、建築與自然融合成一種最美的心靈能量。
屏東・被遺忘的建築,能夠引發靈魂的觸動-春若精品咖啡

屏東・在竹田感受光與影的雋永共存-大和頓物所

關於生活,每個人都要相信自己可以有豐富的樣子。 我的生活,可以熱鬧,獨處是最愛,喜歡黑夜,也享受陽光,不與他人競爭,只跟隨自己,常常旅行,但不愛買東西,熱愛閱讀,絕對不看時尚雜誌,不喜歡說太多話,但又喜歡與人溝通。我常常覺得很可惜,生活中大多人都只注意別人去哪裡、喜歡什麼,卻從不問問自己到底想要什麼,如果每個人都能跟隨自己的內心,多看書、常常接觸大自然,認知意識到自己的獨特點,會很有意思,從穿著、...
屏東・在竹田感受光與影的雋永共存-大和頓物所

高雄・為你的生活多創造一些動態的靈魂-Bikecoffee – 拜克咖啡

把自己的光芒展現出來,才能吸引很多有靈魂的人事物。 這幾年我從身邊例子學到,唯有不害怕失去,你才能做好自己,擁有最想要的生活。當你不害怕失去友情,專注於提升自己的高度,反而需要你的人會越來越多;當你不害怕失去愛情,專注於充實自己的內涵,反而害怕失去你的人會比你在乎時多很多。舉個我身邊好友的親身例子,他是一個花很多時間在經營人際關係的人,經常以物質交換情誼,很在意別人對他的看法,所以總是一昧地對所有...
高雄・為你的生活多創造一些動態的靈魂-Bikecoffee – 拜克咖啡

台南・尋找讓你看見自己的熱情泉源-黑早咖啡

當你預設自己的思考模式或者某幾個前進方向,不但無法讓你找到自己,反而更迷惘。 你若了解黑早咖啡,以及他與消費者的關係,就不難了解這間沈默的地方為何生存至今。黑早其實就只有單品,在黑暗的空間裡散發光澤,我不需要擔心選擇太多,也沒有餐點,因此可以讓人全心投入賽風壺煮咖啡的懷舊氣味。主理人從小在不同領域中追逐探索,有設計的經驗、學習方向也不設限,很多事物都讓他好奇。但只有在研究咖啡的時候,才覺得自己是完...
台南・尋找讓你看見自己的熱情泉源-黑早咖啡

高雄・有熱忱的笑容才能產生感染力,也才能影響人-和馬咖啡

要如何在短短的幾秒鐘,與消費者拉近距離?其實就是笑容。 有一次我路過鳳山的和馬咖啡,那天是假日下著雨,這間店騎樓坐滿了有說有笑的人群,素昧平生的彼此,卻快樂的打成一片,那一瞬間,整間店像是照進了陽光,原本不大愉快的心情也跟著明朗起來。幾個星期過去了,我告訴自己:『一定要走進去看看,究竟這裡的主理人做了些什麼,讓人們如此快樂。』我找了一天平日,推開門的瞬間答案就浮現了。如果你是真心喜愛自己的工作,你...
高雄・有熱忱的笑容才能產生感染力,也才能影響人-和馬咖啡

高雄・當你專心聚焦在喜歡的事情上,所有的雜念都不會影響你-Aroma caf’e live 香氣現場

專心是一種聚焦,你怎麼看待你做的事情,就決定了你的不同結果。 看手沖就像在看一個人的成敗與否,從同一套標準動作看他的專心程度。很久之前,我去過長生街的《Aroma caf'e live 香氣現場》,那是一間讓人感覺舒服的地方,我所指的舒服,並不是那些用錢就可以買上的大氣裝潢,感覺舒服是因為那邊的工作人員,當你一進到裡面,他們會很開心的跟你交流,你可以感覺到,是發自內心的喜歡正在做的這件事,他們帶著...
高雄・當你專心聚焦在喜歡的事情上,所有的雜念都不會影響你-Aroma caf’e live 香氣現場

高雄・同一支豆子有成千上百種風味,就看你用什麼心-簡愛咖啡 J•E CAF’E

每個城市都會有一兩個這樣的地方,儘管藏於巷弄,卻吸引許多人:八十幾年的木製建築、密密麻麻的樹、滿室青春的光、濃郁咖啡香,伴隨著書香,裡面還有人的味道、溫度與故事,多種氣味在空間中磨合成最好的生活,這就是遠離紛擾的世外桃源。簡愛咖啡是間煮出生命力的地方,主理人的健談與謙和,讓人感覺舒服,用不同的器具沖煮同一支豆子的態度,作為其人生可能性,眼神中流露著一種真誠,在實踐夢想的努力過程中,有對待相同事情非...
高雄・同一支豆子有成千上百種風味,就看你用什麼心-簡愛咖啡 J•E CAF’E

台南・讓陽光導航你的心靈出口-St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡

旅行不應該只是走出去,而是讓自己有更多的機會跟時間,能夠把感官的知覺重新找回來。 旅行這件事情我對它的想法,我覺得是一種心境的改變,不是環遊世界回來就能產生變化,如果對周遭的事物沒有感覺,就算你的身體走了多遠,還是跟留在原地一樣。台南是很多人短暫旅遊的第一選擇,我建議,除了去看保留最完整的歷史古蹟,應該要安排一天不要匆匆忙忙的,沒有行程、沒有目的性的到處逛,感受風吹在臉上的溫度,看著多變的天空、白...
台南・讓陽光導航你的心靈出口-St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡